A República Dominicana viu muitas influências ao longo dos séculos e todas elas ajudaram a moldar sua culinária e os pratos que exalam sua sabor nacional. É através dessas fusões que surgiram os pratos mais conhecidos (e deliciosos) do país. Eles também ajudaram a criar um leque único e diversificado de pratos que fazem da gastronomia neste país uma experiência memorável. Para quem gosta de comida em todos os lugares, o que importa é a comida enquanto eles estão de férias e explorando um novo lugar – e esses pratos com certeza farão um impacto no itinerário de cada viajante, então certifique-se de encontrá-los!

Chapea

Chapea é um prato único que é mais semelhante a um guisado. No entanto, “não é um ensopado no sentido tradicional do que se encontraria em um lugar como os Estados Unidos ou o Reino Unido – à base de feijão, arroz, banana, cebola, pimentão, auyama, alho e cenoura, é” um pouco mais leve e cheio de muita proteína, fibra e vegetais saudáveis.

Um brilho no sabor vem da adição de frutas cítricas, geralmente na forma de laranja azeda ou suco de limão, e seu sabor carnudo vem da linguiça longaniza que “geralmente é servido com ele. As alternativas à salsicha incluem variações de cortes de porco defumados e, ao todo, o prato é um leve, saboroso e ousado contraste com guisados tradicionalmente pesados.

Niños Envueltos

Para os fãs de repolho recheado, niños envueltos deve ser um sucesso. Traduzido, o nome significa “crianças recheadas” e, embora não seja exatamente apetitoso, o prato em si não deve ser passado adiante. consiste em mistura de carne moída com arroz que é embrulhada em repolho antes de ser cozida em um molho de tomate saboroso.

O molho de tomate em si é aromatizado de forma ousada com alho, orégano, azeite, sal, pimenta e açúcar. Manjericão, pimentão e cebola também são embrulhados nos rolos de repolho, acrescentando profundidade extra a um prato já saboroso. Tradicionalmente, os niños envueltos são cozidos lentamente até ficarem perfeitamente macios e quase caindo aos pedaços, e servidos simplesmente com uma salada e um pouco de pão fresco. É um prato saudável e satisfatório, popular entre os viajantes e habitantes locais. iguais.

La Bandera Dominicana

Este prato colorido é aquele que é uma combinação de várias influências e sabores. Quando traduzido, seu nome significa “bandeira dominicana” e é um dos pratos mais comuns na República Dominicana. Com influências das culturas africana, indiana Taino e espanhola, os sabores deste prato são notáveis e vêm da variedade de especiarias usadas para criá-lo.

Feijões cozidos e arroz estão na base deste prato que é então acompanhado por uma proteína assada ou cozida. Embora simples, seus sabores são ousados e bem equilibrados, tornando-o um favorito de muitos e um prato comumente encontrado em muitos restaurantes dominicanos. O que torna este prato tão único, no entanto, é a textura do arroz – é geralmente deixado sozinho na panela por um tempo para obter uma camada crocante e crocante na parte inferior.

Hambúrguer Chimichurri

O hambúrguer chimichurri é mais uma adição da nova era ao a culinária dominicana, mas não menos deliciosa do que qualquer outro prato.

Com uma boa porção de molho chimichurri carregado nos pães destes hambúrgueres, que são temperados com coentro, alho, flocos de pimenta vermelha e salsa, não há como os viajantes errarem ao comprar um desses de um vendedor de rua. Eles são a combinação perfeita de um hambúrguer suculento e macio, combinado com o calor e ervas arrojadas de um chimichurri tradicional. Às vezes, maionese, repolho crocante, cebola e tomate são adicionados para um impulso adicional de sabor e textura.

Chivo Guisado

Outro prato autêntico da República Dominicana é o chivo guisado, que é feito com guisado de cabra. A cabra é cozida com laranjas amargas, tomates e alho, com adição de sabor de orégano e pimenta scotch bonnet. No entanto, a chave para criar chivo guisado verdadeiramente autêntico está nas próprias cabras – no Dominicano, as cabras também pastam orégãos selvagens, o que torna a carne tão saborosa por dentro quanto por fora.

Quando cozido baixo e lento, esses sabores simplesmente se fundem para criar um prato que é saudável e satisfatório, e totalmente único e intrincado graças a todas as camadas de profundidade de sabor. O resultado é um prato que É memorável e digno de desejo, especialmente quando combinado com outro acompanhamento tradicional, o chenchén, que é pilaf de milho rachado. Ao todo, os sabores e texturas deste prato o tornam um dos melhores do país.

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