În creștere legumele din semințe se simt întotdeauna ca o ispravă magică, iar morcovii nu fac excepție. Odată ce crești propriul tău, nu mai există nicio întoarcere.

Și odată ce răsadurile îți vin frumos, vei dori să te asiguri că știi cum și când să culegi cel mai bine aceste gustoase Umbellifere.

Aveți câteva opțiuni cu privire la momentul în care puteți alege aceste legume, dar atunci când vine vorba de modul în care le alegeți, doriți să faceți sigur că urmați procedurile recomandate de noi.

Voi ajunge în scurt timp la această problemă. În primul rând, iată o prezentare rapidă a ceea ce voi acoperi:

Cum se recoltează

Odată ce ați luat toate măsurile necesare pentru a crește o cultură excelentă de morcovi, recoltarea implică câteva pași suplimentari: verificarea pentru a vă asigura că rădăcinile au dimensiunea potrivită, slăbirea solului în paturile dvs., umezirea solului, tragerea lor în sus, tăierea verdelor și păstrarea lor în mod corespunzător.

Verificați diametrul rădăcinii

Majoritatea soiurilor sunt gata de cules în 70-100 de zile, dar acest lucru variază foarte mult de la un soi la altul.

În timp ce zilele până la maturitate pe pachetul de semințe pot fi mari ajută la cunoașterea când trebuie să vă așteptați la rădăcini recoltabile, aceste numere sunt medii.

De asemenea, va trebui să vă folosiți puterile de observație pentru a decide momentul cel mai potrivit pentru recoltarea recoltei.

Aceasta înseamnă verificarea dimensiunii.

De obicei, puteți spune cât de mari sunt rădăcinile, deoarece acestea tind să se ridice din pământ .

Dacă nu vedeți Rădăcinile bombând deasupra suprafeței solului, puteți peria o parte din sol departe de vârfuri pentru a vedea cât de mari sunt în jurul lor.

Puteți alege morcovii în orice etapă, dar oamenii în general așteaptă până când au aproximativ 1/2 inch în diametru pentru a obține rădăcini de dimensiuni decente.

Irigați întâi

S-ar putea să vă întrebați dacă este mai bine să aveți sol uscat sau umed atunci când recoltați cultura.

Jill MacKenzie de la Universitatea din Minnesota Extension recomandă să vă asigurați că aceste legume sunt hidratate corespunzător înainte de culegere.

entru a face acest lucru, ea vă sfătuiește să vă planificați recolta pentru a doua zi după ce ați primit câteva ploi sau a doua zi după irigarea recoltei.

Deci, pentru rădăcini frumoase și bine hidratate, asigurați-vă că solul este umed – dar nu ud, deoarece acest lucru va face să le dezgroape și să le îndepărteze mai dezordonate.

Slăbiți solul

Odată ce sunteți mulțumit că acestea sunt de dimensiuni recoltabile și că solul dvs. este umed, este timpul să slăbiți solul din dumneavoastră pat de morcovi.

Folosiți un cultivator manual, o lopată sau un cuțit hori hori pentru a slăbi solul din jurul rădăcinilor, eliberându-le.

Acesta este un pas important pentru a vă asigura că rădăcinile nu se rup în sol – ceea ce este posibil să se întâmple dacă încercați să le scoateți direct din pământul dezlegat.

În timpul acestui proces, țineți instrumentul de grădină suficient de departe de rădăcini pentru a preveni tăierea, împingerea sau tăierea accidentală a acestora.

Trageți în sus rădăcinile

Acum că solul dvs. este frumos și slăbiți, morcovii dvs. ar trebui să alunece cu ușurință din pământ.

Dacă vă opun eforturile de a le trage în sus, utilizați instrumentul de grădină ales pentru a slăbi mai mult solul.

După ce le-ați scos din pământ, nu le spălați decât dacă intenționați să vă consumați întreaga recoltă în următoarele câteva săptămâni.

În schimb, trebuie doar să spălați excesul de sol, noroi sau nisip în pregătirea pentru depozitare .

Eliminați vârfurile

Înainte de a stoca recolta, veți dori să tăiați vârfurile verzi.

Tăiați verdele, lăsând 1 inci din partea superioară pe fiecare încă atașat.

