Så detta är det, doppet jag har drömt om: Lätt, snabbt och sååå läckra … en ny favorit på vardagar. Fattiga laktosintoleranta människor!
Detta ostdopp är i grunden en béchamelsås med tillsats av skarp cheddar. Jag använde orange-färgad skarp cheddar i detta recept, men gärna experimentera med någon annan ost. Skarpa är bäst men jag har till och med provat detta dopp med mozzarella, när jag fick slut på skarp ost. Mozzarella är i sig ganska blid, men doppet verkade inte bry sig. Det krävde lite mer salt och cayennepeppar och jag lade till en nypa paprika för en fin färg.
Detta dopp är helt enkelt det perfekta ackompanjemanget för fluffiga Pretzel Bites eller Tortilla Chips, eller egentligen något annat. Super Bowl söndag kan komma, vi är beredda!
Recept för snabbt ostdopp
Ingredienser för ostdoppet.
För detta ostdopp behöver du bara fyra ingredienser: smör, mjöl, mjölk och ost. Tillsätt lite salt och cayennepeppar om du vill.
Smält smöret i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och koka i 1 minut, rör om hela tiden med en spatel. Vispa i hälften av mjölken (ca 1/4 kopp) och koka tills den är lite tjockare. Tillsätt sedan gradvis resten av mjölken (1/4 kopp) och koka tills du får en krämig sås – cirka 1-3 minuter.
Vrid värmen till låg och rör om osten tills den är jämn och all osten smälter. Du kan lägga till upp till två matskedar mer mjölk om konsistensen är ganska tjock. Krydda med salt och cayennepeppar, efter smak.
Pretzel Bite sitter i en pool med ostdopp . Jag vill ha det också!
Njut omedelbart med Pretzel Bites, Tortilla Chips eller något annat.
Om du letar efter ett genialt Pretzel Bite-recept kan du hitta det här.
För uppvärmning: Du kan antingen värma upp doppa i en liten skål i mikrovågsugnen eller värm den i en liten kastrull (du kan tillsätta lite mjölk). Men jag kan försäkra er att det inte blir några rester 😉
Njut!
Vi gjorde två olika sorters ostdips : Det enkla ostdoppet (receptet nedan) och ostdoppet med bacon och öl.
Vi kan fortfarande inte nöja oss med vilket dopp som är bättre: The Quick Cheese dip (i den lilla skålen) , recept nedan) eller ostdoppet med bacon och öl i den blå skålen. För att komma till en kompromiss gjorde vi helt enkelt båda 😉
Uppdatering: Jag har lagt upp ett annat ostliknande dopp – ett superkrämigt Buffalo-kycklingdopp.
Utbyte: 1 kopp (240 ml)
Visningsstorlek: 2-3
Detta är det krämigaste och enklaste ostdoppet någonsin. Du behöver bara fyra ingredienser (smör, mjöl, mjölk och ost) och det är klart på 5 minuter.
Ingredienser
- 3/4 matsked (10 g) osaltat smör
- 1 msk (10 g) allmjöl
- 1/2 kopp (120 ml) mjölk plus upp till 2 matskedar (30 ml) ytterligare
- 3/4 kopp (85 g) riven ost (jag använde skarp, apelsinfärgad cheddar)
- 1/8 till 1/4 tesked fint salt och cayenne peppar eller efter smak
Instruktioner
- Smält smöret i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och koka i 1 minut, rör om all tid med en spatel.
- Vispa i hälften av mjölken (ca 1/4 kopp) och koka tills den är lite tjockare. Tillsätt sedan gradvis resten av mjölken (1/4 kopp) och koka tills du får en krämig sås – cirka 1-3 minuter.
- Vrid värmen till låg och rör om osten tills den är jämn och all ost är smält. Du kan lägga upp till två matskedar mer mjölk om konsistensen är ganska tjock.
- Se ason med salt och cayennepeppar, efter smak.
- Njut omedelbart med kringlorbett (recept på bloggen), tortillachips eller något annat.
Anteckningar
För uppvärmning: Du kan antingen värma doppet i en liten skål i mikrovågsugnen eller värma det i en liten kastrull (du kan lägga till lite mjölk).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
Följer du detta recept? Du kan dela ditt resultat här. Allt du behöver göra är att ta en bild med din smartphone och skicka den till [email protected]
