Tehát ez az, a merülés, amiről álmodtam: Könnyű, gyors és nagyon finom … új hétköznapi kedvenc. Szegény laktóz-intoleráns emberek!
Ez a sajtmártás alapvetően egy béchamel szósz, éles cheddar hozzáadásával. Ebben a receptben narancsszínű éles cheddart használtam, de nyugodtan kísérletezhet bármely más sajttal. A legjobb az éles, de még ezt a mártogatót is kipróbáltam mozzarellával, amikor elfogyott az éles sajtom. A mozzarella önmagában meglehetősen nyájas, de a mártogatás úgy tűnt, hogy nem érdekli. Kicsit több sóra és cayenne borsra volt szükségem, és egy csipet paprikát adtam hozzá, a szép színért.
Ez a mártás egyszerűen tökéletes kísérője a bolyhos pereccsípéseknek vagy tortilla chipseknek, vagy bármi másnak. Jöhet a Super Bowl vasárnap, készen állunk!
Gyors sajtmártás receptje
Hozzávalók a sajtmártáshoz.
Ehhez sajtmártáshoz csak 4 hozzávalóra lesz szükség: vaj, liszt, tej és sajt. Adjon hozzá sót és cayenne paprikát, ha úgy tetszik.
Megolvasztjuk a vajat egy kis lábosban, közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet és 1 percig főzzük, folyamatosan kevergetve egy spatulával. Habverjük hozzá a tej felét (kb. 1/4 csésze), és addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet (1/4 csésze), és addig főzzük, amíg krémes szószt nem kapunk – kb. 1-3 percig.
Fordítsuk alacsonyra a hőt, és keverjük hozzá a sajtot, amíg sima és az összes sajt megolvad. Legfeljebb két evőkanál több tejet adhat hozzá, ha az állaga meglehetősen sűrű. Ízlés szerint sóval és cayenne-borssal ízesítjük.
Perecmarás a dip medencében ülve . Én is ezt akarom!
Élvezze azonnal pereccsípéssel, tortilla chips-szel vagy bármi mással.
Ha egy zseniális Pretzel Bite receptet keres, itt megtalálja.
Újramelegítéshez: mártsa be egy kis tálba a mikrohullámú sütőbe, vagy melegítse fel egy kis lábosban (adhat hozzá egy kevés tejet). De biztosíthatlak arról, hogy nem lesz maradék 😉
Élvezze!
Kétféle sajtmártást készítettünk : A könnyű sajtmártás (recept alább) és a sajtmártás szalonnával és sörrel.
Még mindig nem tudunk megbeszélni, hogy melyik mártás a jobb: A gyorssajt (a kis tálba) , az alábbi recept) vagy a sajttál, szalonnával és sörrel a kék edénybe. A kompromisszum elérése érdekében egyszerűen mindkettőt megkötöttük 😉
Frissítés: Kihoztam egy másik sajtos mártást – egy szuper krémes Buffalo csirkemártást.
Hozam: 1 csésze (240 ml)
Szolgáltatás mérete: 2-3
Ez a legkrémesebb és legkönnyebb sajtmártás. Csak 4 összetevőre lesz szüksége (vaj, liszt, tej és sajt), és 5 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
- 3/4 evőkanál (10 g) sózatlan vaj
- 1 evőkanál (10 g) univerzális liszt
- 1/2 csésze (120 ml) tej és legfeljebb 2 evőkanál (30) ml) további
- 3/4 csésze (85 g) reszelt sajt (éles, narancsszínű, cheddart használtam)
- 1/8 – 1/4 teáskanál finom só és cayenne bors, vagy ízlés szerint
Utasítások
- A vajat egy kis serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet és 1 percig főzzük az összes egy spatulával kell elkészíteni. tejszínes mártás – kb. 1-3 perc.
- Állítsd alacsonyra a hőt, és keverd bele a sajtot, amíg sima és az összes sajt megolvad. Legfeljebb két evőkanál tejet adhatsz hozzá, ha az állaga inkább vastag.
- Lásd ason sóval és cayenne borssal, ízlés szerint.
- Élvezze azonnal pereccsípéssel (recept a blogon), tortilla chips-kel vagy bármi mással.
Megjegyzések
Újramelegítéshez: Megmelegítheti a mártogatást egy kis tálban a mikrohullámú sütőben, vagy felmelegítheti egy kis serpenyőben (adhat hozzá kevés tejet).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
Követte ezt a receptet? Itt megoszthatja eredményét. Csak annyit kell tennie, hogy fényképet készít az okostelefonjával, és elküldi a következő címre: [email protected] 2018. 02., Ursula
