Många av de grönsaker jag odlar här hemma är mycket lågt underhåll, som till exempel brysselkål. Om du lyckas skydda dem mot angrepp (till exempel genom att odla dem under ett nät eller använda biologiska bekämpningsmedel), kommer du sannolikt att få en fin stor skörd på senhösten.

Läs mer: Hur man odlar Bryssel groddar

Brysselkål är så mångsidig! Jag använder dem i så många rätter. Varför inte ha brysselkål istället för snoppärtor till exempel? Eller använd dem för att ersätta potatis som en sida till dina vanliga fisk-, kött- eller vegetariska huvudrätter. Jag fryser ofta rosenkål från min trädgård för att hålla dem fräscha längre.

Rengör rosenkålarna

Vad är rosenkål då? Tja, de är helt enkelt sätta små små kålhuvuden som växer på en tjock stjälk. Du kan bryta dem av stjälken ganska enkelt när de är tillräckligt stora. De yttre bladen är ofta lite blåmärkta och skadade, så du vill nog ta bort dem. Använd en liten kniv och fingertopparna för att dra av dem. Det behöver inte sägas att det tar ett tag om du har många.