- Stift
- Dela
Dessa veganska brownies smakar precis som en boxad mix – men bättre! Smutsiga, fuskiga och rika brownies – ingen vet att de också råkar vara mjölkfria och glutenfria!
Att inte röra på mitt eget horn, men det här är de bästa veganska browniesna.
Jag gjorde en massa av dessa nyligen när jag kastade en helt växtbaserad lunch och till och med mina icke-veganska vänner var besatta. % veganska desserter, efter framgången med de bästa veganska chokladkakorna. Jag har några andra strikt veganska recept, som den här morotkakan och dessa ris Krispies-godis.
Jag menar, jag kunde ha gjort en twist på en av mina andra brownies, som de fudgy keto browniesna eller den hemlagade Kosmiska brownies, men nej.
Vi behöver ett FANTASTISKt vegan brownie recept … och här har vi det.
Bästa Vegan Brownies- Allvarligt.
Okej, så alla hävdar att deras brownie-recept är det BÄSTA, men hör mig om detta.
Jag har ett hemligt knep för att få dessa brownies att smaka ur världen fantastiska, och det kommer till en hemlig ingrediens – svart kaffe.
Jag förbereder min linägg genom att ersätta vatten för svart kaffe, och det tar dessa brownies till en annan nivå.
Du behöver bara en skål för att göra dessa brownies- Inga blandare, inga blandare, inget snyggt! Det är löjligt enkelt och enkelt.
Dessa fudgy brownies är gjorda med äkta vegansk choklad i smeten, förlitar sig inte bara på kakaopulver eller bara vegan chokladflis.
Texturmässigt, de är kryssa i alla rutor. Spruckna toppar, fuktigt och klibbigt centrum.
Smaken? Wow, smaken är otrolig. Rik, choklad och förstärkt tack vare kaffesmaken hela tiden. Oroa dig inte – Om du inte gillar kaffe kommer du inte att smaka på det alls. Om du inte tål koffein fungerar det lika bra med koffeinfritt kaffe också!
Hur man gör vegan brownies
När folk frågar mig vad vegan brownies är gjorda tar de en titt på listan över enkla ingredienser och är chockade över hur enkelt det är – Inga galna ingredienser!
Ingredienserna
- Chokladchips – Uppenbarligen behöver ett chokladtungt recept lite chokladflis! Jag använde en blandning av mejerifria veganska chokladflisar och en hackad chokladkaka.
- Linägg – Linägg är en vegansk ersättning för ägg. För att göra ett linägg, kombinerar du markfrön med vatten eller något speciellt (se nedan!).
- Svart kaffe – Min hemliga ingrediens! Kaffe tar fram chokladsmaken, utan någon smak av kaffe alls, och lämnar dig med rika veganska brownies. Istället för att tillsätta kaffe i blandningen, blandar vi det med marken linfrö för att producera ett linägg. Du kan använda vatten om det är vad du har till hands eller inte tål kaffe.
- Kokosnötsocker – Att sötna browniesna och ge dem de underbara knäckta topparna! Du kan använda vilket granulerat sötningsmedel du vill, som vitsocker eller farinsocker.
- Vegansmör – Var noga med att använda ett vegansk smör av god kvalitet, helst från en pinne. Vegansmör från en pinne innehåller mindre tillsatt vatten, vilket ger en bättre brownie-konsistens. Du kan också använda vegansk margarin.
- Vaniljextrakt – Ett måste för alla bra brownie-recept!
- Allmjöl – Även känt som vanligt mjöl, använde jag glutenfritt allmjöl för att hålla dessa brownies glutenfria också.
- Kakaopulver– Var noga med att använda ett kakaopulver av god kvalitet, eftersom det verkligen gör skillnad!
- Bakpulver – Klarar ut browniesna och ger dem lite höjning!
- Salt – Får fram sötman. För den ultimata söta och salta kombinationen, strö lite ovanpå den kokta kakan.
- Chokladflis eller bitar – Valfritt, men rekommenderas starkt.
Instruktionerna
Du börjar med att förbereda linäggen genom att kombinera 2 matskedar linfrö med 6 matskedar bryggt kaffe. Låt det sitta i 10 minuter, så att en gel bildas.
Sedan smälter du choklad, antingen i mikrovågsugnen eller med en liten kastrull över spisen. Jag föredrar att använda en kastrull, så jag kan hålla koll på den hela tiden. När den väl är smält, lägg den åt sidan.
Vispa ihop en kokos socker och mjölkfritt smör i en stor skål. Tillsätt vaniljextrakt, smält choklad och beredda linägg och vispa väl tills de är kombinerade och glansiga.
