Kanaa Afritada pehmeällä ja kostealla kanalla! Keitetään tomaattikastikkeessa paprikoiden, perunoiden, vihreiden herneiden ja porkkanoiden kanssa! Herkullinen kanaruokalaji, erityisesti höyryssä olevalla kuumalla riisillä!

Nautin todella tästä kanan afritadasta, sitä valmistan, kun olen valmis tekemään jotain erityistä perheelleni. Rakastamme sitä riisin kanssa, mutta lisää perunoita ja voit saada sen yksin. Ruokalajin nimi saattaa kuulostaa hienolta, mutta sen valmistaminen on todella helppoa. Jotkut reseptit lisäävät sianlihaa ja hotdogeja, mutta pidän afritada-yksinkertaisesta.

Afritada vs Menudo vs Caldereta

Nämä kolme reseptiä (mielestäni) ovat todennäköisesti yleisin tomaattipohjainen filippiiniläinen resepti. Ne ovat hyvin samanlaisia, mutta niillä on myös eroja ja ainutlaatuinen maku. Afritada on yksinkertaisin muhennos kolmen joukossa, ja se valmistetaan yleensä kanasta tai sianlihasta, porkkanoista ja perunoista.

Menudo on melkein identtinen afritadan kanssa, mutta paksummalla kastikkeella. Kuutioitu sianliha ja maksa ovat proteiinivalinta. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, Caldereta. Valmistettu tyypillisesti naudan- tai vuohenlihasta ja tarjoillaan kuumana ja mausteisena. Maksa-levite ja juusto lisätään kastikkeeseen, joka tekee siitä paksun.

Kuinka valmistaa kanaa Afritada

Reseptissä vaaditaan suolalla ja pippurilla maustettuja kanan osia, kuten reisiä ja koipuja, sitten molemmin puolin. kunnes se on puoliksi keitetty ja asetettu sivuun. Samalla pannulla paista perunat ja porkkanat, kunnes myös rapeat tarjotut varatut. Saute valkosipuli, sipulit ja lisää kana. Kaada tomaattikastiketta ja takki kanan osia ja hauduta sitten 3 minuuttia. Lisää vesi ja kananlihakuutio ja hauduta vielä. Heitä paistetut perunat, porkkanat sekä paprikat ja vihreät herneet. Tuloksena on kana-annos vihanneksilla ja herkullisella tomaattikastikkeella.

Vihjeitä kanan Afritada

• kananreiden ja koipien lisäksi kanan kylkiluut ja siivet sopivat myös tähän reseptiin.
• Jos haluat käyttää tuoreita tomaatteja, voit käyttää 6 suuret mehukkaat viipaloidut tomaatit ja paista yhdessä valkosipulin ja sipulin kanssa. Kun ne kuihtuvat, sose tomaatit haarukalla vapauttamaan mehu ja lisää kana.

Salainen ainesosa on aina RAKKAUS

Saatat pitää myös näistä:

• thaimaalainen vihreän kanan curry
• 40 neilikkaa valkosipulikanaa
• Kana Cordon Bleu