Klicka på bilden för att se videon!

Jag delar mitt enkla och mycket läckra räkcocktailrecept. Du kommer att bli kär i detta recept, dess smak är spektakulär och det bästa är att du kan förbereda det med rå eller redan kokt räka, jag delar de två sätten att göra det beroende på tid du har eller räkor du köper.

Se hur bra det ser ut, det får min mun att vattna. Denna cocktail är perfekt för att fräscha upp dig själv och följa med en öl. Jag serverar cocktailsna med tärnad avokado och kakor eller krispigt majsskål, hur som helst är att dö för!

Jag vet att beroende på region, är räkcocktailens stil eller beredning, jag gör en blandning av ketchup eller ketchup, varm sås, citronsaft och lite clamato (tomatjuice med mussla) eller buljongräkt tillagningstid.

Detta beror på om du använder kokta, frysta eller råa räkor. Eftersom jag vet att många föredrar att spara steget att laga räkor eller har det praktiska att kunna använda frysta räkor som redan är kokta, delar jag de två sätten att göra det, med clamato eller med räkbuljong. Här är receptet för dig att förbereda det hemma!

Enkel räkcocktail

Karla P. Hernández Glz.

Jag delar mitt enkla recept för att förbereda den rikaste räkcocktailen av alla. Det är lätt att förbereda och det smakar gott, du kommer att älska det!

5 från 2 röster

Total tid 30 minuter

Kursens huvudrätt , Huvudrätt

Mat Mexikanskt, Mexicana

Serverar 2 stora eller fyra små cocktails

Ingredienser 1x2x3x

Räkmatlagning:

• 500 gr rå räka
• 1 bit vitlök
• 1 kryddnejlika vitlöksklyfta
• Kokande vatten efter behov

Cocktail:

• ½ kopp ketchup
• ½ kopp mussla tomatjuice med mussla
• 1 matsked valentina sås etc
• 1 tesked Worcestershire sås valfri
• 1 hackad röd tomat (¾ kopp)
• ½ tärnad gurka (¾ kopp)
• 2 msk hackad röd lök
• 2 matskedar koriander eller efter smak
• 2 till 3 citroner eller efter smak
• Salt och peppar efter smak

Att servera:

• Gall saltade eller rostade etas
• Avokado i kuber
• Citroner att servera

Instruktioner

Räktillagning:

• Skala räkorna och djävulen. Om du föredrar att köpa eller använda rengjord eller kokt räka, läs receptnoterna för att se hur mycket räkor du ska använda.
• Koka den rengjorda räkan i kokande vatten med lök och vitlök. Koka i några sekunder eller tills de är rosa och har rullat upp. Koka inte över, ta bort det från vattnet, sila och kyla med vatten. Boka 1 kopp kokvatten eller nu räkorna.

Cocktail:

• Blanda i en skål eller behållare ketchup, clamato eller samma mängd räkor, varm sås, Worcestershire sås, citronsaft och krydda efter smak och salt.
• Tillsätt räkor, tomat, gurka, rödlök, koriander och blanda väl. Om du föredrar att det är mer soppigt, lägg till mer clamato (tomatjuice med mussla) eller räkbuljong efter smak.
• Chill i 15 minuter.
• Servera med kakor salta och garnera med tärnad avokado. Jag åtföljs av mer citron, varm sås och en mycket kall öl.

Video

Anteckningar

SKALAD RÄCKA: Använd 400 gr rå räkor men redan skalade & ren.
KOKT RÄKA: Använd 300 gr ren räka & kokt.

Enkel recept på nyckelordräka

Testade receptet? Låt oss veta hur det var!

Andra läckra & enkla recept som du kan göra med räkor är:

• Aguachile räkor (den rikaste av alla)
• Vitlöksräka med pasta
• Räkscampi eller vitlökssmörräka
• Räka med chimichurrismör
• Torkad räkbuljong
• Räka med chipotle
• Räkspett med spansk chorizo
• Räka med citrusmarinad
• Räka enchiladas med gräddost
• Mexikanska räktacos