„Was! Sie haben in diesen Grüns kein Fleisch verwendet? Ja, richtig!“ ist normalerweise das, was ich höre, wenn ich diese vegetarischen Collard Greens serviere. Sie können meinem seelenvollen Rezept für Collard Greens im südlichen Stil mit erhobenem Kopf standhalten. Sie strotzen vor Geschmack und ja, sogar der Topflikör ist bangin! 🙂
Beobachten Sie, wie ich diese vegetarischen südlichen Collard-Grüns von Anfang bis Ende mache!
Dies ist mein Lieblingsrezept für die Familie Collard Greens ohne Hühnerbrühe und geräuchertes Fleisch. Es ist gesünder, aber erwarten Sie nicht, dass Sie den Geschmack opfern müssen! Sie werden das Fleisch nicht einmal verpassen.
Übergeben Sie die scharfe Sauce! Es geht los und poppin !!!
Dieses vegetarische Rezept für südländische Kohlgemüse ist familiengeprüft, was nicht einfach ist Um es in meinem tiefen Süden zu tun, sagen Sie es so, wie es ist, Familie. Versuchen Sie, einen Topf Collard Greens zum Abendessen zu bringen, der keine Platte mit geräuchertem Fleisch im Topf enthält, und es wird bestimmt einige Probleme und ein großes Seitenauge geben. Nicht mit diesem Rezept!
Rauchige, leicht salzige, leicht essigige Güte!
Diese Collard Greens sind voller südländischem Geschmack! Der Schlüssel zu einem Topf Guuuud, ja Guuuuud, vegetarischem südlichen Collard-Grün oder jeder Art von Collard-Grün, besteht darin, eine herzhafte Brühe zu kreieren, in der die Collards langsam köcheln. Dieses Rezept beginnt mit einer Brühe aus reichhaltiger Gemüsebrühe Für maximalen Geschmack, frischen Knoblauch und Zwiebeln, geräuchertes Apfelholzsalz für den Rauch, Speckgeschmack und rote Pfefferflocken für einen Kick. Die Collard Greens saugen einfach all diese Leckereien auf.
Yum !! Hier ist die aromatische, rauchige Brühe, in der wir unser Kohlgrün köcheln lassen!
Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach ist und ich manchmal nur eine fleischfreie Version von seelenvollen Gerichten wie möchte Collard Greens.
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Vegan Southern Collard Greens
Zutaten
- 1/2 kleine gelbe Zwiebel gewürfelt
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2-3 Tassen Gemüsebrühe Ich habe nur 2 verwendet Tassen
- 1 Teelöffel geräuchertes Apfelholzsalz oder jede Art von geräuchertem Salz
- 1/2 Teelöffel roter Pfeffer Flocken
- 2 lbs collard greens
- schwarzer Pfeffer
- scharfe Soße
Anweisungen
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Beschichten Sie eine große tiefe Pfanne oder einen Topf mit Pflanzenöl.
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Zwiebeln bei mittlerer Hitze fast zart anbraten und dann Knoblauch hinzufügen.
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Kochen, bis Zwiebel und Knoblauch duften, ca. 2-3 Minuten.
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Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu.
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Brühe mit geräuchertem Salz und Paprikaflocken würzen.
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Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie bei Bedarf an. Stellen Sie sicher, dass es Ihren Wünschen entspricht, denn so schmecken Ihre Grüns.
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Bringen Sie köcheln lassen und Hitze reduzieren.
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Fügen Sie die Grüns hinzu. Grün wird verwelken, wenn sie kochen.
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1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen. Nicht kochen. Mehr hinzufügen Gemüsebrühe, falls erforderlich. Kann mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Überprüfen Sie sie daher nach 30-45 Minuten. Wenn Sie fertig sind, sind die Grüns dunkelgrün, zart und haben keinen rohen Geschmack.
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Fügen Sie auf Wunsch mehr geräuchertes Salz, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und scharfe Sauce hinzu. (Ich immer!)
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Viel Spaß!
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Fügen Sie bei Bedarf scharfe Sauce oder Essig hinzu.
Video
Hinweise
Jede Art von geräuchertem Salz kann verwendet werden.
Die Garzeit kann variieren.
Fügen Sie auf Wunsch frische Tomaten und Paprika hinzu.
