Afritada de pui cu pui fraged și umed! Gătit în sos de roșii cu ardei gras, cartofi, mazăre verde și morcovi! Un preparat delicios de pui, în special cu orez fierbinte!

Îmi place foarte mult această afritada de pui, este ceea ce gătesc când sunt în dispoziția de a face ceva special pentru familia mea. Ne place cu orez, dar adăugăm mai mulți cartofi și îl puteți avea singur. Numele felului de mâncare poate părea elegant, dar este foarte ușor de realizat. Unele rețete adaugă carne de porc și hot dog, dar îmi place afritada mea simplă.

Afritada vs Menudo vs Caldereta

Aceste trei rețete (după părerea mea) sunt probabil cea mai comună rețetă filipineză pe bază de roșii. Sunt foarte asemănătoare, dar au și diferențe și un gust unic de oferit. Afritada este cea mai simplă tocană dintre cele trei și este de obicei făcută cu pui sau carne de porc cu morcovi și cartofi.

Menudo este aproape identic cu afritada, dar cu un sos mai gros. Carnea de porc în cuburi și ficatul sunt alegerea proteinelor. Și nu în ultimul rând, Caldereta. De obicei se face cu carne de vită sau de capră și se servește fierbinte și picant. Prajul de ficat și brânza sunt adăugate la sosul care îl face gros.

Cum se face afritada de pui

Rețeta necesită părți de pui, cum ar fi coapsele și betisoarele, condimentate cu sare și piper, apoi tăiate pe ambele părți pana la jumatate fiert si lasat deoparte. Folosind aceeași tigaie, prăjiți cartofii și morcovii până când se înmoaie crocant și setul deoparte. Se sotează usturoiul, ceapa și se adaugă puiul. Se toarnă sosul de roșii și se acoperă părțile de pui, apoi se fierbe timp de 3 minute. Adăugați apă și cub de supă de pui și mai fierbeți. Aruncați cartofii prăjiți, morcovii plus ardeii grași și mazărea verde. Rezultatul este o mâncare de pui cu legume și delicios sos de roșii.

Sfaturi pentru afritada cu pui

• În afară de coapsele și betisoarele de pui, coastele și aripile de pui sunt, de asemenea, ideale pentru această rețetă.
• Dacă vă place să folosiți roșii proaspete, puteți folosi 6 roșiile mari și suculente feliate și sotate împreună cu usturoiul și ceapa. Când se ofilesc, zdrobește roșiile cu o furculiță pentru a elibera sucul și adaugă puiul.

Ingredientul secret este întotdeauna IUBIREA

S-ar putea să vă placă și:

• Curry de pui verde thailandez
• 40 de cuișoare de pui cu usturoi
• Chicken Cordon Bleu