Cultivo vegetais de semente sempre parecem um feito mágico, e cenouras não são exceção. Depois de cultivar o seu próprio, não há como voltar atrás.

E quando suas mudas estiverem se desenvolvendo bem, você vai querer saber como e quando colher melhor esses saborosos umbelíferos.

Você tem algumas opções de quando pode escolher esses vegetais, mas quando se trata de como você os escolhe, você quer fazer certifique-se de seguir nossos procedimentos recomendados.

Eu irei direto ao assunto em breve. Primeiro, aqui está uma visão geral rápida do que irei abordar:

Como colher

Depois de tomar todas as medidas necessárias para cultivar uma grande safra de cenoura, a colheita envolve alguns etapas adicionais: verificar se as raízes são do tamanho certo, afrouxar o solo em seus canteiros, umedecer o solo, puxá-lo para cima, cortar os verdes e armazená-los adequadamente.

Verifique o diâmetro da raiz

A maioria das variedades está pronta para colher em 70-100 dias, mas isso varia muito de uma cultivar para a outra.

Embora os dias até a maturidade em seu pacote de sementes possam ser uma grande ajuda a saber quando esperar raízes colhíveis, esses números são médias.

Você também terá que usar seus poderes de observação para decidir a melhor época para colher sua safra.

Isso significa verificar o tamanho.

Geralmente, você pode dizer o quão grande as raízes são, porque elas tendem a se projetar do solo .

Se você não vê e as raízes projetando-se acima da superfície do solo, você pode remover um pouco do solo dos topos para ver como são grandes ao redor.

Você pode colher suas cenouras em qualquer estágio, mas as pessoas geralmente esperam até que tenham cerca de 1/2 polegada de diâmetro para obter raízes de tamanho decente.

Irrigue primeiro

Você pode se perguntar se é melhor ter solo seco ou úmido ao fazer a colheita.

Jill MacKenzie, da extensão da Universidade de Minnesota, recomenda certificar-se de que esses vegetais estejam devidamente hidratados antes de colhê-los.

Para fazer isso, ela aconselha a planejar sua colheita para o dia após receber alguma chuva ou para o dia seguinte à irrigação de sua plantação.

Portanto, para raízes agradáveis e bem hidratadas, certifique-se de o solo é úmido – mas não encharcado, pois isso tornará mais difícil desenterrá-los e removê-los.

Afrouxe o solo

Assim que estiver satisfeito com o tamanho que eles podem ser colhidos e com o solo é úmido, é hora de soltar o solo em seu cama de cenoura.

Use um cultivador manual, pá ou faca hori hori para soltar o solo ao redor de suas raízes, liberando-as.

Esta é uma etapa importante para garantir que as raízes não se quebrem no solo – o que pode acontecer se você tentar puxá-las diretamente para fora da terra não solta.

Durante este processo, mantenha sua ferramenta de jardim longe o suficiente das raízes para evitar cortá-las, cutucá-las ou cortá-las inadvertidamente.

Arranque as raízes

Agora que seu solo está bom e soltas, suas cenouras devem deslizar facilmente para fora do chão.

Se eles resistirem aos seus esforços para puxá-los para cima, use sua ferramenta de jardim escolhida para soltar um pouco mais o solo.

Depois de retirá-los do solo, não os lave, a menos que planeje comer toda a colheita nas próximas semanas.

Em vez disso, apenas escove o excesso de solo, lama ou areia na preparação para armazenamento .

Remova os topos

Antes de armazenar sua colheita, você vai querer cortar os topos verdes.

Apare as verduras, deixando 1 polegada do topo de cada um ainda preso.

Você pode fazer isso com a ponta serrilhada de sua faca hori hori ou com um podador de jardim ou uma faca de cozinha afiada.

Embora as cenouras frescas pareçam lindas com as pontas ainda presas, deixar as verduras no lugar irá sugar deliciosos açúcares da raiz.

E se você estiver planejando um armazenamento de longo prazo, os verdes podem apodrecer, potencialmente contaminando sua colheita e fazendo com que estraguem.

Portanto, apenas corte-os e compostá-los ou lavá-los e usá-los na cozinha – gosto de usar minhas verduras para fazer pesto.

Você pode encontrar algumas receitas deliciosas de pesto em nosso site irmão, Foodal.

Armazene em um local fresco

Então, agora você tem uma pilha ou duas de raízes desenterradas, ainda um pouco d irty, mas não endurecido na lama, com as pontas removidas.

Se a sua colheita for pequena o suficiente para você querer comê-la imediatamente – digamos, no próximo mês ou depois – você pode prosseguir e fazer uma limpeza completa em todos eles.

Gosto de fazer isso do lado de fora, para que a sujeira e a areia não entupam os canos da pia da cozinha.

Quando suas raízes limpas estiverem secas, armazene-as em um saco plástico perfurado na gaveta de produtos agrícolas de sua geladeira.

Se você estiver guardando parte de sua colheita para armazenamento de longo prazo, renuncie a este completo limpeza. Um pouco de sujeira e a falta de umidade ajudam a durar mais tempo no armazenamento.

As cenouras armazenam bem por volta dos 32 ° F com alta umidade relativa. Embale-os em areia úmida em uma caixa e armazene-os em um porão fresco ou adega.

Eles devem durar de 4 a 6 meses, embora seja uma boa ideia verificá-los ocasionalmente e remover qualquer um que aparecer qualquer sinal de podridão.

Quando colher

Você tem opções de quando colher sua safra, uma vez que esses vegetais crescem bem em clima frio e são resistentes ao frio.

Mais importante, você vai querer ter certeza de escolhê-los antes de irem para a semente – falarei disso um pouco mais tarde.

Por enquanto, cabe a você decidir – quando você quer comer suas cenouras?

Verão

Se você quer mordiscar suas cenouras durante o verão, certifique-se de plantá-las no início da primavera e, em seguida, colha sempre que forem grandes o suficiente para o seu gosto.

Se você planeja colher apenas parte de sua safra durante o verão, na fase do bebê, e deixar um pouco para o outono, certifique-se de puxar as raízes com cuidado.

T O mesmo se aplica se você estiver plantando em sucessão ou cultivando mais de uma cultivar com diferentes tempos de maturidade.

Enquanto as cenouras parecem muito resistentes, eles são muito sensíveis a serem perturbados enquanto estão crescendo.

Outono

O outono é a melhor época para colher esses vegetais, porque é quando eles tendem a ser mais doces, depois que as temperaturas caem abaixo de zero.

Escolher seus vegetais depois de algumas geadas os deixará com um sabor mais doce – temperaturas mais baixas dirão a planta deve começar a armazenar açúcar em suas raízes em vez de em suas verduras.

Inverno

Alguns jardineiros preferem armazenar nossas cenouras no solo durante o inverno, usando a terra como uma forma de ar livre refrigeração.

Se você optar por este método, poderá desenterrar suas safras a qualquer momento durante o inverno, até que o solo congele – apenas certifique-se de desenterrá-las antes que as temperaturas comecem a esquentar na primavera .

Assim que as cenouras começarem a crescer no topo no final do inverno, isso significa que elas estão retirando o açúcar das raízes e o desviando para a produção de folhas e sementes.

Isso é ótimo se você deseja que eles produzam sementes que você pode armazenar e replantar, mas não tão bom se você quiser raízes doces e comestíveis.