Quer perder peso e mantê-lo enquanto come praticamente o que você gostaria? Milhões de pessoas que disseram sim a esta pergunta compraram a Dieta Dukan: 2 etapas para perder peso, 2 etapas para mantê-lo para sempre (US $ 13; Amazon), escrita pelo polêmico médico francês Pierre Dukan, MD, que afirma que você ganhou ‘ não preciso contar uma única caloria ou sentir dores de fome para atingir seu peso ideal.

Antes de mergulhar neste plano de perda de peso, você precisará determinar se as regras da dieta Dukan se adequam ao seu estilo de vida, e entender os prós e os contras. Confira as vantagens do plano – e os requisitos rígidos – abaixo.

Qual é a dieta de Dukan?

A dieta de Dukan é um plano de perda de peso baseado na ingestão de alto teor de proteínas e baixo consumo de refeições com carboidratos. O Dr. Dukan a fundou na década de 1970, enquanto tratava de um paciente obeso que queria perder peso sem abrir mão da carne. O livro vendeu mais de 3,5 milhões de cópias em francês desde sua estreia em 2000 e também foi publicado em mais de uma dúzia de idiomas.

Os pontos positivos da dieta de Dukan incluem não precisar controlar suas calorias (isso é certo – sem matemática!), observe o tamanho das porções ou pule refeições. Em vez disso, você seguirá uma abordagem de quatro fases descrita abaixo que o Dr. Dukan diz que o ajudará a perder peso e mantê-lo por toda a vida, tornando-se uma dieta de longevidade para quem não tem fraqueza. Você pode escolher entre mais de 100 opções na lista de alimentos da dieta Dukan. Apesar de sua popularidade, a dieta recebeu algumas críticas. Avaliações negativas da dieta de Dukan afirmam que o plano alimentar é muito restritivo, carece de evidências científicas e pode causar danos aos rins, como discutiremos a seguir.

Regras da dieta de Dukan

A dieta de Dukan envolve quatro fases que prometem ajudá-lo a atingir seu peso corporal ideal e permanecer nele por um longo prazo. Antes de começar, você calculará seu “peso real” com base em sua idade, histórico de perda de peso e tamanho do corpo, usando instruções específicas detalhadas no livro.

Então, você seguirá adiante as quatro fases do plano, todas incluindo um suplemento diário de farelo de aveia. Você seguirá as regras adicionais da dieta Dukan, dependendo da fase que atingiu. Durante a fase inicial de “Ataque”, você escolherá entre 68 de alto teor de proteína alimentos para ajudá-lo a perder peso rapidamente. Este estágio dura até uma semana e pode ajudá-lo a perder entre um e quatro quilos.

Você passará de um a 12 meses na segunda fase “Cruzeiro”, que adiciona 32 vegetais à fase de Ataque dieta rica em proteínas. De acordo com as regras de dieta de Dukan, sua dieta alternará entre proteína pura em um dia e uma mistura de proteína e vegetais no dia seguinte, em um esforço para ajudá-lo a perder 1 kg durante cada semana desta fase.

A terceira fase permite que você adicione frutas, amidos, grãos inteiros e queijo ao menu da dieta Dukan. O objetivo desta fase de “Consolidação” é ajudá-lo a evitar a repercussão na perda de peso, permitindo que você coma previamente alimentos proibidos em quantidades limitadas – junto com duas refeições de “celebração” por semana. Você continuará com uma dieta totalmente protéica um dia por semana. A duração desta fase depende de quanto peso você perdeu na fase de cruzeiro.

Finalmente, você entrará na fase de “Estabilização”, durante a qual você pode reintroduzir todos os tipos de alimentos em seu dado t. Então, no futuro, você seguirá estas regras inegociáveis da dieta Dukan:

• Coma 3 colheres de sopa. de farelo de aveia diariamente.
• Sempre suba as escadas.
• Caminhe 20 minutos diariamente.
• Coma apenas proteínas às quintas-feiras.

A fase de estabilização visa ajudá-lo a manter seu verdadeiro peso pelo resto de sua vida.

O cardápio e plano da dieta Dukan: o que está envolvido?

O cardápio da dieta Dukan varia dependendo do que você gosta de comer e em que fase está trabalhando. Cada dia na dieta Dukan incluirá alguma proteína e 1,5 a 3 colheres de sopa. de farelo de aveia.

Este é um planejador de dieta Dukan para ajudar a orientar suas refeições durante a fase secundária do cruzeiro, que inclui várias restrições e pode durar até um ano:

Café da manhã: tente mexido ovos feitos com um pouco de leite e salmão defumado. Esta refeição começa o dia com um ponche de proteína que o manterá satisfeito até o almoço.

