Easy Strawberry Jam (No Pectin) är en 3-ingrediens liten sylt sylt gjord på spisen på bara 30 minuter. Läcker kylskåpssylt utan konserveringsmedel!

Hemlagade recept på butiksköpta saker är mycket enklare än du tror och smakar så mycket bättre! Från grillsås till jordgubbstoppning kommer du att älska hur enkelt det är att göra läckra häftklamrar för köksskafferi.

ENKEL STRAWBERRY JAM

Om du har någonsin haft en hemlagad sylt, du vet att det inte finns någon butiksköpt burk som någonsin kan jämföras. Visst är de finaste sylt i livsmedelsbutiken utsökta, men hemlagad jordgubbssylt är helt enkelt fantastiskt … och det här fantastiska receptet är så enkelt!

Detta recept på jordgubbssylt är så snabbt och enkelt att göra, du blir undrar varför du aldrig provat att göra sylt innan. Hemlagad sylt är klar på cirka 30 minuter och när den har svalnat kan du börja sprida den på rostat bröd och kärnmjölkskex eller äta den med skeden full. Du kan också virvla runt varm frukt sylt i dina favorit Bakade Good Recipes!

Det finns inget pektin i detta Strawberry Jam recept. Pektin är en naturlig fiber som bildar en gel med fruktjuice och socker, och det är bra för syltrecept som inte lagar frukten. Nackdelen är att du måste mosa jordgubbarna, blötlägg dem i socker, koka pektinet … kort sagt, steg för steg, den här metoden är mycket enklare och snabbare.

Detta Easy Strawberry Jam recept gör cirka 1 liter burk sylt, så det finns inget behov av pektin för att bevara det i flera månader eller oroa sig för konservering. Men om du vill fördubbla eller tredubbla detta recept, finns det konserveringsanvisningar nedan. Använd en snabbkruka för att enkelt förbereda stora mängder sylt!

Nej-pektin behövs

Eftersom det inte finns något pektin i detta Easy Strawberry Jam-recept är det viktigt att använda mängden socker som receptet kräver. Sockret är en av de viktiga komponenterna som förtjockar din fruktsylt, speciellt när det är ett bär som har lågt socker som jordgubbar. Om du behöver ett recept med sylt med låg sockerhalt, se pektinvariationen nedan.

Citron är den andra viktiga komponenten för att göra färsk jordgubbssylt. Citroner innehåller naturligt pektin som hjälper till att bevara och tjockna syltet. Se till att du använder färsk citronsaft, inte den typ du får i en flaska. För att göra din sylt mer syrligt, tillsätt lite citronskal.

Den sista viktiga delen av att göra den perfekta hemlagade jordgubbssyltan är tillagningstiden. Jordgubbsblandningen måste nå en temperatur på 220 grader F eller annars stelnar den inte. Använd en godistermometer för att mäta temperaturen.

Om du har följt alla tipsen ovan och du fortfarande är orolig för en rinnande sylt, var inte rädd! För att rätta rinnande sylt, kyl den över natten och koka den igen nästa dag. Tillsätt lite mer socker, upp till 3 msk, om det verkligen är rinnande.

För att göra detta Strawberry Jam-recept ännu enklare använder du skivade jordgubbar. Resultatet blir mer som konserver med jordgubbar i syltet. Om du gillar en mjukare sylt, maser de färska jordgubbarna med en potatismasker eller puls dem i en matberedare innan du kokar dem.

Denna jordgubbssmak smakar fantastiskt på nästan allt! Använd frukt sylt som toppning för vaniljglass eller istället för sirap på pannkakor. Gör av denna värld jordnötssmör och gelésmörgåsar med jordnötssmör, hembakat bröd och detta jordgubbssylt.

MER LÄTT FÄRSKA FRUKTRECEPT

VARIATIONER PÅ STRAWBERRY JAM

• Strawberry Rabarber Jam: Lägg till en kopp hackad rabarber till gör en gammaldags Strawberry Rabarber Jam. Du vill också använda ytterligare 1/4 kopp socker.
• Frysta jordgubbar: Du kan använda frysta jordgubbar i detta recept utan att tina dem. Tillagningstiden kommer att öka cirka 10 minuter, och du kanske vill använda en potatismasker för att macera om de är hela bär.

Omedelbar kruka Strawberry Jam

• Det här är en utmärkt metod om du gör ett större parti jordgubbssylt!
• Lägg jordgubbar, citronsaft och socker i snabbkrukan och rör om. Låt sitta i 10 minuter för att få fram jordgubbsaften.
• Fäst locket och täta tryckventilen. Ställ in på Manuellt högtryck i 1 minut.
• När timern har gått ut, låt trycket släppa ut naturligt i 15 minuter.
• Kombinera 3 matskedar majsstärkelse och 3 matskedar vatten för att bilda en jämn uppslamning.
• Ta bort locket och tillsätt majsstärkelsuppslamning i jordgubbsblandningen.
• Ställ omedelbar gryta i sauté och koka upp. Rör om ofta, koka i 3-5 minuter eller tills blandningen har tjocknat.
• Stänk varm sylt i burkar och svalna till rumstemperatur innan du förvarar.

Konservering av jordgubbssylt

• • Sterilisera burkar med halvliter eller halvliter, deras lock och ringarna. Förvara det i varmt vatten medan du förbereder den hemlagade sylten.
  • Sänk varm sylt i heta burkar med en spatel (eller ett speciellt konserveringsverktyg) för att ta bort luftbubblor.
  • Torka ner fälgarna på burkarna och säkra locken med täthet i fingertoppen.
  • Koka upp vatten (tillräckligt för att täcka burkar) i burken och lägg sedan burkar i kokande vatten.
  • Bearbeta kokande vatten i 5 minuter och stäng sedan av värmen. Lämna burkar i varmt vatten i 5 minuter.
  • Ta bort burkar från vattenbadet och svalna i 12-24 timmar. Testa locken genom att trycka ner dem, de ska inte ge dem.
  • Förvara konserverad sylt på en sval, torr plats i upp till 2 år (1 år för bästa kvalitet).

MER PANTRY STAPLE RECEPT

HUR DU FÖRVARAR STRAWBERRY JAM

• Servera: Chill denna Strawberry Jam innan servering så att den är helt inställd . Förvara inte vid rumstemperatur i mer än 2 timmar.
• Förvara: Överför jordgubbssylt till en glasburk med lock och förvara i kylen i upp till 2 veckor.
• Frys : Kyl den heta sylten i kylen innan den fryser för att undvika fuktuppsamling. Frys i en förseglad behållare eller glasburk, med utrymme mellan locket så att det kan expandera, i upp till 12 månader.