Detta är några av de åtgärder vi vidtar för att säkerställa våra kunders säkerhet. Alla anställda bär handskar och masker som har att göra med kunderna. Vi sätter markörer på golvet framför servicebänkar och kassor för att låta folk veta att de håller sig tillbaka 6 fot. Vi rengör våra handkorgar och vagnar regelbundet med en blekmedelstvätt. Vi förstorade utrymmet mellan kassorna. För det mesta är det ingen väntan. Våra kassörer städar regelbundet sina nålskydd. Våra kundbadrum har åtta handfat i vardera. Vi har handdesinfektionsmedel tillgängliga på olika platser på marknaden. Vi har anställda badrum och handtvättstationer över hela byggnaden som övervakas för renlighet, desinfektionsmedel och tvål dagligen. Vi gör hygienkontroller innan vi öppnar med speciella biologiska vattentoppar för att se till att vår utrustning rengörs och saneras korrekt. Vi har ständigt temperaturkontroller på vår kylutrustning. Vi har ett desinficerat luftspolningssystem som upprätthåller 62 grader och 65% relativ fuktighet på marknaden hela tiden. All luft i marknadens produktions- och försäljningsområden cyklas genom detta luftbrickarsystem var 10: e minut. Högre luftfuktighet gör att virus inte kan överföras mindre. Det är därför vi under sommaren inte får influensa lika mycket jämfört med torktumlare under vintern. All pollen och andra partiklar tvättas ur luften. Uteluft läggs kontinuerligt till i vårt system. Detta system är unikt för en detaljhandelsmiljö. Vi har arbetat sju dagar i veckan för att få marknaden att fungera med tanke på dessa svåra tider för våra kunder och leverantörer. Vi har bibehållit vårt lager de senaste veckorna så det finns mycket få brister i de produkter vi normalt bär. Vår restaurang sittplats är stängd. Det är nu bara för takeout. Marknaden är tillräckligt stor så att människor kan behålla sina egna avstånd från varandra. Vi har sett våra kunder vara mycket artiga mot varandra i detta avseende. Marknaden är inte så upptagen på helgerna som den var. Verksamheten sprids hela veckan eftersom människor har mer tid att handla. De minst upptagna tiderna är runt lunch och middagstid. Den livligare tiden är på morgonen från 9-11. Vi har öppet 9-9 sju dagar i veckan som vanligt. Vi lär oss alla hur vi kan anpassa oss till den här nya miljön. Vi har åtagit oss att tillhandahålla färsk mat av hög kvalitet till bästa möjliga pris i en säker miljö för våra kunder som vi har gjort de senaste 43 åren.