- Distribuiți
- Tweet
- Pin
Această șuncă glazurată cu ananas de zahăr brun este o rețetă ușoară care face o declarație impresionantă pe o masă de sărbători! Șunca coaptă sudică cu ananas și cireșe maraschino este combinația perfectă de dulce și sărat pentru o cină delicioasă care hrănește mulțimea. Există un motiv pentru care acest clasic retro a fost un favorit din anii 1950!
Fie că este vorba de Paște, Crăciun sau doar o cină obișnuită duminicală acasă cu familia, adunările mari încep adesea cu o șuncă mare! un plus frumos la orice bufet, iar resturile pot fi savurate în sandvișurile de a doua zi, în supe consistente sau în caserole de săptămână. Ai o mulțime de bang pentru dolarul tău atunci când gătiți o șuncă cu ananas – și nu ar putea ” Nu fi mai ușor!
Cum să faci șuncă glazurată cu ananas:
Deși arată impresionant, această șuncă este de fapt foarte ușor de preparat! Carnea își obține aroma dintr-o glazură făcută cu suc de ananas, zahăr brun, muștar Dijon și cuișoare. Prajit cu inele de ananas și cireșe, exteriorul dulce și fructat este echilibrul perfect pentru carnea afumată și sărată. Să începem!
Ingrediente:
- Jambon complet gătit, osos (aproximativ 7-9 lbs.)
- Suc de ananas
- Zahar brun
- Muștar Dijon
- Cuișoare măcinate
- Felii de ananas conservate
- Cireșe maraschino
Mai întâi, pregătiți glazura de zahăr brun pentru șuncă fierbând sucul de ananas, zahărul brun, muștarul și cuișoarele într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
În timp ce glazura se îndepărtează, este timpul să obțineți sunca gata pentru cuptor! Începeți prin a utiliza un cuțit ascuțit pentru a marca suprafața șuncăi într-un model de diamant.
Apoi, aranjați feliile de ananas și cireșele deasupra șuncă și fixați-le cu scobitori.
Aruncă o parte din glazură peste carne și gătește șunca în un cuptor de 325 grade F timp de 1 oră (învârtindu-se la jumătate). După 1 oră, protejați șunca ușor cu folie pentru a preveni rumenirea excesivă și apoi gătiți șunca pentru încă 1 – 1 ½ ore (tocând cu glazură și sucuri de tigaie la fiecare 30 de minute).
Sunca este realizat atunci când un termometru pentru carne introdus în porțiunea cea mai groasă înregistrează 140 de grade F.
Ce să serviți cu șuncă glazurată cu ananas:
Această șuncă la cuptor se potrivește bine cu oricare dintre următoarele părți:
- Cartofi de petrecere
- Caserolă de cartofi dulci cu marshmallows
- Caserolă de ananas sudic
- Salată de ambrozie
- Salată Watergate
- O salată simplă aruncată cu dressing pentru zeița verde
- Macaroane și brânză Crock Pot
- Biscuiți din 3 ingrediente ai mătușii Bee
- Caserolă cu spanac ușor
- Mazăre cremate
Rețete care profită de restul de șuncă:
Știm cu toții că restul de șuncă este una dintre cele mai bune fii să pregătească în primul rând carnea! Este delicios în supe, sandvișuri și caserole, așa că iată câteva rețete care folosesc șunca rămasă într-un mod delicios:
- Caserolă cu șuncă și tăiței cu 5 ingrediente
- Quiche de șuncă, Cheddar și Broccoli
- Sandwich Panini de șuncă, Brie și Apple
- Supă de mazăre despărțită
- Resturi de șuncă și cartofi festoniți Cheddar
- Pâine de maimuță cu ou și brânză cu șuncă
Sfaturile gătitului și variațiile rețetei:
- Cât timp coaceți o șuncă precuită? Puteți folosi această rețetă cu sunca de aproape orice dimensiune. O regulă bună de reținut este că o șuncă afumată se coace la 325 grade F timp de 15 până la 20 de minute pe kilogram. De exemplu, am prăjit 8 kg. sunca timp de 2 ore. Ca întotdeauna, un termometru cu citire instantanee este cel mai bun mod de a ști când s-a terminat șunca. Când temperatura se înregistrează la 140 de grade F, este sigur să scoateți carnea din cuptor.
- Nu uitați să glazurați șunca înainte, în timpul și după coacere! Glazura și sucurile pentru tigaie adaugă aromă și umezeală carnea pe măsură ce se gătește, așa că vă recomand să ștergeți la fiecare 30 de minute aproximativ.
- Ar trebui să acoperiți o șuncă când o coaceți? Consider că funcționează cel mai bine pentru a începe cu șunca descoperită în prima oră.Acest lucru oferă glazurii șansa de a se carameliza în exteriorul șuncă, adăugând culoare și aromă frumoase cărnii. După aproximativ o oră, totuși, veți dori să protejați șunca cu folie pentru a preveni că se întunecă prea mult, deoarece carnea continuă să se încălzească.
