Aceste cookie-uri Raspberry Thumbprint sunt un cookie delicios care se topește în gură, combinând aromele de pâine scurtă și zmeură și acoperit cu o delicioasă glazură de migdale. Verificați aceste cookie-uri Turtle Thumbprint care utilizează același fond de ten! Dacă sunteți în căutarea mai multor Rețete de cookie-uri sau poate chiar a renumitei mele Rețete Snickerdoodle, v-am acoperit.

Cookies cu Raspberry Thumbprint

Fundamentul pentru acest lucru uimitor de simplu (dar delicios) cookie-ul este shortbread. Întotdeauna mi-au plăcut fursecurile, dar după unele cercetări, am găsit o nouă apreciere pentru ele! Shortbread datează de mulți ani până în Scoția din secolul al XII-lea. Shortbread-urile erau o delicatesă la acea vreme și erau rezervate doar evenimentelor speciale. Deci, ce face o scurtă mâncare? Unt. Shortbread-ul a început de fapt ca o pâine pentru biscuiți, dar prin adăugarea într-o cantitate mare de unt, vasul a devenit sfărâmicios. În trecut, termenul „scurt”, însemna „sfărâmicios” (cel puțin atunci când se aplica produselor de panificație). Pentru această rețetă de amprentă am folosit un gem de zmeură fără semințe ca element central. Cu toate acestea, ați putea face schimb în rezerva la alegere. Un măr sau o conservă de căpșuni ar avea, de asemenea, un gust uimitor.

Cum se fac cookie-uri cu amprentă de zmeură

Aceste cookie-uri sunt impresionante. Arată de parcă ar depune destul de mult efort. Spoiler Alert! Ei nu. Aceste cookie-uri sunt atât de simple și biciuiesc împreună în doar câteva minute! Pentru a face această rețetă de cookie-uri cu amprentă de zmeură, pur și simplu smântânați untul și zahărul, adăugați extract de migdale și puțină făină. Rulați acest lucru în 1 1/2 în bile de cookie și umpleți cu gem. Munca grea este gata! Le dai la cuptor pentru aproximativ 14 minute. În timp ce prăjiturile se coc, aruncați glazura împreună. Se amestecă zahărul, extractul de migdale și laptele. Odată ce cookie-urile ies din cuptor, trebuie să picurați ușor deasupra. Puteți mânca aceste cookie-uri cu amprentă de zmeură calde sau reci. Prefer versiunea caldă gooey!

Cookies pentru amprentă digitală

Trucul pentru a face amprenta perfectă este să nu-ți folosești degetul mare. Shh, nu spune nimănui. Îmi place să folosesc marginea lingurii mele. Țin afară o farfurie mică cu făină și scufund lingura pentru a preveni lipirea și apoi apăs ușor pentru a vă face centrul circular. Acum, folosirea degetului mare va funcționa și nu vă temeți. Celălalt sfat pe care ți-l voi da cu privire la aceste cookie-uri este acela de a derula mingea cu mâinile. Dacă utilizați o cupă pentru cookie-uri, veți obține dimensiunea potrivită, dar nu treceți peste rulare. Această mișcare etanșează aluatul cookie și împiedică crăparea bazei la căldură.

Cum se păstrează cookie-urile de amprentă

Ești cu adevărat îngrijorat de faptul că ai în plus? Glumeam. Da, puteți congela și stoca cookie-urile Turtle Thumbprint. S-ar putea să nu doriți un lot întreg așezat în jurul casei de teamă sau devorându-le pe toate. După coacere, lăsați cookie-urile să se răcească complet, apoi puneți-le într-un recipient sigur pentru congelator. Aș sugera să le așezați plat și apoi să adăugați un strat de hârtie pergament deasupra.

Notă laterală despre depozitare: dacă intenționați să le utilizați într-un schimb de cookie-uri, congelarea acestora va fi cel mai bun pariu! Transportul acestor cookie-uri s-ar putea dovedi a fi un pic o provocare din cauza blocajului.

4.89 din 17 voturi

Cookie-uri cu amprentă de zmeură

Timp de pregătire

10 minute

Timp de gătit

18 minute

Timp total

28 de minute

Aceste cookie-uri cu amprentă de zmeură sunt un cookie delicios în topire care combină aromele de pâine scurtă și zmeură și acoperit cu o delicioasă glazură de migdale.

Curs: Desert

Bucătărie: american

Cuvânt cheie: Amprentă de zmeură

Porții: 24

Calorii: 104 kcal

Autor: Amanda Rettke

Ingrediente

Cookie cu amprentă digitală

• 1 unt (226g) unt, înmuiat
• 2 / 3cup (150g) zahăr granulat
• 1 / 2tspal extract mondial
• 1 gălbenuș de ou mare
• 2 cupe (256g) făină de uz universal

Toppings

• 1/2 cupă fără gem de zmeură
• 1/2 cupă (63 g) zahăr pentru cofetărie
• 3/4 linguriță de extract de migdale, opțional
• 1 linguriță de lapte

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Într-un castron mediu, smântânați împreună untul și zahărul alb până se omogenizează. Se amestecă 1/2 linguriță de extract de migdale, gălbenuș de ou și făină până când aluatul se unește.

3. Se răcește aluatul timp de 15-30 de minute.

4. Rulați aluatul în bile de 1 1/2 inch și puneți-l pe o foaie de biscuiți căptușită cu hârtie pergament. Folosind o lingură, faceți o mică impresie în centrul fiecărei mingi. Umpleți impresia cu gem.

5. Coaceți timp de 14-18 minute în cuptorul preîncălzit sau până când se rumenesc ușor.

6. Într-un castron mediu, amestecați zahărul de cofetărie, 3/4 linguriță migdală exactă și lapte până se omogenizează.

7. Stropiți peste prăjituri calde.

Video despre rețetă

Pentru mai multe rețete grozave de cookie-uri, verificați următoarele:

Biscuiți cu stafide de fulgi de ovăz din arțar

Sandy Pecan

Tăiați -Reteta cookie-urilor de zahăr