A mistura para bolo de chocolate caseiro é um produto básico de despensa fácil de usar para aumentar a luz, bolo de chocolate úmido ou cupcakes em questão de minutos!
Se você é um fã da decadência do chocolate, você ” também aproveite o torta de chocolate quente, o xarope de chocolate caseiro ou os biscoitos de chocolate triplos com calda de chocolate! Com todos os nossos cinco aniversários caindo em um período de dez semanas, esta é a época do ano em que me vejo embrulhando presentes, pendurando balões e assando um bolo (ou torta, no caso do meu marido) a cada duas semanas.
E embora eu adore comemorar os aniversários de nossa família a cada ano, tenho que admitir que fico um pouco cansado fazendo todos eles em uma sucessão tão estreita. Então, quando o aniversário # 4 de 5 chegou a algumas semanas atrás e eu precisava assar uma fornada de cupcakes antes de dormir, fiquei aliviado ao descobrir que tinha um pacote de Mistura para Bolo de Chocolate Caseiro esperando na despensa!
Não tenho vergonha de admitir que cresci com bolos feitos com mistura para bolos comprados em lojas e foram algumas das primeiras coisas que aprendi a assar sozinha . A facilidade! A velocidade! A conveniência!
Mas então, quando eu tive filhos e comecei a prestar mais atenção aos ingredientes que eu estava alimentando minha família, eu relutantemente troquei minhas adoradas misturas para bolo e comecei a assar do zero.
Razões para fazer uma mistura de bolo caseiro
Mesmo que seja um pouco mais trabalhoso e demore um pouco mais, descobri que adoro fazer guloseimas caseiras que não acabam com o gosto residual químico estranho que pode vir de misturas para bolos compradas em lojas. Mas, para tornar o cozimento do zero o mais fácil possível, tenho abastecido minha despensa com misturas caseiras nos últimos anos, desde a mistura de pão de milho caseiro, a mistura de waffle caseiro, a mistura de panqueca caseira e muito mais.
Esta mistura para bolo de chocolate caseiro é simplesmente minha mais nova adição ao arsenal!
- É rápido de montar.
- Posso controlar os ingredientes. Por exemplo, posso assar um bolo usando farinha de trigo integral saudável em vez de farinha branca para todos os fins, se quiser.
- Quando estiver pronto para fazer um bolo caseiro, posso fazê-lo em um flash!
Como fazer uma mistura de bolo de chocolate caseiro
Já que o chocolate tende a um bolo frequentemente solicitado por aqui, esse é o primeiro sabor que decidi inventar. Então, para esta mistura de bolo de chocolate caseiro, me inspirei na minha receita favorita de bolo de chocolate (obrigado, Hershey “s). E foi TÃO FÁCIL!
- Meça e misture os ingredientes secos .
- Transfira a mistura para um saco plástico do tamanho de um galão.
- Escreva instruções para adicionar os ingredientes úmidos e assar. (Ou imprima minhas instruções úteis e prontas por rolando logo abaixo da receita!)
- Repita mais algumas vezes para misturas de bolo adicionais.
- E, finalmente, armazene seus sacos de mistura para bolo na despensa para o futuro emergências de cozimento em minutos!
O MELHOR bolo de chocolate
Esta mistura de bolo de chocolate caseiro produz um bolo de chocolate leve, arejado e delicioso (ou cupcakes, como visto neste post). Na verdade, usei recentemente essa mistura para fazer um bolo de aniversário da minha filha. Meu marido ficou entusiasmado sobre como aquele bolo de mistura de bolo de chocolate caseiro era muito melhor do que o bolo de chocolate de confeitaria chique que ele comprou no meu aniversário algumas semanas antes. A prova está no pudim – er, mistura de bolo – pessoal!
Mas para mim, um aspecto igualmente impressionante desta receita é a sua conveniência. Quando eu tropeço na despensa depois de colocar as crianças para dormir porque preciso fazer um bolo para o dia seguinte (o que vamos ser honestos é o última coisa que tenho vontade de fazer no final de um longo dia), internamente dou uma pirueta quando vejo uma mistura de bolo caseiro esperando por mim na prateleira.
É incrível quanto tempo e a energia é eliminada do processo de cozimento do bolo simplesmente por não ter que medir os ingredientes secos! E você “todos sabem que” adoro atalhos e, ao mesmo tempo, posso manter o “status de ingredientes não processados”.
