„ Îi forțezi prietenii să se uite la comportamentul lor și la alegerile lor, ceea ce este inconfortabil. „
De asemenea, m-am întrebat dacă aș fi îndeplinit un rol în viața oamenilor. Înainte, eram prietena ușor dolofană și amuzantă, care nu-și dădea naibii dacă mănâncă sau bea prea mult.
Și acum? Pentru a fi sincer, revizuirea dietei dvs. merge mână în mână cu o schimbare a stilului de viață, iar o parte din asta a fost schimbarea modului în care îmi văd prietenii social.
De exemplu, prietena Jane și cu mine jucăm tenis mai degrabă decât să stăm în cârciumă. Sau, în loc să ne învârtim în Londra așa cum am făcut-o, Maya și cu mine ieșim la cină și la cinematograf.
Doi ani mai târziu, sunt dovada vie că tăierea zahărului este una dintre cheile unei vieți mai fericite și mai sănătoase
Încă mă duc la petreceri și la baruri – dar nu mai sunt partenerul criminal al oricui dorește o noapte mare.
Și compromisul a meritat cu adevărat. Două peste ani, sunt dovada vie că tăierea zahărului este una dintre cheile unei vieți mai fericite și mai sănătoase.
Sunt mai în formă. Pielea mea este limpede. Dorm ca un copil. Perioadele mele s-au reglementat. Sunt liber de pofte și nu mai obosesc tot timpul.
Greutatea mea a scăzut, așa că am acum dimensiunea 10-12 și mult mai puțin vacilantă. Nu mai am amigdalită. Sunt mai puțin prost – așa că sunt o persoană mult mai drăguță.
Dar mai presus de toate, pentru prima dată în ani, mă simt stăpân pe viața mea.
Și dacă pot s-o fac – eu, fata care a fost prinsă cândva mâncând mere se prăbușește dintr-un coș de gunoi – oricine poate.
coș de bucătărie
La fel ca mulți oameni, obțineam mult timp din validarea mea emoțională din mâncarea dulce.
De fapt, când aveam 11 ani, acasă la Worthing, Sussex, am fost prins în actul de a mânca un măr care se dărâmă din coșul de bucătărie.
După ce am mâncat o cină completă plus două porții de desert, nu mi-a fost foame. De fapt, îmi amintesc că mă simțeam inconfortabil de plin. Cu toate acestea, încă îmi doream mai mult. Mama aruncase fărâmițele în coșul de bucătărie, presupunând că nu aș continua să aleg din el, dacă nu ar fi fost în frigider. S-a înșelat.
De ce, în ciuda unei educații idilice, am mâncat mâncare când nu îmi era foame? De ce am luat o astfel de consolare în zahăr în timp ce sora mea Natalie – crescută în mod similar – nu?
Răspunsul, știu acum, este pur și simplu că sunt un consumator emoțional și nu este. Aveam pofte de zahăr ori de câte ori eram plictisit, anxios, sub presiune sau nervos. Există un motiv bun pentru care oamenii ca mine ajung să mănânce cantități mari de alimente cu zahăr. Vrem să ne simțim mai bine.
Pentru a ne arăta bine, trebuie să producem hormonul serotonină. Și care este o modalitate rapidă de a produce mai multă serotonină?
Consumați carbohidrați, în special cei bogați în zahăr.
Potrivit profesorului Robert Lustig, endocrinolog pediatric: „În timp, este nevoie de mai mult zahăr pentru același efect – conducând un ciclu vicios de consum pentru a genera o plăcere slabă în fața nefericirii persistente.”
Acest lucru a dat cu siguranță sens stărilor mele inegale.
M-am îndreptat spre el când am avut o zi proastă, de exemplu, sau când cineva m-a dezamăgit – așa că renunțarea la zahăr m-a lăsat inițial să simt că aș avea un gol emoțional în viața mea.
Este nevoie de voință pentru a trece această etapă – dar merită.
