Pentru toți iubitorii de brânză! O rețetă tradițională Saganaki grecească simplă și îndrăgită, făcută cu doar două ingrediente și gata în mai puțin de 10 minute! Când pregătiți o rețetă de brânză grecească cu saganaki, brânza este mai întâi dragată în făină și apoi coaptă la temperatură ridicată, până la clocot, formând o crustă aurie frumoasă și aproape topită în interior .. Pur și simplu delicioasă! a2fcf36422 „>
„ Saganaki ”se referă la diferite aperitive grecești, care sunt preparate într-o tigaie mică, cu două mânere, cu fund greu, numită ea însăși saganaki sau sagani.
Cele mai frecvente rețete tradiționale grecești gătite în acest tip de tigaie includ midii saganaki și creveți saganaki, cele mai populare fiind acest aperitiv simplu și delicios de brânză prăjită (rețetă de brânză saganaki).
Care este tipul potrivit de brânză pentru a pregăti o rețetă Saganaki?
Când pregătiți o rețetă grecească de saganaki, cheia este să alegeți tipul potrivit de brânză. Trebuie să fie ferm pentru a rezista bine la căldură. Brânza care este folosită în mod tradițional în rețeta de saganaki grecești și este cea mai bună opțiune pentru a prepara un saganaki de brânză sunt brânzeturile grecești graviera, kefalograviera, kefalotyri, care sunt brânzeturi galbene tari, în timp ce variațiile regionale pot folosi halloumi cipriot sau mastello din insula Chios.
Bucurați-vă de această delicioasă meze tradițională grecească, cu o stoarcere de ultimă oră a unei lămâi și o pâine crustată deoparte. O și poți citi oricând acest lucru în greacă dacă îți place Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
Rețetă grecească Saganaki – Cum să video
Ne place atât de mult această rețetă încât am realizat un scurt videoclip care vă arată cum să o faceți la perfecțiune. Verificați-l mai jos și nu uitați să vă abonați la canalul nostru YouTube pentru rețete rapide mai delicioase aici: https://www.youtube.com/mygreekdish
Imprimare
Ingrediente
- 110g brânză (Graviera). Alternativ, puteți utiliza kefalograviera, kasseri, kefalotyri sau, în cel mai rău caz, Pecorino Sardo
- 50g făină simplă, pentru dragare (1-2 uncii)
- ulei pentru prăjire
- 1/2 lămâie
Instrucțiuni
- Pentru pregătiți această rețetă de saganaki, feliați un bloc mare de brânză (sau unele mai mici, dacă preferați), aprox. 10 * 7cm și 1,5 cm grosime. Dacă tăiați mai subțire brânza, saganaki se va topi în tigaie.
- Așezați brânza sub apă curgătoare și apoi dragă în făină, scuturând făina în exces. Acest lucru va ajuta saganaki să formeze o crustă aurie drăguță și să-și păstreze forma atunci când este prăjită.
- Într-o tigaie mică cu fund greu, adăugați puțin ulei. De îndată ce uleiul se încălzește, adăugați brânza și prăjiți-o câteva minute pe ambele părți, răsturnați cu grijă saganaki cu o spatulă, până se colorează frumos. fumând încă fierbinte ca un delicios meze cu o stoarcere de lămâie în ultimul moment. Bucurați-vă!
Nutriție
- Dimensiunea de servire: 2 persoane
- Calorii: 379kcal
- Zahar: 0,6g
- Sodiu: 933,3mg
- Grăsimi: 22,3g
- Grăsimi saturate: 10,6g
- Grăsimi nesaturate: 11g
- Grăsimi trans: 0g
- Carbohidrați: 21g
- Fibre: 0,7g
- Proteine: 23,4g
- Colesterol: 39,6mg
Cuvinte cheie: brânză prăjită grecească, brânză saganaki, cum se prepară saganaki, kefalograviera saganaki, brânză greacă prăjită în tigaie
