Sementes de coentro têm sido apreciadas desde a Índia e China até o meio Oriente desde o início da história. Sementes de coentro foram encontradas até mesmo em antigos escritos em sânscrito e nos primeiros túmulos egípcios.

As sementes de coentro têm um sabor suave, então não hesite em usá-las à vontade. Elas se misturam perfeitamente com alho e pimenta e combinam bem com cordeiro, salsichas e outros pratos de porco, caril e vegetais. As sementes são usadas inteiras para fazer decapagem e em bebidas, coentro moído para assar e sopas e adicionar um sabor semelhante a sálvia esfregada, cominho e limão.

Melhor substituto de coentro

A semente de coentro é um tempero bastante versátil e, embora seja difícil encontrar um substituto exato, esses truques de tempero ajudarão você em momentos de necessidade. As sementes de coentro são frequentemente descritas como tendo gosto de terra, nozes e apimentadas e ligeiramente cítricas. Se uma receita pede sementes de coentro e você não as tem ou se as sementes de coentro moídas estão na sua prateleira há muito tempo, temos ótimos substitutos de coentro para você.

Estes são alguns dos melhores substitutos de coentro:

Melhores especiarias para usar:

Cominho

Pó de Caril Masala

Garam Masala

Ou misture estes temperos:

Partes iguais de cominho e orégano

Especiarias para usar em uma pitada:

Sementes de cominho

Orégano seco

Melhor aposta: Sementes de cominho

As sementes de cominho são da mesma família do coentro e dão um sabor semelhante a terra e erva-doce a qualquer prato . As sementes de cominho são usadas no pão de centeio, na salada de batata e em misturas e pratos de especiarias indianas. As sementes de cominho são particularmente aromáticas e devem ser usadas com moderação. Substitua o coentro em sua receita por uma quantidade igual de sementes de cominho.

Segunda opção: sementes de cominho

Assim como o coentro, cominho não é difícil de encontrar. O cominho não terá as notas cítricas de limão como o coentro, mas pode fornecer um sabor a terra semelhante. Substitua o coentro da receita por 3/4 parte de cominho e, se conseguir encontrar, opte pelo cominho preto, que é menor e tem um aroma mais doce.

Experimente as misturas: curry em pó & Garam Masala

O caril em pó contém muito coentro como ingrediente, mas também terá outros temperos. Se você estiver cozinhando um prato indiano, curry em pó ou outras especiarias indianas podem ser um substituto aceitável do coentro. Algumas dicas: se sua receita incluir alguns dos outros ingredientes no curry em pó, evite dobrar os ingredientes. A maioria dos curry em pó também inclui açafrão em pó orgânico, que adiciona um amarelo brilhante aos alimentos que você está cozinhando – então, esteja avisado!
Garam masala é outra mistura de especiarias indianas que contém muito coentro. No entanto, os mesmos avisos se aplicam: como o curry em pó, o garam masala contém outros temperos que podem alterar seu prato.

Compre especiarias melhores

Procurando comprar?

Don “não se esqueça de verificar nossa vasta seleção de especiarias em nossa loja!