För att hedra National Hot Dog Month, några svar på de svåra frågorna
av Mike Morrison |
Under den 4 juli helgen var amerikaner kommer att konsumera 155 miljoner korv. (Källa / National Hot Dog and Sausage Council)
Relaterade länkar
- Född den 4 juli
- Hälsa & Nutrition
- Sommarguide för infoplease
- Hot Dog Quiz på FamilyEducation.com
- National Hot Dog Council
Kom ihåg: kryddan som valts är senap. (Källa / Nat ”l Hot Dog Council)
CONDIMENT POLL
Vilken är din favoritkorvkrydda?
Juli är National Hot Dog Month, och enligt National Hot Dog and Sausage Council kommer amerikaner att konsumera de ökända små röda rören ”kött” i rekordtal i sommar.
Rådet uppskattar att över sju miljarder korv kommer att ätas av amerikaner mellan Memorial Day och Labor Day. Bara under den 4 juli helgen (årets största korvhelg) kommer 155 miljoner att sänkas.
Varje år äter amerikanerna i genomsnitt 60 korv vardera. De är helt klart en av landets mest älskade, men mest missförstådda, komfortmatar. Nedan kommer du att hitta några vanliga frågor om korv. För mer information, besök rådets webbplats www.hot-dog.org. Bon appétit.
Hur fick korv sitt namn?
Termen ”korv ”krediteras sporttecknaren Tad Dorgan. Vid ett basebollspel 1901 på Polo Grounds i New York började säljare sälja heta dachsundkorvar i rullar. ”Skaffa din taxkorv medan de är glödheta!” Han skissade en tecknad film som skildrade scenen men var inte säker på hur man stavade ”tax” så han kallade dem helt enkelt ”korv”. Och resten är historia.
Vad exakt är en korv gjord av ?
Nej. Du får inte fråga den. Och vill du verkligen veta det ändå? För posten hänvisar rådet till det faktiska köttet som ”särskilt utvalt köttbeslag.” De vill dock påpeka att varmkorvkött har tack vare strängare regler för amerikanska jordbruksdepartementet blivit mycket magrare och, om inte annat anges, måste det göras av muskler (som mest kött som finns i stormarknader är). p>
De flesta snabbkökskorvar använder cellulosahöljen som tas bort innan de förpackas. Vissa använder dock fortfarande de traditionella naturliga höljena, gjorda av djurens tarmar.
Enligt lag kan en korv innehålla upp till 3,5 procent av ”ingredienser som inte är kött.” Var inte rädd. Detta är vanligtvis bara någon typ av mjölk eller sojaprodukt som används för att lägga till näringsvärdet. Många korv kan ha relativt höga fetter och natrium, men de är också en bra källa till protein, järn och andra nödvändiga vitaminer.
Vilken är den mest populära kryddan för en korv?
Forskning från rådet visar att senap är kryddan som valts för vuxna, medan barn föredrar ketchup. , ändras preferenser från region till region. Till exempel serveras korv i New York i allmänhet med en lättare senap och ångad lök, medan Chicago-korv kan komma med senap, smak, lök, tomatskivor eller i stort sett vad som helst .
Barnen frågades också vilken kryddor de skulle använda ”om deras mammor inte tittade”, och 25 procent valde chokladsås.
Spred jag min kryddor på köttet eller på brödet?
Klä alltid hunden och inte bullen. Rådet rekommenderar också följande beställning för applicering av kryddor: först våt (till exempel senap), sedan klumpig (smak eller lök), sedan ost om så önskas, sedan kryddor.
Vilken typ av vin ska jag ha med min korv?
OK, så kanske den här frågan inte skulle falla i kategorin ”vanligt förekommande”. Men rådet föreslår mörkare röda viner för en kryddigare korv / korv och torra vita viner för mildare hundar. De rekommenderar också att vin aldrig tas med till en varmkorvgrill, men öl är OK. För barn är limonad och iste de rekommenderade dryckerna.
