- Pin2.2K
- Dela4
- Tweet
Dessa fullkornspannkakor är enkla att göra med enkla ingredienser och otroligt lätta och fluffiga. Perfekt för en lätt och hälsosam frukost!
* Recept och foton uppdaterade januari 2019 *
Det är början på ett nytt år, vilket innebär att nya recept och mer innehåll kommer din väg! Ett av mina mål för i år är att börja lägga till fler processbilder och information till recept så att du kan få 100% framgång i köket.
Men idag ville jag starta året med en tändare. recept för dig. Jag publicerade ursprungligen receptet på dessa helvetepannkakor redan 2015, men jag ville omarbeta receptet för att göra det ännu bättre.
Dessa pannkakor är gjorda med helvete mjöl och naturligt sötade med honung men de ’ är fortfarande otroligt mjuk och lätt. Du kan göra en stor sats av dessa pannkakor för att njuta av under hela veckan eller till och med skära receptet i hälften för att göra mindre.
Receptingredienser
Dessa fluffiga pannkakor av helvetemjöl kräver minimala ingredienser och är subtilt söta. Här är vad du behöver för att göra dem:
- Fullkornsmjöl: Jag använde vitt helmjölsmjöl till dessa pannkakor, men vanligt helvetemjöl fungerar också bra. Jag älskar verkligen vitt mjöl av guldmedalj, det är mycket lättare än andra märken som jag har provat.
- Bakpulver, bakpulver, & Salt: The bakpulver och bakpulver hjälper pannkakorna att stiga och hålla dem lätta och fluffiga. Bakpulver är det som också tillför den vackra bruna färgen till pannkakorna!
- Kärnmjölk: Jag använde kärnmjölk med låg fetthalt till dessa pannkakor. Om du inte har någon kärnmjölk till hands kan du göra en hemgjord kärnmjölksersättning.
- Honung: Jag älskar att använda honung i dessa pannkakor, men du kan gärna ersätta honung med ren lönn sirap, farinsocker eller strösocker.
- Olja: raps, grönsak eller smält kokosolja fungerar bra! Om du inte vill använda olja eller inte har något till hands är smält smör en annan bra ersättning.
- Ägg & Vanilj: Du ’ Jag använder också ett par stora ägg och rent vaniljextrakt.
Hur man gör helvete-pannkakor
För att göra dessa pannkakor börjar du med att vispa ihop hela vetemjöl, bakpulver , bakpulver och salt. Vispa sedan kärnmjölken, honung, olja, ägg och vaniljextrakt.
När du har visnat upp de torra och våta ingredienserna, blandar du dem tills de bara kombineras. Jag älskar verkligen denna visp, det hjälper till att skrapa ner i skålens sidor när du visper och gör processen mycket lättare.
Du kanske fortfarande ser några klumpar i din pannkaka smet, det här är okej. Att överblanda pannkakssmeten kan leda till en tuffare pannkaka och ingen vill ha det.
Sedan ska du skopa pannkakssmeten och släppa den på en stekpanna eller stekpanna på medium värme. Jag gillar att använda en 1/4 kopp mätkopp för att skopa smeten eftersom den är lätt och den gör pannkakor i perfekt storlek. Jag föredrar också att använda min grill för att göra processen så mycket enklare. Den här grillen liknar den som jag använder hela tiden.
Du vet att pannkakorna är klara att vända när kanterna börjar se ut och det finns bubblor på toppen. En riktigt stor platt spatel hjälper när det gäller att vända pannkakorna också.
När de är kokta kan du servera dem med allt du vill eller låta dem svalna och sedan kyla eller frysa pannkakorna tills du är redo att äta dem.
Pannkakapåfyllningar för att prova
Du kan fylla på dessa pannkakor med allt du gillar. Jag föredrar att lägga till lite färsk frukt och torka lite ren lönnsirap ovanpå. Om du vill bli mer kreativ, här är några roliga pannkakafyllningar att prova:
- Hemlagad saltad karamelsås
- Easy Dulce de Leche
- Hemlagad blåbärsås
- Färsk jordgubbssås
- Hemlagad vispad grädde
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan vitt helvete mjöl och fullkornsmjöl?
