Dessa hummersvansar är belagda i vitlökssmör och sedan stekt till mjuk perfektion. Ett superenkelt men ändå elegant sätt att njuta av hummer i ditt eget hem!

Hummer är den ultimata njutningen, och även om det kan verka skrämmande är det faktiskt ganska enkelt att förbereda. Servera din hummersvans med potatismos och rostad broccoli till en fantastisk måltid som ger dig massor av fantastiska recensioner.

Hummer är den perfekta huvudrätten för ett speciellt tillfälle, men många tror att det kan vara svårt att förbereda sig. Dessa broiled hummersvansar innehåller minimala ingredienser och kan tillredas av alla hemmakockar.

Hur man fjärilar en hummersvans

Du behöver inte fjärda en hummersvans för att laga den , men det ger en mycket mer elegant presentation och är lättare att äta på det sättet, så jag rekommenderar det starkt! Det första steget är att skära ner varje hummersvans baksida. Jag tycker att det här fungerar bäst med ett par skarpa köksaxar. Dra försiktigt isär skalet och placera fingrarna under köttet så att det försiktigt dras upp i en bit. Du vill hålla köttet fortfarande fast i botten. Placera hummerstjärtköttet ovanpå varje skal och stäng sedan skalet runt köttets botten. När hummeren lagar mat utvidgas den till den vackra fläktformen som du ofta ser när du beställer hummer på en restaurang.

Hur man lagar hummersvans

Detta recept börjar med en kryddad vitlökssmörblandning som borstas över hela hummerköttet. Hummerstjärtarna går in i ugnen för att stekas tills köttet är ogenomskinligt och bara kokt igenom. Var noga med att inte koka din hummer, annars kan det bli tufft! Jag borstar mer av vitlökssmörblandningen över hummeren efter att den är kokt, då är det dags att servera och njuta.

Hur länge bakar du en hummersvans?

Vanligtvis kokar hummerstjärtor igenom på cirka 10 minuter under slaktkycklingen. Om du har större svansar än genomsnittet kan det ta upp till 15 minuter. För små svansar kan det ta så lite som 6-8 minuter. Jag börjar kontrollera mina hummersvansar runt 8-minutsmärket, och om det ser ut som köttet fortfarande är genomskinligt lägger jag till några minuter till i köketimern.

Tips för broiled hummerstjärt

• Du kan använda vilken typ av hummer som helst för detta recept. Jag har använt Maine-hummer, men du kan använda en varmvattenstark hummer om du föredrar det.
• Jag rekommenderar att du serverar hummer direkt efter att den kommer ut ur ugnen. Hummer kan bli tuff när den värms upp igen.
• Servera din hummer med citronkilar och färsk persilja för garnering, du kan också lägga till mer smält smör på sidan för doppning.
• Om du har kvar hummer, hugga upp den och göra lite hummermak och ost!
• Om du gör denna maträtt till sällskap kan du fjärla dina hummerstjärtar tidigare på dagen. På det sättet är allt du behöver göra innan middagen att borsta på smöret och laga dina svansar.

Vad jag ska servera med hummersvansar

Jag serverar en stärkelse och en grönsak tillsammans med min hummer för en komplett måltid.

• Rostade gröna bönor
• Sauterade vitlöksvampar
• Vitlök & Örtasparris
• Mosade sötpotatis
• Hemlagad ris-A-Roni

Du kan ALDRIG gå fel med hummer, och denna enkla beredning låter verkligen de färska smakerna skina igenom. Det är ett praktiskt taget dumt bevis på att njuta av denna fantastiska skaldjur!

Hummerstjärtvideo

Print Pin

5 från 22 röster

Hummerstjärt med vitlökssmör

Dessa hummerstjärtar är belagd med vitlökssmör och sedan grillad till öm perfektion. Ett super enkelt, men ändå elegant sätt att njuta av hummer i ditt eget hem!

Kursens huvud

Amerikansk mat

Nyckelord stekt hummer, hummerstjärt

Förberedelsestid 15 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 25 minuter

Serveringar 6

Kalorier 132kcal

Författare Sara Welch

Ingredienser

• 6 hummerstjärtar fjärilade (se text för instruktioner)
• 5 msk smör
• 1/2 tesked malet vitlök
• 1 msk malet persilja plus mer för garnering
• 1/4 tesked paprika

1/4 tesked salt

• matlagningsspray
• citronkilar

Instruktioner

• Förvärm broilern. Stryk en lakpanna med matlagningsspray och ordna hummerstjärtorna på pannan.
• Placera smör, vitlök, persilja, paprika och salt i en liten skål. Mikrovågsugn i steg om 20 sekunder tills smöret smälter. Rör om att kombinera.
• Häll hälften av smörblandningen över hummerstjärtarna.
• Steka i 10 minuter eller tills hummer kött är ogenomskinligt.
• Mikrovågsugn den reserverade smörblandningen i 10-20 sekunder för att värma upp den igen. Borsta smöret över den kokta hummeren.
• Strö över extra persilja för garnering och servera med citronkilar på sidan.

Näring

Kalorier: 132kcal | Protein: 10 g | Fett: 9 g | Mättat fett: 6 g | Kolesterol: 105 mg | Natrium: 447 mg | Kalium: 126 mg | Vitamin A: 335IU | Kalcium: 56 mg | Järn: 0,2 mg

Detta inlägg publicerades ursprungligen den 16 juli 2019 och uppdaterades den 13 februari 2020 med nytt innehåll.