Ölbaddade ostmassor är belagda i en krispig, salt smet och sipprar färsk, varm ost från centrum! Den här sommarmässklassikern är jättebra året runt med detta läckra hemlagade recept.
Jag älskar att stödja en fantastisk publikfinansierad kampanj, och när lokal ost är inblandad är det ingen idé! För ungefär ett år sedan presenterade min vän Julie mig för en Kickstarter-kampanj som en lokal familjegård drev för att få igång ett smörgås på deras mjölkgård med hållbar kraft. De hade mig på lokal gård och färsk ost och det skadade inte att deras logotyp för Redhead Creamery var bedårande. Jag är en sucker för bra förpackningar och design. 🙂
Jag själv, min vän Julie och 497 andra, alla satte in för att samla in över 40 000 dollar för att hjälpa krukan att komma igång, och ett år senare skickar de tillbaka färsk ost till oss! Jag fick mitt paket ostmassa i posten nyligen och jag var tvungen att göra en bra ölsmet för dem. Efter lite försök och fel fick jag det helt rätt. Dessa valpar kommer att konkurrera med de berömda ostmassorna på vår Minnesota State Fair, utan den 200 mil långa körningen!
Även om färskostmassa är fantastisk på egen hand, finns det bara något speciellt och nostalgiskt med att sprida varm ost. stekt gyllenbrun som du kan poppa i munnen. Njut av dessa dåliga pojkar med en kall öl eller ett högt glas mjölk så får du den ultimata överseende som är värt varje sista kalori!
Ingredienser
- 2 liter olja för stekning
- 1 kopp allmjöl
- 1/4 kopp mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp öl
- 1/2 tsk salt
- 2 ägg
- 2 pund ostmassa, åtskilda
- Extra mjöl för beläggning av ostmassan
Instruktioner
- Kasta ostmassan i frysen i en timme och värm din olja till 400 °. Blanda mjöl, mjölk, bakpulver, öl, salt och ägg i en medium skål tills de är väl kombinerade.
- Tillsätt lite extra mjöl i en separat skål. Kasta dina frysta ostmassor i mjölet så att de är lätt belagda. Doppa de mjölbelagda ostmassorna i smeten och ta bort ostmassan med en gaffel och skaka av överflödig smet, så det återstår bara ett lätt lager. Placera ostmassan i oljan och stek i några minuter tills den är gyllenbrun. Stek bara 6-8 ostmassa åt gången så att din olja inte svalnar för mycket. När ostmassan är genomkokt och gyllenbrun tar du bort dem och lägger på en pappershandduksfodrad tallrik för att absorbera överflödig olja. / li>
Rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
OXO Good Grips Mixing Bowl Set with Black Handles, 3-Piece
Näringsinformation:
Utbyte: 6 Serveringsstorlek: 6 -8
Mängd per portion: Kalorier: 3468 Totalt fett: 353 g Mättat fett: 50 g Transfett: 4 g Omättat fett: 284 g Kolesterol : 217mgNatrium: 1436mgKolhydrater: 39gFiber: 1gSocker: 1gProtein: 43g
Tillhandahållen näringsinformation är bara en uppskattning. Om du spårar dessa näringsämnen för medicinska ändamål, kontakta en extern, pålitlig källa.
Mer eftergivna godsaker!
Karamelliserad lök & Timjan Dip
Corn & Green Chili Con Queso Dip