Båda mjölerna är 100% helvete, men de är gjorda av olika vetesorter. Vitt helvete mjöl är tillverkat med hårt vitt vete så det är ljusare i färg och har en mildare smak. Vilken typ av mjöl som helst fungerar bra för dessa pannkakor av fullkornsmjöl.
Vad betyder det att blanda ihop tills de bara kombineras?
Du vill sluta blanda så snart de torra ingredienserna blandas med de våta ingredienserna. Du kan se några klumpar i din pannkaka smet, det här är normalt!
Hur man förvarar pannkakor
Förvara kvarvarande helvete-kärnmjölkspannkakor i kylskåp eller vid rumstemperatur i en lufttät behållare / påse i upp till fyra dagar. Värm upp i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder om så önskas.
Kan jag frysa pannkakor?
Ja! För att frysa dessa fullkornspannkakor, lägg dem på en bakplåt och frys. När du har härdat, ta bort den från brickan och lägg i en fryspåse eller frysskyddad behållare. För att värma upp igen, mikrovågsugn i 20 till 30 sekunder eller skål i brödrosten.
Bakningstips
- Jag har testat detta recept med vit helhet vetemjöl och vanligt helvetemjöl, båda fungerar bra! Jag gillar verkligen guldmedalj vitt helmjöl för dessa pannkakor.
- Om du inte har någon kärnmjölk kan du göra din egen med lite citronsaft eller ättika och vanlig mjölk. Jag har inkluderat en anteckning i receptet för hur du gör din egen kärnmjölk.
- Se till att blanda de torra och våta ingredienserna tills de bara kombineras. Överblandning av smeten kan leda till tätare, tuffare pannkakor. Du kanske fortfarande ser några klumpar smet i skålen, det här är okej!
- Du kan förvara kvarvarande pannkakor i kylen eller vid rumstemperatur i en lufttät behållare / påse i upp till fyra dagar. Värm upp i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder om så önskas.
- Om du letar efter ett vanligt recept på kärnmjölkspannkaka är detta min favoritrecept.
Fler enkla frukostrecept att prova!
- Pepparkakspannkakor
- Chokladchipspannkakor
- Den bästa kaffekakan
- Klassisk fransk Rostat bröd
- Bananmuffins
Skriv ut pin
Helvetepannkakor
Ingredienser
- ▢ 2 koppar (240 gram) vitt mjöl eller fullkornsmjöl (sked & planat)
- ▢ 2 teskedar bakpulver
- ▢ 1 tesked bakpulver
- ▢ 1/2 tesked salt
- ▢ 1 och 3/4 kopp (420 ml) kärnmjölk (jag använde låg fetthalt)
- ▢ 1/4 kopp (85 gram) honung
- ▢ 3 msk (45 ml) olja (raps, vegetabilisk eller smält kokosnötolja )
- ▢ 2 stora ägg
- ▢ 2 teskedar vaniljextrakt
Instruktioner
-
Värm en stor stekpanna eller stekpanna till medium värme och spraya väl med nonstick-matlagningsspray.
-
Vispa ihop ett vitt helmjöl, bakpulver, bakpulver i en stor skål. och salt. Lägg åt sidan.
-
Vispa i kärnmjölken, honung, olja, ägg och vanilj tills de är helt kombinerade. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills de bara kombineras, se till att inte smeten överblandas.
-
Använd en 1 / 4 kopp mätkopp, skopa smeten från skålen och släpp ner på stekpannan eller grillen. När toppen börjar bubbla och kanterna ser snygga ut, vänd och koka ytterligare 1-2 minuter.
-
Servera med ren lönnsirap , färsk frukt eller ditt val av val.
Anteckningar
Frysinstruktioner: Lägg pannkakorna på ett bakplåt kantat med bakpapper och frys. När du har härdat, ta bort den från brickan och lägg i en fryspåse eller frysskyddad behållare. För att värma upp igen, mikrovågsugn i 20 till 30 sekunder eller skål i brödrosten.
Kärnmjölk: Om du inte har någon kärnmjölk till hands kan du göra en kärnmjölksersättning genom att lägga till 2 matskedar citronsaft eller vinäger i en måttkopp, fyll med mjölk till 1 och 3/4 kopprör, rör om och lägg åt sidan i cirka 10 minuter.
Honung: Du kan ersätta honungen med ren lönnsirap, farinsocker eller strösocker.
