Em homenagem ao Mês Nacional do Cachorro-Quente, algumas respostas a essas questões persistentes
por Mike Morrison |
Durante o fim de semana de 4 de julho, americanos vai consumir 155 milhões de cachorros-quentes. (Fonte / Conselho Nacional de Cachorro-Quente e Salsicha)
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Lembre-se: o condimento de escolha é a mostarda. (Fonte / Nat “l Conselho de cachorro-quente)
PESQUISA DE CONDIMENTOS
Qual é o seu condimento favorito de cachorro-quente?
Julho é o Mês Nacional do Cachorro-Quente e, de acordo com o Conselho Nacional de Cachorro-Quente e Salsicha, os americanos estarão consumindo os infames tubinhos vermelhos de “carne” em números recordes neste verão.
O Conselho estima que mais de sete bilhões de cachorros-quentes serão comidos pelos americanos entre o Memorial Day e o Dia do Trabalho. Somente durante o fim de semana de 4 de julho (o maior feriado de cachorro-quente do ano), 155 milhões serão abatidos.
Todos os anos, os americanos comem em média 60 cachorros-quentes cada. Eles são claramente um dos alimentos de conforto mais amados, mas mais incompreendidos do país. Abaixo, você encontrará algumas perguntas frequentes sobre o cachorro-quente. Para obter mais informações, visite o site do Conselho em www.hot-dog.org. Bon appétit.
Como o cachorro-quente ganhou esse nome?
O termo “cachorro-quente” “é creditado ao cartunista esportivo Tad Dorgan. Em um jogo de beisebol de 1901 no Polo Grounds em Nova York, os vendedores começaram a vender salsichas dachsund quentes em rolos.
Da cabine de imprensa, Dorgan podia ouvir os vendedores gritando: “Pegue suas salsichas de bassê enquanto estão em brasa!” Ele esboçou um desenho que descreve a cena, mas não sabia como soletrar “bassê”, então os chamou simplesmente de “cachorros-quentes”. E o resto é história.
Do que exatamente é feito um cachorro-quente ?
Não. Você não tem permissão para perguntar isso. E você realmente quer saber mesmo? Para registro, o Conselho se refere à carne real como “aparas de carne especialmente selecionadas”. Eles gostariam de salientar, entretanto, que graças às regras mais rígidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a carne de cachorro-quente tornou-se muito mais magra e, a menos que indicado de outra forma, deve ser feita de músculo (como a maioria das carnes encontradas em supermercados).
A maioria dos cachorros-quentes de supermercados usa tripas de celulose, que são removidas antes da embalagem. Alguns, no entanto, ainda usam as tripas naturais tradicionais, feitas de intestinos de animais.
Por lei, um cachorro-quente pode conter até 3,5% de “ingredientes que não sejam de carne”. Não tenha medo. Geralmente é apenas algum tipo de leite ou produto de soja usado para adicionar valor nutricional. Muitos cachorros-quentes podem ser relativamente ricos em gordura e sódio, mas também são uma boa fonte de proteína, ferro e outras vitaminas necessárias.
Qual é o condimento mais popular para um cachorro-quente?
A pesquisa do conselho mostra que para os adultos, a mostarda é o condimento preferido, enquanto as crianças preferem o ketchup. , as preferências mudam de região para região. Por exemplo, cachorros-quentes em Nova York geralmente são servidos com mostarda mais leve e cebolas no vapor, enquanto cachorros-quentes de Chicago podem vir com mostarda, condimentos, cebolas, fatias de tomate ou praticamente qualquer coisa .
As crianças também foram questionadas sobre qual condimento elas usariam “se as mães não” assistissem “, e 25% optaram por molho de chocolate.
Devo espalhar meu condimento na carne ou no pão?
Vista sempre o cachorro e não o pão. O Conselho também recomenda a seguinte ordem de aplicação de condimento: primeiro molhado (mostarda, por exemplo), depois em pedaços (tempero ou cebolas), depois queijo, se desejar, e especiarias.
Que tipo de vinho devo comer com meu cachorro-quente?
Ok, então talvez essa pergunta não se enquadrasse na categoria de “perguntas frequentes”. Mas o Conselho sugere vinhos tintos mais escuros para um cachorro-quente / salsicha mais picante e vinhos brancos secos para cães mais suaves. Eles também recomendam que nunca se leve vinho a um churrasco de cachorro-quente, mas cerveja é aceitável. Para crianças, limonada e chá gelado são as bebidas recomendadas.