- Puteți păstra în siguranță această șuncă ușoară coaptă în frigider timp de 3-5 zile sau în congelator până la 2 luni.
- Reîncălziți șunca într-un cuptor de 325 grade F, nu mai mult de 10 minute pe kilogram, sau până când atinge o temperatură internă de 135-140 grade F. Dacă reîncălzesc doar o porție mică de șuncă (cum ar fi câteva felii), îmi place să o învelesc în folie înainte de a o introduce în cuptor (aceasta o menține frumoasă și umedă).
- Cât de multă șuncă pe persoană? O regulă bună este să presupunem aproximativ ¾ lb. de persoană pentru o șuncă cu os, deci o șuncă de 8 lb va alimenta aproximativ 10-11 persoane.
Rețete mai ușoare de șuncă pe care ți-ar putea plăcea:
- Șuncă la cuptor cu zahăr brun Virginia
- Șuncă cu gheață cu glazură Cola
- Bak cu 5 ingrediente șuncă ed cu glazură de caise
- șuncă ușoară la cuptor cu citrice
Tipărește Pinul
Șuncă glazurată cu ananas
Ingrediente
- 1 (7-9 lb.) complet -suncă gătită, cu oase
- 1 ½ căni suc de ananas
- 1 cană zahăr brun
- 1 lingură muștar Dijon
- ¼ linguriță cuișoare măcinate
- 1 (20 uncii) poate face felii de ananas, drenate
- 7-10 cireșe maraschino, drenate și clătite
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.
-
Într-o cratiță, amestecați împreună suc de ananas, zahăr brun, muștar Dijon și cuișoare. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe, amestecând din când în când, până când amestecul devine ușor siropos (aproximativ 10 minute). Puneți deoparte.
-
Căptușiți o tigaie cu folie de aluminiu. Așezați șunca în tigaie. Folosind un cuțit ascuțit, punctați suprafața șuncăi cu tăieturi adânci de ¼-in. Aranjați ananasul și cireșele uniform pe șuncă; sigur cu scobitori din lemn. Puneți o parte din glazură peste șuncă.
-
Coaceți la 325 ° timp de 1 oră. Se protejează șunca ușor cu folie de aluminiu după 1 oră pentru a preveni prea multă rumenire și se coace încă 1 – 1 ½ ore (sau până când un termometru de carne introdus în porțiunea cea mai groasă înregistrează 140 °), tocând la fiecare 30 de minute cu glazură și tigaie suplimentare sucuri. Lăsați să stea 15 minute și îndepărtați scobitorii înainte de a tăia.
Note
- Cât timp coaceți o șuncă precuită? Puteți utiliza această rețetă cu șuncă de aproape orice dimensiune. O regulă bună de reținut este că o șuncă afumată se coace la 325 grade F timp de 15 până la 20 de minute pe kilogram. De exemplu, am prăjit 8 lb. sunca timp de 2 ore. Ca întotdeauna, un termometru cu citire instantanee este cel mai bun mod de a ști când s-a terminat șunca. Când temperatura se înregistrează la 140 de grade F, este sigur să scoateți carnea din cuptor.
- Nu uitați să glazurați șunca înainte, în timpul și după coacere! Glazura și sucurile pentru tigaie adaugă aromă și umezeală carne pe măsură ce se gătește, așa că vă recomand să ștergeți la fiecare 30 de minute aproximativ.
- Ar trebui să acoperiți o șuncă atunci când o coaceți? Consider că funcționează cel mai bine pentru a începe cu șunca descoperită în prima oră. Acest lucru oferă glazurii o șansă de a se carameliza în exteriorul șuncă, adăugând culoare și aromă frumoase cărnii.După aproximativ o oră, totuși, veți dori să protejați șunca cu folie pentru a preveni că se întunecă prea mult, deoarece carnea continuă să se încălzească.
- Puteți păstra în siguranță această șuncă ușoară coaptă în frigider timp de 3-5 zile sau în congelator până la 2 luni.
- Reîncălziți șunca într-un cuptor de 325 grade F, nu mai mult de 10 minute pe kilogram, sau până când atinge o temperatură internă de 135-140 grade F. Dacă reîncălzesc doar o porție mică de șuncă (cum ar fi câteva felii), îmi place să o învelesc în folie înainte de a o introduce în cuptor (aceasta o menține frumoasă și umedă).
- Cât de multă șuncă pe persoană? O regulă bună este să presupunem aproximativ ¾ lb. de persoană pentru o șuncă cu os, deci o șuncă de 8 lb va alimenta aproximativ 10-11 persoane.
