Du har ett par kvarvarande tortillor lagrade. Du har inga planer för dem just nu, men du vill inte att de ska förstöra. Kan du frysa tortillor?

Eller kanske har du förberett ett stort antal hemlagade tortillor och behöver förvara dem längre än ett par dagar.

Hur som helst, verkar frysning för att vara den perfekta lösningen. Men innan du lägger in de tunna pannkakorna i frysen vill du veta hur det fungerar.

Låter det bekant? Läs i så fall.

Kan du frysa tortillor?

Oavsett om du har vete- eller majstortillor fungerar frysning helt bra (precis som att frysa brödskivor ).

Omslagen fryser väl och smakar ungefär detsamma efter upptining och uppvärmning. Det betyder att du inte behöver oroa dig för kvaliteten.

Det viktiga är att tortillalindningar tenderar att frysa ihop, och det är nästan omöjligt att separera dem utan att strimla. Det är sant både före och efter upptining.

Det betyder att du förmodligen inte kommer att kunna dela de tre omslag som du frös ihop i tre tortillor utan att göra någon skada.

Lyckligtvis kan du enkelt åtgärda problemet genom att placera en delare mellan var och en. Det gör att du kan ta så många frysta tortillor som du behöver utan problem.

När det gäller att välja avdelare finns det minst två alternativ.

Det första är att använda aluminiumfolie eller plastfolie. Båda gör sitt jobb bra men genererar också mycket plastavfall. Och vi kan alla använda mindre plast, eller hur?

Det andra alternativet är att gå med något som du sedan kan kasta i din kompostkorg, som brödsmulor. Ett tunt lager är allt som krävs för att omslagen inte fryser tillsammans.

Hur man fryser tortillor?

Processen med att frysa tortillaslipar är snabb och enkel. Ta tag i något för att linda in tortillorna (som en stor fryspåse eller aluminiumfolie), din avdelare du väljer, och låt oss gå.

1. Sätt avdelaren mellan varje omslag. Om du gick med folie, klippa bitar som är tillräckligt stora för att grovt täcka tortillan och placera en mellan varje wrap. Om du gick med brödsmulor borde det räcka med ett par nypor på var och en. Se till att du sprider smulorna jämnt.
2. Vik in tortillorna. Nu när de tunna pannkakorna är fina och färdiga är det dags att packa in dem. Se till att de är förpackade tätt och tryck ut luften om du använder en väska. Lägg till en etikett om du vill.
3. Lägg paketet i frysen.

Det är det. Dina tortillor kan sitta i frysen i minst ett par månader utan någon betydande kvalitetsförlust. Och du kan snabbt ta tag i så många du vill.

Hur avfrosta och återuppvärma tortillor?

Börja med att ta så många tortillor från frysen som du behöver. Det finns ingen anledning att oroa sig för att göra så tidigt, eftersom de tina på nolltid. Det förutsätter att du tiningar dem individuellt, inte som en stor hög.

De mest populära alternativen inkluderar:

• Vid rumstemperatur. Lämna omslaget på en tallrik på disken i cirka 10 minuter. Vänd upp och ner efter de första fem. Nu ska det vara klart för uppvärmning.
• På kaminen. Ett par minuter på en uppvärmd non-stick panna är allt som krävs för att tina upp och värma upp en tortilla. Om du inte behöver det varmt, avsluta tidigt.

När dina tortillor är snygga och varma är de redo för vad du har planerat dem.

Använda frysta & Upptinade tortillor

Frysta och tinade tortillavandningar skiljer sig inte mycket från färska. Det betyder att du kan använda dem i princip vilket recept du vill. Dessa inkluderar, men är inte begränsade till:

• Tacos.
• Burritos.
• Enchiladas.
• Quesadillas.
• Tortillas roll-ups.
• Fajitas.

Som du kan se finns det mycket att välja på, så gå med ditt hjärtas önskan.