Opções para assar
Esta mistura para bolo de chocolate caseiro pode ser feita nas seguintes variações:
Então, o da próxima vez que você precisar assar um bolo de chocolate, economize tempo usando uma mistura de bolo … uma mistura de bolo de chocolate caseiro, isto é! Está pronto para o forno em um piscar de olhos, sem ingredientes nojentos, e o bolo resultante tem um sabor incrível. Você gostaria de ter pensado em fazê-lo antes. 😉
Dicas úteis, truques, & Equipamentos
- Derramar água fervente na massa do bolo parece estranho, eu conhecer.E a massa resultante é assustadoramente fina. Mas esse truque produz uma migalha leve, úmida e macia, então não tenha medo de tentar!
- Eu sempre uso fermento em pó fresco e bicarbonato de sódio quando faço misturas de fermento caseiro, o que garante que eles vão ficar frescos na despensa por mais tempo. Porque, você sabe, é importante que seus produtos assados realmente cresçam quando assados. 😉
- Na mesma linha, gosto de misturar três misturas para bolos de chocolate caseiros de cada vez. Mas faço isso com a intenção de usá-los em cerca de seis meses. E tenho certeza de escrever a data nas sacolas, então me lembro da idade delas!
- Prefiro bater os ingredientes secos em uma tigela, transferir a mistura resultante para um saquinho e, em seguida, repetir o etapas na mesma tigela para cada mistura de bolo adicional que desejo montar.
- Por fim, glaciei os cupcakes nessas fotos usando cobertura de chocolate Buttercream e meu truque favorito de saquinhos de plástico descartáveis.
Mais grampos de cozinha feitos do zero
- {5 minutos, 5 ingredientes} Molho de caramelo caseiro
- Mix de temperos de pimentão caseiro
- Tortilhas de farinha caseiras fáceis
- Mix de biscoito de chocolate caseiro
Mistura para bolo de chocolate caseiro
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Ingredientes
PARA MONTAR UMA MISTURA DE BOLOS:
- ▢ 2 xícaras de açúcar
- ▢ 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- ▢ 3/4 xícara sem açúcar cacau em pó
- ▢ 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- ▢ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1 colher de chá de sal
PARA FAZER UM BOLO:
- ▢ 2 ovos, em temperatura ambiente
- ▢ 1 xícara de leite, em temperatura ambiente
- ▢ 1/2 xícara de óleo vegetal leve, como girassol ou cártamo
- ▢ 2 colheres de chá de extrato de baunilha pura
- ▢ 1 xícara de água fervente
Instruções
PARA FAZER A MISTURA DE BOLOS:
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Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal até incorporar bem. Transfira para um saquinho de plástico do tamanho de um galão. (Repita para quantas misturas de bolo desejar montar.)
PARA USAR MISTURA DE BOLOS:
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Ajuste a cremalheira do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (de 9 por 13 polegadas) OU duas assadeiras redondas (9 polegadas) OU forre 24 forminhas de muffins com forros de papel para assar.
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Despeje a mistura para bolo de chocolate caseiro em uma tigela grande. Junte os ovos, o leite, o óleo e a baunilha na batedeira. Bata em velocidade média por 2 minutos, raspando a tigela conforme necessário. Gradualmente, adicione a água fervente (1/4 de xícara por vez) até que a massa esteja bem combinada (ela ficará fina e líquida).
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Despeje a massa nas formas preparadas, dividindo uniformemente. Asse até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo, usando estes tempos como orientação: uma assadeira retangular (9 x 13 polegadas) = 35 a 40 minutos; duas assadeiras redondas (9 polegadas) = 30 a 35 minutos; 24 cupcakes = 20 a 22 minutos.
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Bolo (s) frio (s) em forminhas por 10 minutos (apenas 5 minutos para os cupcakes) antes de virar para uma gradinha. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
EQUIPAMENTO NECESSÁRIO
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Notas
- Prefiro bater os ingredientes secos em uma tigela, transferindo a mistura resultante para um saquinho, e, em seguida, repetir as etapas na mesma tigela para cada mistura de bolo adicional que desejo montar.
- Gosto de misturar três misturas de bolo de chocolate caseiro de cada vez com a intenção de usá-los em seis meses. Apenas certifique-se de escrever a data nos sacos para lembrar quantos anos eles têm.
- Sempre use fermento em pó fresco e bicarbonato de sódio ao montar misturas de fermento caseiras para garantir que elas fiquem frescas na despensa por mais tempo.
- Depois de despejar a água fervente na massa, ela parecerá excepcionalmente fina. Mas não se assuste! Este método produz um bolo leve, úmido e macio.
- Os valores nutricionais abaixo são calculados para uma porção de bolo de chocolate (não apenas uma porção de mistura para bolo), quando feito como dirigido usando todos os ingredientes.