Puteți face acest lucru fie cu marginea zimțată a cuțitului hori hori sau a tăietorilor de grădină, fie un cuțit de bucătărie ascuțit.

Chiar dacă morcovii proaspeți arată frumos, cu vârfurile încă atașate, lăsând verdele pe ele leech zaharuri delicioase din rădăcini.

Și dacă intenționați să depozitați pe termen lung, verdele se poate putrezi, putând să vă contamineze recolta și să le strice.

Deci, doar întrerupeți-le , fie le faceți compost, fie le spălați și le folosiți în bucătărie – îmi place să-mi folosesc verdele pentru a face pesto.

Puteți găsi câteva rețete delicioase de pesto pe site-ul nostru suror, Foodal.

Depozitați într-o locație răcoroasă

Deci, acum aveți o grămadă sau două de rădăcini dezgropate, încă ușor d irty, dar nu coapte în noroi, cu vârfurile îndepărtate.

Dacă recolta dvs. este suficient de mică încât intenționați să o mâncați imediat – să spunem, în următoarea lună sau ceva – puteți merge mai departe și le puteți oferi tuturor o curățare temeinică.

Îmi place să fac asta afară, astfel încât murdăria și nisipul să nu înfunde țevile chiuvetei din bucătărie.

Când rădăcinile curate sunt uscate, depozitați-le într-o pungă de plastic perforată în sertarul pentru produse pentru frigider.

Dacă păstrați o parte din recolta dvs. pentru depozitare pe termen lung, renunțați la acest lucru curatenie. Puțină murdărie și lipsa de umiditate adăugată îl vor ajuta să dureze mai mult în depozitare.

Morcovii se depozitează bine la aproximativ 32 ° F cu umiditate relativă ridicată. Împachetați-le în nisip umed într-o ladă și păstrați-le într-un subsol răcoros sau în pivniță.

Acestea ar trebui să dureze 4-6 luni, deși este o idee bună să le verificați ocazional și să le eliminați. orice semne de putregai.

Când se recoltează

Aveți opțiuni cu privire la momentul în care să alegeți recolta, deoarece aceste legume cresc bine pe vreme rece și sunt destul de reci.

Cel mai important, veți dori să vă asigurați că le alegeți înainte de a merge la sămânță – voi ajunge la asta doar puțin mai târziu.

Deocamdată depinde de dvs. să decideți – când doriți să vă mâncați morcovii?

Vară

Dacă doriți să ciuguliți morcovii pe tot parcursul verii, asigurați-vă că le plantați la începutul primăverii și apoi alegeți ori de câte ori sunt suficient de mari pentru gustul dvs.

Dacă intenționați să culegeți doar o parte din recolta dvs. în timpul verii, la faza copilului și lăsați câteva pentru toamnă, asigurați-vă că trageți rădăcinile în sus cu atenție.

T același lucru se aplică dacă plantați succesiv sau creșteți mai mult de un soi cu perioade diferite până la maturitate.

În timp ce morcovii arată destul de robust, sunt foarte sensibili la a fi deranjați în timp ce cresc.

Toamna

Toamna este cel mai bun moment pentru a recolta aceste legume, pentru că atunci tind să fie cele mai dulci, după ce temperaturile scad sub nivelul de îngheț.

Alegerea legumelor după câteva înghețuri le va face să aibă un gust mai dulce – temperaturile mai scăzute vă vor da seama planta să înceapă să păstreze zahărul în rădăcini în loc de verdeață.

Iarna

Unii grădinari preferă să păstreze morcovii noștri în pământ în timpul iernii, folosind pământul ca formă refrigerare.

Dacă optați pentru această metodă, vă puteți dezgropa culturile oricând în timpul iernii, până când solul va îngheța solid – asigurați-vă că le dezgropați înainte ca temperaturile să înceapă primăvara .

Odată ce morcovii încep să-și crească vârfurile la sfârșitul iernii, acest lucru înseamnă că iau zahăr înapoi din rădăcini și îl redirecționează spre producția de frunze și semințe.

Acest lucru este minunat dacă doriți să producă semințe pe care să le puteți stoca și replanta, dar nu atât de bine dacă doriți rădăcini dulci și comestibile.