Em um e-mail na quarta-feira passada da proprietária do Depot Hotel, Gia Ghilarducci, ela disse este escritor: “Tenho considerado a ideia da aposentadoria por quase um ano … Afinal, tenho feito isso há mais de 50 anos.”

Ghilarducci disse algumas ofertas para o restaurante do centro e a construção já chegou.

“Com sentimentos muito, muito confusos, finalmente decidi assinar papéis de listagem com um agente imobiliário pela primeira vez (terça-feira)”, escreveu ela.

Gia Ghilarducci e seu falecido marido, Michael, compraram a velha Mazza House (que já foi um hotel quando o trem parou no Sonoma Depot) em 1985, criaram um restaurante no andar de baixo e uma casa no andar de cima, onde criaram seus filhos, Gianna e Antonio. Gianna agora é casada com o curador do distrito escolar unificado de Sonoma Valley, John Kelly, e Antonio (Tony) assumiu como chef executivo quando Michael morreu repentinamente em 2014.

Gia e Michael se conheceram no colégio em São Francisco, depois que estudou no programa de administração de hotéis e restaurantes do City College. Depois de administrar três restaurantes anteriores – Chez Joseph em Jack London Square de Oakland, Columbus Street (assim chamado por causa de seu antigo bairro de North Beach) em Los Altos e Liaison em Palo Alto – os Ghilarduccis se estabeleceram em Sonoma por causa do fascínio de Michael por vinho e vinhedos. na própria vinícola da família.

Michael, um sujeito grande e barulhento com ideias culinárias igualmente grandes, e Gia começaram a escola de culinária do Depot Hotel em 1987, e as aulas se encheram instantaneamente de frequentadores regulares. Eles conduziram cruzeiros culinários e uma vez co-ensinaram com Jacques Pépin no Chateau Villette fora de Paris.

Tony Ghilarducci acrescentou à sua arte culinária e artesanato trabalhando com Roland Passot em La Folie, the French Laundry, Redd e El Dorado Kitchen, culminando em servir como chef executivo no Depot Hotel de 2014 a este ano, o 35º aniversário do restaurante.

Tony está pronto para seguir para uma nova vida em Oregon, tendo cozinhado aparentemente para sempre.

Muitas pessoas têm seus pratos favoritos do Depot Hotel, como canelone de caranguejo Dungeness, salada César, escalopini de vitela, ragu de javali ou tiramisu. Aprecie essas especialidades rapidamente, caso alguém morda a promoção. O menu do jantar de Ação de Graças parece fabuloso. 241 First St. W., Sonoma, 938-2980.