För en frukt så liten är kiwier förvånansvärt komplicerade

Har du någonsin undrat om det är säkert att äta en kiwis skinn? Den fuzzy brown kiwihuden är definitivt otrevlig och ser inte exakt ut som något som är OK att få i sig. Men peeling kiwis är en uppgift som kan komma med sina egna utmaningar. För en frukt så liten är kiwi överraskande svår att skala. Det beror delvis på att frukten under huden är så hal. När du skalar en kiwi kan det vara svårt att hålla greppet om frukten utan att låta den springa ur dina händer eller i värsta fall klippa fingrarna.

Lyckligtvis för människor som är sjuka för att noggrant skala kiwi, visar det sig att du säkert äter en kiwis hud. Det är enligt kiwisexperterna vid California Kiwi Commission. (Försök att säga det fem gånger snabbt, har jag rätt?) ”Människor över hela världen har ätit huden i århundraden utan några klagomål,” hävdar de. ”Och många tycker att om man lämnar huden på sin skivade kiwifrukt blir det mycket lättare för mellanmål, eftersom huden håller ihop varje skiva. ”

Det finns också några ytterligare hälsofördelar med att äta kiwihud, snarare än bara den skalade frukt. Dr. Marilyn Glenville, före detta president för Food and Health Forum vid Royal Society of Medicine, berättade för Daily Mail att huden på kiwi innehåller mycket antioxidanter. Kiwifruktens hud är också fylld med olöslig fiber som är bra för matsmältningshälsan och – för att uttrycka det fint – tarmfunktionen.

Det enklaste sättet att äta en kiwi är alltså att ta en bita, precis som med ett äpple. Visst, det kommer att bli lite fuzz, och smaken blir mer bitter än den för den raka, gröna f lesh. Men huden kommer definitivt inte att döda dig, så länge du tvättar den först.

Missa inte våra högst rankade Recept

Få det bästa av MyRecipes i din inkorg.