Aprenda a fazer estes deliciosos e fáceis camarões Garlic Mojo, muito fáceis de preparar, mas deliciosos para saborear em qualquer época do ano, mas principalmente nas datas importantes em que você quer surpreender alguém. Não pare de tentar!
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Como já mencionei, sou originalmente de um porto no México, onde a pesca, a agricultura e o petróleo são as principais fontes de trabalho. Lembro-me que nos fins de semana levantava muito cedo e ia com minha mãe ao cais procurar frutos do mar frescos recém desembarcados dos barcos pelos pescadores que trabalhavam na pesca a noite toda. Naquele local se viam todos os tipos de frutos do mar, até os mais estranhos como o bobo ou o pejelagarto.
Claro que o lugar estava cheio de gente comprando suas mercadorias, por isso tivemos que ir procurar frutos do mar no início da manhã, pois às sete da manhã tudo estava terminado até o dia seguinte.
Dos frutos do mar Os favoritos em minha casa para curtir com a família e amigos foram o polvo, ostras, a tilápia e claro o camarão. Lembro-me de que eram preparados inúmeros pratos e nunca nos cansávamos de comê-los. Entre esses pratos estavam Paella, frutos do mar, tilápia chipotle, peixe à Veracruz, tacos de peixe, ceviche, caldo de polvo e claro esses camarões mojo com alho que irei compartilhar a receita com vocês abaixo.
Camarão ao molho de alho é uma das minhas receitas favoritas, pois foi uma das primeiras que aprendi a preparar desde cedo pela facilidade com que é feita e pelos poucos ingredientes usados, claro que continua deliciosa! Para esta receita se utilizam ingredientes simples além de ingredientes frescos e se a acompanharmos com esta deliciosa Piña colada, garanto que será um sucesso em todas as suas reuniões.
O que são Camarão Alho Mojo?
O nome vem do molho com que é feito e fica pronto em menos de 10 minutos. Para ela você precisa de Manteiga e Alho no mínimo 5 cravos grandes já que todo o sabor virá daí. A manteiga e o alho são cozidos juntos para dar sabor à panela onde mais tarde o camarão será cozido. Esta receita é muito popular no México e você pode encontrá-la em todos os restaurantes de frutos do mar. Essa lista em minutos é deliciosa e muito elegante.
Uma das formas preferidas de saboreá-los é nos tacos com o respectivo Limão, pode ser acompanhado com arroz ou simplesmente sozinhos. Eles são muito ricos. Diga-me nos comentários qual é a sua forma favorita de apreciá-los!
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Camarão com alho Mojo
Ingredientes
- 1 libra Camarão limpo
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 cebola, juliana
- 5 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 2 limões o suco
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de Paprika opcional
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece temperando o camarão previamente limpo e seco com sal, pimenta, cominho e páprica.
Em uma panela em fogo médio-baixo Adicione a manteiga e o azeite, para evitar que a manteiga não queima. Adicione o alho e a cebola e frite por 5 minutos ou até que o alho cheire a frigideira. Adicione o camarão e cozinhe por 5 a 8 minutos ou até que estejam totalmente cozidos ou dourados. adicione o suco de limão e a salsa picada. Desfrute quente com uma omelete ou com biscoitos.