Almoço: salada de espinafre e couve com alcachofra, cenoura ralada, rabanete, tomate e peito de frango não vai parecer uma refeição dietética em tudo. A salada permite que você aproveite os nutrientes disponíveis nas 32 opções de vegetais desta fase.

Jantar: saboreie espetinhos saborosos com filés de carne fatiados marinados em vinagre, molho de soja, mostarda, suco de limão, ervas e um leve respingo de azeite. Espete a carne com cebola, pimentão e tomate cereja. A receita também pode ser modificada para dias de proteína pura, pulando os vegetais.

Sobremesa: Um delicioso creme de hibisco feito com leite desnatado, chá de hibisco, adoçante artificial, um ovo e amido de milho completa qualquer refeição perfeitamente. As regras da dieta Dukan permitem até uma colher de sopa de amido de milho por dia.

(Crédito da foto: Getty Images)

Lanche: mergulhe fatias de pepino em iogurte grego sem gordura. Quando você estiver com fome entre as refeições, este lanche irá satisfazer.

Bebidas: você ainda pode conseguir aquela dose de cafeína com café e refrigerante diet, que são permitidos desde que não contenham açúcar. p>

Como funciona a dieta de Dukan?

A dieta de Dukan permite que você comece a perder peso, limitando as escolhas alimentares a proteínas e alguns vegetais, e depois mantenha-se magro ao se comprometer com a estratégia da dieta para a vida .

“Alguns dos prós são que mantém a proteína magra e os laticínios na dieta e, na fase dois, adiciona a maioria dos vegetais de volta”, diz Amy Goodson, uma nutricionista registrada em Dallas. “O Dukan dieta também inclui farelo de aveia, que é uma boa fonte de fibra solúvel na dieta. ” No entanto, cortar grupos de alimentos principais por longos períodos de tempo pode não ser a maneira mais saudável de perder peso, aconselha Goodson.

“Sempre que você retirar grupos de alimentos inteiros, como a dieta de Dukan faz na primeira fase e segundo, você remove os principais nutrientes que o grupo de alimentos fornece. Além disso, as pessoas tendem a sofrer de baixa de açúcar no sangue na fase um e possivelmente na segunda, o que pode causar tonturas, desmaios e falta de foco ”, diz Goodson. As pessoas podem perder peso com a dieta Dukan, mas só porque alguém perde peso não significa que o que está fazendo é bom para ela ”, acrescenta ela.

Embora a dieta Dukan simplifique a perda de peso por meio de um não Com uma abordagem de contagem de calorias, pode não oferecer os benefícios de saúde a longo prazo que você espera. “A disciplina para uma dieta rica em nutrientes na faixa de calorias adequada para um exercício individual específico é onde os resultados de longo prazo são vistos e mantidos”, diz Goodson.

Resultados da dieta de Dukan: fotos antes e depois

O Dr. Dukan relata que os resultados da dieta variam, dependendo do corpo de cada pessoa e quão rigorosamente ela segue as regras. As pessoas relataram perder de 30 a 60 quilos, de acordo com o site Dukan.

Dê uma olhada nessas fotos do antes e depois da dieta de Dukan, que podem dar uma ideia de como algumas pessoas emagreceram com esse plano. Por exemplo, Irene D. perdeu 50 quilos. Jessica W . caiu para um tamanho 2 de um tamanho 8. E Joanna D. perdeu 46 libras em três meses com a dieta Dukan. Os resultados individuais podem variar. Observação: você sempre deve consultar um médico antes de iniciar qualquer plano de perda de peso.

Nota para veganos e vegetarianos: a dieta de Dukan oferece opções limitadas

Um vegano ou vegetariano teria dificuldade em obter nu trientes necessários para se manter saudável durante os estágios iniciais da dieta Dukan, indica Goodson. Como a maioria dos alimentos da dieta Dukan nas fases iniciais são proteínas de origem animal, os vegetarianos enfrentariam escolhas limitadas de proteína.

“Seria difícil ser um vegano na dieta Dukan – os únicos alimentos eles podem comer na fase um são tofu, tempeh ou seitan, pois remove grãos, feijão e nozes, que são essenciais na alimentação vegetariana e vegana. Se um vegetariano come ovos e laticínios, então a fase um seria um pouco mais fácil, mas ainda assim um desafio ”, diz Goodson.

Goodson observa que, embora a terceira e a quarta fases introduzam uma variedade maior de alimentos aceitáveis, um vegetariano que pula totalmente a primeira metade do plano de dieta Dukan pode não atingir o mesmo peso perda como um comedor de carne que passa por cada fase.

Este artigo foi escrito por Joni Sweet.

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