Ești doar câteva ingrediente simple și 25 de minute departe de o rețetă preferată de familie pentru piept de pui umplut cu broccoli-cheddar.
Când vine vorba de mâncare confortabilă, nu devine mult mai simplu sau mai satisfăcător decât puiul și brânza. Am făcut un pas mai departe luând aromele clasice ale supei de broccoli-cheddar și transformându-le într-o umplutură. Dar aceasta nu este rețeta dvs. medie pentru piept de pui umplut, ci este mult mai mult un șablon.
Prindeți orice brânză, ierburi și condimente pe care le aveți și pregătiți papilele gustative pentru o aromă consistentă. – masă ambalată.
Cu ce poți să umpli puiul?
Lumea este stridia ta … er … piept de pui! Opțiunile sunt cu adevărat nesfârșite când vine vorba de piept de pui umplut, dar această rețetă o menține ușoară și brânză.
Un amestec rapid de broccoli, cheddar, cremă de brânză și ierburi duce la umplerea cea mai aromată. Dar nu lăsați asocierea perfectă de broccoli și cheddar să vă împiedice să utilizați orice altceva aveți.
Puteți folosi diferite legume sau brânză?
Absolut! Această rețetă va funcționa excelent cu conopidă și / sau orice tip de brânză care are un factor de topire decent.
Brânzeturile mai ferme, cum ar fi parmezanul și gruyere, ar fi adăugiri binevenite, dar aș evita orice lucru extra-moale (cred că Brie sau mascarpone), deoarece dorim ca umplutura să rămână intactă. id = „4703a32d61”>
Puteți folosi broccoli înghețat?
Da … dar cu câteva ajustări. Broccoli congelat conține umiditate suplimentară, iar obiectivul nostru este o umplutură foarte compactă, care nu este prea curgătoare. Deci, dacă utilizați broccoli congelat, este important să îl dezghețați complet înainte de a continua cu rețeta conform instrucțiunilor.
Am inclus note despre scurgerea broccoliului aburit pe prosoape de hârtie înainte de a-l toca, iar acest pas suplimentar (rapid!) va garanta consistența perfectă pentru umplerea broccoli-cheddar.
Cum împiedicați umplerea să cadă în timpul gătitului?
În timp ce asigurați pieptul de pui închis cu o scobitoare este o opțiune, într-adevăr nu este necesar pentru această rețetă. Câteva sfaturi utile pentru a vă menține umplutura în pieptul de pui umplut includ:
- Tăiați un pocked foarte adânc în fiecare piept de pui (fără a tăia până la capăt)
- Ferm împachetați umplutura în buzunare
- Dacă vreo umplutură se revarsă în timpul procesului de coacere sau coacere, pur și simplu scoateți-o înapoi!
Dorești mai mult? Abonați-vă la Just a Taste pentru a primi rețete noi și un buletin informativ livrat direct în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Piept de pui umplut cu broccoli-cheddar
Ingrediente
- 4 piepturi de pui mari, fără piele, fără piele
- 3 cupe florete de broccoli
- 1 1/2 cupe brânză cheddar mărunțită
- 2 oz cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 1 lingură de arpagic proaspăt tăiat sau alte ierburi proaspete
- Pudră de usturoi, chimen sau alte condimente
- 1 / 4cupolive petrol, divizat
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
Așezați broccoli într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, apoi adăugați 2 linguri de apă. Acoperiți castronul (o farfurie mare funcționează cel mai bine) apoi cuptorul cu brânzei timp de 2 minute. Scoateți broccoli din cuptorul cu microunde și scurgeți-l foarte bine pe prosoape de hârtie.
Tăiați broccoli în bucăți mici, de dimensiunea unui bob de mazăre, apoi adăugați-l înapoi în castron.
În castron, adăugați brânza cheddar, crema de brânză, arpagic, 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Se amestecă până se amestecă bine.
Aranjați pieptul de pui pe o scândură și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați un buzunar adânc pe lungime în fiecare piept de pui, fără a tăia până la capăt spre cealaltă parte.
Împarte amestecul de broccoli printre pieptul de pui, apăsându-l ferm în fiecare buzunar.
Sezon exteriorul pieptului de pui pe ambele părți cu pudră de usturoi, sare, piper și orice alte condimente preferate. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați două piepturi de pui în fiecare tigaie. Puneți puiul timp de 3 minute pe o parte, apoi întoarceți-l o dată și mai prăjiți încă 2 până la 3 minute.
Transferați tigaile la cuptor și continuați să gătiți pieptul de pui până când cea mai groasă parte a fiecărui piept ajunge la 165 ° F, 10 până la 15 minute.
Scoateți pieptul de pui din cuptor și serviți.
Note Kelly:
Pieptii de pui vin adesea cu puiul de pui încă atașat la fund. Scoateți ofertele și păstrați-le pentru o altă utilizare înainte de a continua cu rețeta.
Broccoli congelat poate fi înlocuit cu proaspăt, cu toate acestea ar trebui să fie complet dezghețat / aburit (conform instrucțiunilor din rețetă) și apoi scurs bine.
★ Ați făcut această rețetă? Nu uitați să o dați un rating de stele mai jos!
×
