Enkla middagsrullar gjorda från grunden på några minuter utan jäst! Perfekta mjuka rullar med fantastisk smöraktig smak som inte kräver någon jäst, ingen höjning, ingen knådning eller formning. Blanda, skopa och baka!
Var noga med att kolla in vår uppdaterade samling av bästa någonsin SÖT & SAVORY RECEPES FOR EASTER DINNER here!
Våra hemlagade rullar serveras fantastiskt med påskmiddag!
Vi älskar att ha färskt bröd med middagen, men ibland bara har inte tid att göra hemlagat bröd från grunden. Dessa rullar är så enkla att göra och de har fantastisk konsistens och smak. Låt inte gräddfil förvirra dig heller. Du kan inte smaka på det men det tillför fukt utan att behöva massor av tillsatt fett.
Hur man gör inga jästmiddagsrullar
Dessa hemlagade rullar är så enkla! Du behöver inte en elektrisk mixer eller något specialverktyg (även om jag verkligen älskar min stora cookie-skopa!) Håll det snabbt och enkelt!
Här är några tips om hur du gör de bästa hemlagade middagsrullarna :
- Övermix INTE! Använd bara en blandningsskål och en gummiskrapa eller sked. Använd inte någon typ av en elektrisk mixer eftersom det är otroligt enkelt att överblanda degen. Syfta till att blanda degen cirka 15 gånger och det är det! Jag tycker att det vanligtvis tar ungefär 15 varv av gummiskrapan för att få ingredienserna införlivade.
- Att riva smöret gör ditt liv så mycket lättare. Jag lovar! Det är supersnabbt och fungerar riktigt, riktigt bra för snabba brödrecept. Använd bara ett grundläggande ostrivare och se till att ditt smör är kallt. Stick in den i frysen i 5 minuter så fungerar den ännu bättre! Riven smör ger en underbar konsistens och smak till dessa rullar.
- Kom ihåg att degen blir STICKY. Klibbig deg ger mjuka, känsliga rullar med fantastisk konsistens. Försök inte forma dessa rullar, degen är för mjuk. Spraya en stor cookie-sked eller sked med non-stick spray och skopa degen ut i muffinsformen.
- Som med de flesta bakverk, var noga med att inte överbaka! Baka tills guldbrun och intern temperatur når 200 ° F. Min favoritmatlagningstermometer hela tiden är Thermapen. Det är supersnabbt och otroligt hållbart. En annan fantastisk termometer är ThermoPop som är en mer grundläggande version som fungerar lika bra!
Ingredienser som behövs för recept på middagrulle utan jäst
Enkla middagsrullar från grunden på några minuter utan jäst! Perfekta mjuka rullar med fantastisk smöraktig smak som inte kräver någon jäst, ingen höjning, ingen knådning eller formning. Blanda, skopa och baka!
Här är vad du behöver:
–2 ägg
–1/2 kopp gräddfil – du kan också använda vanlig grekisk yoghurt
–1/2 kopp mjölk
–1/4 kopp + 2 msk kallt smör
–2 koppar mjöl
–1 1/2 tsk bakpulver
–1/2 tsk bakpulver
–1 tsk salt
Hur man gör hemgjorda rullar utan jäst
Först måste du förvärma ugnen till 375 grader F. Spraya en muffinspanna med non-stick matlagningsspray och lägg åt sidan.
Vispa ihop torra ingredienser. Lägg åt sidan.
Knäcka ägg i en skål och vispa. Tillsätt gräddfil och mjölk. Vispa tills det är jämnt.
Vispa hälften av mjölet i äggblandningen. Häll kvarvarande mjöl i skålen. Riv 1/4 kopp kallt smör ovanpå mjölet. Att grilla smör är ett supersnabbt sätt att blanda små bitar smör i degen.
Använd en gummiskrapa för att blanda blandningen tills den bara kombineras. Degen kommer att bli klibbig.
Spraya en stor kakeskopa eller sked med non-stick spray och skopa degen ut och in i muffinsformen. Du använder cirka 4 TBSP-deg per kopp. Tärnar kvar 2 TBSP smör och lägg till en liten fyrkant på toppen av varje rulle.
Baka 20-22 minuter vid 375 ° F. Servera varm borstad med extra smör och toppad med vår Strawberry Freezer Jam. Yum!
Ger 12 matrullar.
Hemgjorda rullar utan jäst
Print Pin
Ingredienser
- 2 ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp mjölk
- 1/4 kopp + 2 msk kallt smör
- 2 koppar mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakning g läsk
- 1 tsk salt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. Spraya en muffinspanna med non-stick matlagningsspray och lägg åt sidan.
-
Vispa ihop torra ingredienser. Ställ åt sidan.
-
Knäcka ägg i en skål och vispa. Tillsätt gräddfil och mjölk. Vispa tills det är jämnt.
-
Vispa hälften av mjölet i äggblandningen. Häll kvarvarande mjöl i skålen. Riv 1/4 kopp kallt smör ovanpå mjölet. Rivning av smör är ett supersnabbt sätt att blanda små bitar smör i degen.
-
Använd en gummiskrapa för att blanda blandningen tills den bara kombinerats. Deg kommer att bli klibbigt.
-
Spraya en stor cookie-sked eller sked med non-stick spray och skopa degen ut och in i muffinsformen. Du kommer att använda cirka 4 TBSP-deg per kopp. Tärna kvar 2 TBSP smör och lägg till en liten fyrkant överst på varje rulle.
-
Baka 20-22 minuter vid 375 ° F. Servera varm borstad med ytterligare smör och toppad med vår Strawberry Freezer Jam. Yum!
Anteckningar
Näring
Behöver du mer kex och matrullrecept? Så här!
- Blåbärkärnmjölkskex
- Kanelkex med honungsmör
- Easy Parmesan Garlic Dinner Rullar
- Easy 30-Minute Middagsrullar
- Hallon Honungssmörspridning
- Cheesy Cornbread Muffins
- Bästa Blueberry Muffins
- Sweet Potato Biscuits
- Strawberry Butter recept
- Hemgjorda engelska muffins
- Nutella Bananmuffinsrecept
- Bananmuttermuffins
Kan du frysa hemlagade rullar?
Ja, du kan frysa hemlagade rullar i en lufttät behållare för upp till 1 månad. Jag märker att efter det 4-veckorsmärket, rullarnas struktur och smak lider.
Kan du frysa hemlagad kexdeg?
Ja, du kan frysa den i en lufttät behållare. Blanda bara degen och överför till behållaren och frys. Tina i 2-3 timmar på bänkskivan. Skappa och fortsätt med receptet enligt ovan. Frys inte längre än 1 månad.
Enkla middagsrullar gjorda från grunden på några minuter utan jäst! Perfekta mjuka rullar med fantastisk smöraktig smak som inte kräver någon jäst, ingen höjning, ingen knådning eller formning. Blanda, skopa och baka!
