Går mandelmjölk dåligt? Ja. Mandelmjölk varar några dagar längre än färsk komjölk, men det kan gå dåligt. Upptäck hur länge innan det förstörs och lär dig tecken på dålig mandelmjölk.

Mandelmjölk är en god och näringsrik mjölk utan mjölk, fylld med näringsämnen och hälsofördelar för dig, som inkluderar:

• Sänka risken för hjärtsjukdom med sitt höga vitamin E-innehåll
• Förstärkning av ben, med 45-51% av RDI för kalcium

Inga animaliska produkter används i mandelmjölk, vilket gör det perfekt om du har en vegansk diet, är allergisk mot mejeriprodukter eller laktosintolerant.

Planerar att köpa eller göra din egen mandelmjölk ? Vet hur länge du kan förvara den, liksom tecken på förstörelse och korrekt lagring.

Mandelmjölk och ultrapasteuriseringsprocessen

Mandelmjölken du ser i stormarknader är ultrapasteuriserad. I denna process värms mjölken upp till 280 ° F i några sekunder och goda och dåliga bakterier dödas, vilket förlänger hållbarheten.

Hyllstabil mandelmjölk lagras också i en Tetra Pak-kartong för att bibehålla rumstemperatur medan den är oöppnad.

Mandelmjölks hållbarhet

Mandelmjölks hållbarhet beror på hur du lagrar den.

När du öppnar

Efter öppnandet bör du konsumera kyld mandelmjölk inom 7 dagar, medan hyllstabil mandelmjölk bör konsumeras inom 7-10 dagar. Vissa mandelmjölk, som Blue Diamond’s Almond Breeze, innehåller inte konserveringsmedel, så håll dem kylda efter öppning för att förhindra förstörelse.

När oöppnad

När den förvaras vid rumstemperatur kan en oöppnad kartong med hyllstabil mandelmjölk hålla i 3-4 veckor efter sista datum. Dess förlängda hållbarhet beror på dess steriliseringsprocess. Produkten värms upp och / eller torkas för att förstöra livsmedelsburna mikroorganismer som orsakar förstöring. Den använder också aseptisk kartongförpackning som är utformad för att förlänga mandelmjölkens hållbarhet under en längre tid.

Å andra sidan kan kyld, oöppnad vanlig mandelmjölk vara i en vecka. Steriliseringsprocessen är inte lika stark som en lagringsstabil mandelmjölk, så den tar några veckor kortare.

Hemlagad mandelmjölk

Hållbarheten för din mandelmjölk beror på de mandlar du använder. Din hemgjorda mandelmjölk kan hålla i 3-5 dagar när den lagras ordentligt i en lufttät kanna i ditt kylskåp.

Tecken på mandelmjölkspolering

Du kan fortfarande dricka eller använda mandelmjölk efter sista datum.Du bör dock vara försiktig med dessa tecken på en bortskämd nötmjölk:

• Sur smak
• Tjockare konsistens
• Börjar klumpa sig
• Luktar av
• Ovanligt uppsvälld kartong
• Färgförändringar

Är Curdling ett tecken på bortskämd mandelmjölk?

Inte automatiskt. Curdling är faktiskt normalt för alla mandelmjölk! Lecitin, en stabilisator som används för att emulgera mandelmjölk, gör att höljesstabil mjölk blir långsammare.

Effekt av bortskämd mandelmjölk

Precis som med annan mjölk är du benägen att matförgiftas om du dricker bortskämd mandelmjölk. Det kan ha färre bakterier än mjölk, men bakteriesporer kan fortfarande växa när behållaren lämnas öppen. Det är därför du bör kyla mandelmjölk och följa hygienisk hantering.

Hur man förvarar mandelmjölk korrekt

För att hålla din mandelmjölk färsk och förlänga hållbarheten, kom ihåg följande påminnelser:

• Förvara öppnad, hyllstabil mandelmjölk i huvudkroppen eller på baksidan av kylen, där temperaturen är kallast och mest stabil, snarare än på baksidan av dörren.
• Förvara oöppnad, hyllstabil mandelmjölk i kylskåpet, obehandlad, tills det är sista datum på mjölkkartongen. Kyl den så snart du öppnar den för att förhindra förstörelse.
• Skölj mandlar mycket väl för hemlagad mandelmjölk. Förvara dem i en lufttät behållare för att förhindra att bakterier kryper in.
• Lämna alltid din mandelmjölkförpackning eller behållaren i kylen efter att ha använt den.

Det är bäst att konsumera ditt lager av mandelmjölk så snart du köper för att förhindra att det förstörs. Det skulle vara synd eftersom mandelmjölk är så bra!

Behöver du mandelmjölkrecept? Prova min Chocolate Banana Smoothie med Goji Berries. Du kan också använda mandelmjölk som ett alternativ till kokosmjölk när du gör en krämig svamppasta eller i en thailändsk röd curryrätt. Den har samma krämiga konsistens men med en aning av nötig smak.