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Não há dúvida de que as fritadeiras de ar são extremamente populares. Mas se você já se perguntou,” o que é uma fritadeira de ar? ” ou “como funciona uma fritadeira de ar comprimido?” este guia descreve tudo.

O que é uma fritadeira de ar?

A fritadeira de ar é essencialmente um forno de convecção de bancada amplificado. (Mas há uma diferença entre fritar e assar.) Patenteado pela Philips Electronics Company, o pequeno eletrodoméstico afirma imitar os resultados da fritura com nada mais do que ar quente e pouco ou nenhum óleo.

Este gadget cresceu em popularidade nos últimos anos – quase 40% dos lares nos Estados Unidos tinham um em julho de 2020, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado NPD Group. Existem todos tipos de coisas que você pode fritar, de asas de frango congeladas e batatas fritas caseiras a vegetais assados e biscoitos recém-assados.

Como funcionam as fritadeiras de ar?

A seção superior do uma fritadeira de ar contém um mecanismo de aquecimento e um ventilador. Você coloca os alimentos em uma cesta do tipo fritadeira e, ao ligá-la, o ar quente flui para baixo e ao redor dos alimentos. Essa circulação rápida torna os alimentos crocantes, como na fritura, mas sem o óleo.

Veja como usar uma fritadeira de ar:

Coloque sua comida na cesta

Dependendo da sua frigideira de ar tamanho, a cesta pode conter de 2 a 10 litros. Na maioria dos casos, você vai querer adicionar 1 ou 2 colheres de chá de óleo para ajudar a comida a ficar bonita e crocante.

Defina o tempo e a temperatura

Fritadeira para cozinhar tempos e temperaturas normalmente variam de 5 a 25 minutos a 350 ° a 400 ° F, dependendo da comida que você está cozinhando.

Deixe a comida cozinhar

Em alguns casos, você pode ser necessário virar ou virar a comida na metade do tempo de cozimento para ajudar a crocá-la por igual. Quando terminar de cozinhar, é importante limpar sua frigideira de ar.

Quais são as melhores frigideiras de ar?

Nossa cozinha de teste oferece vários modelos para o teste para encontrar a melhor fritadeira de ar e três marcas subiram ao topo. Há anos que somos fãs da Fritadeira Philips Avance Turbo-Star Air, e nossos especialistas também ficaram impressionados com a Fritadeira Purify Air Black + Decker e a Fritadeira Vortex Air PowerXL.

Esses aparelhos variam de preço. dependendo de seu tamanho e características. Além do aparelho em si, você pode querer comprar alguns acessórios da fritadeira de ar.

O que você pode cozinhar em uma fritadeira de ar?

Embora muitas das melhores receitas da frigideira sejam alimentos tipicamente fritos, você também pode usar este aparelho para assar vegetais, cozinhar carne e assar biscoitos.

Alimentos de dedo congelados

A fritadeira de ar quente é uma estrela quando se trata de preparar alimentos congelados que devem ter gosto de frito. Batatas fritas congeladas, palitos de mussarela e nuggets de frango são alguns dos muitos alimentos fritos congelados que você pode fazer.

Alimentos de dedo caseiros

Se você preferir fazer seus petiscos do zero , a fritadeira de ar é uma ótima opção para fazer lanches caseiros crocantes e acompanhamentos – experimente Fritadeira de batata doce Frita, Picles de Fritadeira ou Papas Rellenas de Fritadeira de Ar.

No entanto, enquanto mussarela congelada frita palitos são deliciosos, queijo fresco derrete em uma bagunça pegajosa (então coalhos de queijo caseiros estão fora).

Frango, peixe e carne

As fritadeiras de ar não são apenas para carboidratos gordurosos – você também pode fazer pratos que são ricos em proteínas. Experimente receitas de frango na fritadeira de ar, como o frango Hot Fryer Nashville. Para uma opção mais saudável, as almôndegas Air-Fryer Keto são uma ótima escolha. Quando se trata de pratos de peixe e frutos do mar, adoramos esta linguada com cobertura quebradiça.

Legumes assados

Visto que as fritadeiras de ar são essencialmente pequenos fornos convencionais, são ótimas para assando vegetais – especialmente se você estiver cozinhando apenas para uma ou duas pessoas. Algumas de nossas receitas favoritas de vegetais para fritadeira incluem Fritadeira com ervas e limão couve-flor e fritadeira com alho-alecrim couve de Bruxelas.

No entanto, quando você estiver usando este gadget para cozinhar vegetais, pule as folhas verdes.

Alguns produtos assados

Fritadeiras de ar quente podem ser ótimas para fazer sobremesas de porção única, incluindo pequenos produtos assados como biscoitos e bolinhos de maçã (veja como para fazer biscoitos para fritadeira). Você também pode tentar fazer esses Bolos de Lava de Hortelã-pimenta Air-Fryer para as férias de inverno ou esses Mini Buracos de Donut Nutella Air-Fryer para um deleite indulgente em qualquer época do ano.

No entanto, você não pode fazer nada assim usa uma massa líquida (a menos que você congele primeiro).

Dicas para fritadeira de ar

Alimentos fritos ao ar são saudáveis?

Você poderia argumentar que fritos ao ar os alimentos são mais saudáveis do que os fritos porque usam menos óleo.Batatas fritas congeladas preparadas na frigideira de ar contém entre 4 e 6 gramas de gordura em comparação com suas contrapartes fritas, que têm 17 gramas por porção.

Quais são os prós e contras das fritadeiras de ar?

Prós: as fritadeiras de ar facilitam a preparação de alimentos congelados e podem fazer isso de uma forma um pouco mais saudável do que a fritura. Os resultados são muito melhores do que fritar no forno, e sua cozinha permanece fria.

Contras: mesmo as maiores fritadeiras de ar têm capacidade limitada, então você provavelmente terá que cozinhar em lotes – especialmente se você estiver preparando comida para uma multidão. Maiores do que uma torradeira, as fritadeiras de ar comprimido também ocupam um espaço valioso no balcão. Finalmente, eles podem ser caros, dependendo do modelo que você adquirir.

Vale a pena comprar uma fritadeira de ar?

Com vários modelos no mercado, este aparelho popular chegou ao mercado preço nos últimos anos – muitos modelos custam menos de $ 200 e alguns custam menos de $ 100. Ainda assim, tentar uma fritadeira de ar provavelmente só vale a pena se você preparar alimentos fritos – congelados ou caseiros – regularmente.