Cartofi piure cu usturoi în stil Steakhouse Perfect sunt o garnitură clasică. Sunt cremoase și au un gust de usturoi. Această rețetă vă va face să simțiți că mâncați într-un restaurant!
Căutați un piure de cartofi cu usturoi în stil steakhouse cu bucățile frumoase care sunt pline de aromă de usturoi? Te-am acoperit! Această rețetă de piure de cartofi duce lucrurile peste partea de sus pentru a ambala cât mai multă aromă posibil. Folosim cartofi roșii cu piele pentru acea adevărată experiență în stil friptură. Cartofii și cățelele de usturoi întregi sunt fierte în bulion de pui pentru a adăuga un plus de aromă. Odată scurs, cartofii sunt încărcați cu unt, cremă de brânză și lapte pentru elementul cremos perfect. Acestea sunt exact tipul de piure de cartofi cu usturoi pe care l-ați găsi într-un restaurant!
Ce fel de cartofi pot folosi?
Piureul de cartofi în stil steakhouse funcționează cel mai bine atunci când este făcut cu roșu mic cartofi. Puteți folosi, de asemenea, cartofi de aur yukon sau cartofi roșii. Dacă utilizați cartofi roșii, asigurați-vă că curățați cartofii înainte de a utiliza în această rețetă, deoarece cojile de cartof roșu sunt adesea neplăcute de mâncat.
Trebuie să-mi fierb cartofii în bulion de pui sau va funcționa și apa?
Cartofii absorb puțin lichid în care sunt fierți, astfel încât fierberea cartofilor în bulion de pui este o modalitate excelentă de a adăuga aromă la piureul de cartofi. Dacă nu aveți bulion de pui, puteți folosi și apă, dar piureul tău de cartofi nu va avea acea aromă suplimentară care îi ia peste.
Ce ar trebui să fac dacă nu am zară ?
Această rețetă necesită lapte de unt. Dacă nu aveți lapte de unt, puteți folosi oricând un înlocuitor al laptelui de lapte sau puteți folosi lapte simplu sau smântână grea.
Ar trebui să-mi piure cartofii sau să-i bat biciuitele?
se face cu un instrument de tocat cartofi, în timp ce biciuirea cartofilor se face cu un mixer manual. Oricare dintre metode va funcționa și va produce un fel de mâncare cu texturi ușor diferite. Zdrobirea va produce mai multe bulgări și textură, în timp ce biciuirea va încorpora mai mult aer și va fi un piure de cartofi mai ușor, mai pufos și mai fin. Atunci când faceți un piure de cartofi în stil steakhouse cu piele, este mai bine dacă cartofii sunt piure pentru a păstra textura.
Urmăriți videoclipul de mai jos, unde Rachel vă va conduce prin fiecare pas al acestei rețete. Uneori, vă ajută să aveți un aspect vizual și vă oferim întotdeauna acoperire cu show-ul nostru de gătit. Puteți găsi colecția completă de rețete pe YouTube, Facebook Watch sau pagina noastră de Facebook sau chiar aici, pe site-ul nostru, cu rețetele lor corespunzătoare.
Steakhouse Style Usturoi de piure de cartofi
- 6 cani bulion de pui
- 5 kilograme de cartofi roșii necojiti
- 5 căței de usturoi întregi
- ½ ceașcă de unt sărat
- 4 uncii cremă de brânză
- ½ ceașcă de zară
- 1 linguriță de sare
-
Aduceți fierberea bulionului de pui într-o oală mare la foc mare.
-
Între timp, tăiați cartofii necojiti în cuburi de 1 inch sau bucăți. Așezați bucățile de cartofi și cățelele de usturoi în bulionul de pui care fierbe și fierbeți până când cartofii sunt fragili, aproximativ 15 minute.
-
Strecurați cartofii de pe bulion și puneți cartofii fierți într-un castron mare.
-
Adăugați untul, crema de brânză, zeama și sarea. Utilizați un masher pentru a zdrobi cartofii și alte ingrediente până când totul este topit, combinat și complet piure.
