Varför prova en lågkolhydratdiet?

Att gå med lågt kolhydratinnehåll hjälper dig att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt. Det ger dig också högre energinivåer samtidigt som du stabiliserar ditt blodsocker. Hälsosamma fetter, magert kött och komplexa kolhydrater bidrar alla till en väl avrundad lågkolhydratdietplan.

Se till kött för en diet utan kolhydrater

Nästan alla typer av kött kan ge dig en fyllig måltid utan kolhydrater.

• Nötkött. Denna fylliga mat erbjuder massor av viktiga näringsämnen utan kolhydrater. Nötkött eller biffar ger dig till exempel en bra dos B12. Om du vill ha en hamburgare, skaffa en utan bulle.
• Kyckling. Ett annat kött med många fördelaktiga näringsämnen, kyckling är populärt över hela världen av god anledning. Det är en utmärkt proteinkälla.
• Lamm. Lammkött ger dig viktiga näringsämnen som B12 och järn. Det erbjuder också konjugerad linolsyra, en fördelaktig fettsyra.

Organkött är ett undantag från nej-kolhydratregeln, även om de innehåller många andra näringsämnen.

Fisk, skaldjur och skaldjur bygger en lågkolhydratdietplan

Liksom kött har fisk- och skaldjurssorter ofta inga eller nästan inga kolhydrater. Fisk är också näringsrik med höga nivåer av omega-3-fettsyror, B12 och jod.

• Lax. Denna feta fisk innehåller mycket hjärtfriska fetter. Som en bra källa till B12 och jod som också innehåller vitamin D3, tillför lax inga kolhydrater till din måltid samtidigt som du får näringsämnen som du inte hittar i många andra livsmedel. Öring är ett annat nollkolhydratalternativ rikt på omega-3-fettsyror.
• Skaldjur. Även om de ofta har små mängder kolhydrater är skaldjur mycket näringsrika.

En diet med låg kolhydrater behöver grönsaker

Många grönsaker innehåller lite kolhydrater, och de ger dig också viktiga näringsämnen. Håll dig borta från stärkelserika rotgrönsaker som potatis och sötpotatis, som har högre kolhydrater. Korsblommiga grönsaker och bladgrönsaker är å andra sidan särskilt låga i kolhydrater.

• Broccoli. Du kan äta den här korsblommiga grönsaken rå eller kokt. Det ger dig höga fibernivåer tillsammans med vitamin C och K.
• Brysselkål. Dessa mycket näringsrika grönsaker har också höga nivåer av vitamin C och vitamin K.
• Blomkål. Den mångsidiga grönsaken innehåller stora mängder vitaminer C, K och folat. Gör den ensam, eller använd den som ett lågkolhydratersättningsmedel i rätter som stekt ris.

Ägg som en supermat med låg kolhydrater

Som en av de mest näringsrika livsmedel du kan hitta, ägg utgör en viktig del av alla dieter med låg kolhydrater. De är fyllda med näringsämnen som ökar hjärnans och ögonhälsan och innehåller nästan noll kolhydrater.

Så många livsmedel är ett gott tillskott till din diet med låg kolhydrater. Titta på lågkolhydratmat som ökar ditt näringsintag samtidigt som du ger dig högre energinivåer.