Därefter silar du genom kakaopulver, mjöl och bakpulver i skålen. Blanda tills de bara har kombinerats. Blanda inte för mycket, annars kommer smeten inte att bli bra. Vik dem genom chokladflis.
Slutligen överför browniesmeten i en fodrad panna och baka i 30-35 minuter vid 180C / 350F.Baka inte för mycket, eftersom dina brownies fortsätter att laga mat medan de svalnar. Låt dina brownies svalna i pannan innan du skär dem i bitar.
Tips för att göra det bästa vegan brownies
- Blanda inte smeten. Det finns ofta rädslan för att brownies kan bli smuliga, och den främsta anledningen till det är att blanda smeten lite för grundligt. Du vill att ingredienserna ska vara ”bara” kombinerade – nog att inget extra mjöl eller socker finns kvar.
- Undvik att baka browniesna. När vi låter browniesna svalna i pannan innan vi skär dem, fortsätter de att laga mat medan de svalnar.
- För ultra-klibbiga brownies, ta bort dem runt 30-minutersmarkeringen. Om du föredrar mer tuffa veganska brownies, håll dem närmare 35 minuter.
- För att enkelt ta bort det, håll en tum extra pergamentpapper / bakpapper hängande över sidorna. När dina brownies är klara att skära, tar du bara ur pannan och skivar.
- Återigen, använd ett kakaopulver av god kvalitet. Vi vill RIKA veganska brownies.
Tips om lagring och frysning
- Förvaring: Förvara kvarvarande veganska brownies i kylskåpet så att de förblir fräscha. De är super kladdiga och suddiga, så den kylda temperaturen säkerställer att de inte förstörs.
- Att frysa: Vik in dem i pergamentpapper var för sig och lägg dem i en blixtlåspåse och förvara dem i frysen. De kommer att hålla sig frusna i upp till 6 månader.
För att njuta av brownies varma och kladdiga, värm upp i mikrovågsugn i 30-45 sekunder och fyll på lite kokosnöt vispad grädde eller njut som det är!
Serveringsförslag / h2>
Ärligt talat, jag älskar att äta dessa brownies på egen hand, för de är så bra- Men om du vill para ihop det med något annat för att ta upp det, här är några idéer
- Drizzle lite nötsmör på toppen. Tillsätt 1-2 matskedar hemlagad Nutella eller hemlagat mandelsmör till en dekadent efterrätt.
- Lägg till en skopa hemlagad glass. Jag älskar att para ihop detta med lite vaniljglass eller chokladglass. Jag har nyligen älskat att lägga till kokosglass också.
- Strö över lite granola. Njut av dem med lite vanlig yoghurt och strö över chokladgranola eller ketogranola ovanpå.
Mer LÄTT recept på vegan efterrätt
- Bananbröd
- Havremjölchokladkakor
- Rå vegankakor
- Chokladkakakakor
- Chokladchip bananbröd
Vegan Brownies (prisbelönt recept!)
Skriv ut
Ingredienser
- 2 msk mark linfrö
- 6 msk bryggt kaffe kan användas för vatten
- 1 kopp valfri chokladflis
- 1 kopp kokosnötsocker * Se anteckningar
- 6 msk vegansk smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp + 2 matskedar allmjölksmjöl kan använda glutenfritt allmjölk
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1-2 koppar chokladflis valfritt
Instruktioner
-
Förbered ditt linägg genom att kombinera ditt malade linfrö med ditt bryggda (kylda) kaffe. Låt den sitta i 10 minuter för att bilda en gel.
-
Förvärm ugnen till 180 ° C. Rikta en fyrkantig panna med pergamentpapper och lägg åt sidan.
-
I en mikrovågssäker skål eller spishäll smälter du ditt val av chokladflis. Lägg åt sidan.
-
Tillsätt ditt veganska smör och kokosnöt i en stor blandskål och vispa väl. Tillsätt i dina beredda linägg, smält choklad, vanilj och mandelextrakt och blanda väl tills det är glansigt.
-
Sikt igenom ditt mjöl, bakpulver, salt och kakaopulver och blanda tills det bara har kombinerats. Blanda inte för mycket. Vik dem genom chokladflis.
-
Överför din brownie-smet i den fodrade pannan. Baka dina brownies i 30-35 minuter.
-
Ta bort brownies från ugnen och låt svalna helt innan du skär upp i 12 stycken.
Anteckningar
Om du älskar enkla brownie-recept, kommer du att älska mjölfria brownies och keto brownies.
Rester av brownies ska förvaras i rumstemperatur, i en förseglad behållare. De kan kylas eller fryst för att hålla längre.
Nyckelreceptutrustning och ingredienser
Näring
- Pin
- Dela
