Um pequeno lote, receita de compota de maçã Chunky Caseiro feita com apenas 3 ingredientes. Escolha as melhores maçãs para compota de maçã para eliminar a necessidade de açúcar!
Você se perguntará por que esperou tanto para fazer esta receita de compota de maçã saudável!
Você sabia que existem cerca de sete mil variedades diferentes de maçãs, cada uma com sua própria cor, sabor e textura? ?
É por isso que certas maçãs são ótimas para fazer chips de maçã, algumas para assar e outras são melhores para comer frescas.
E algumas maçãs são especialmente boas para fazer molho de maçã sem açúcar!
Além de ser a melhor receita de molho de maçã para comer como lanche, é ótimo usar como cobertura para soro de leite coalhado Waffles, panquecas de soro de leite coalhado, esta receita simples de crepe ou até mesmo essas Blintzes de queijo caseiro.
Coloque esse purê de maçã na tigela do café da manhã ou aveia.
Também é ótimo com pratos saborosos, como assados carnes.
Como você pode ver, não há limites para o uso desse maravilhoso purê de frutas.
Se você já se perguntou como fazer compota de maçã do zero, veio ao lugar certo!
Ingredientes
Um cartão de receita para impressão encontrado no parte inferior desta página tem as quantidades específicas para cada ingrediente. Este é apenas um resumo.
- Maçãs. Algumas variedades são melhores que outras.
- Água. Água apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela.
- Canela. Apenas uma pitada deste tempero quente e reconfortante.
É isso! Não há necessidade de adicionar açúcar, suco de limão ou sal. Todo o resto é apenas extra.
Embora uma pitada de tempero de abóbora seja sempre apreciada!
Como fazer compota de maçã sem açúcar:
Vamos começar dando um bom enxágue nas maçãs. Seque o excesso de água com um pano de prato limpo.
A seguir, com uma faca bem afiada, descasque e retire o caroço das maçãs. Em seguida, pique ou fatie. Trabalhe rapidamente para evitar a descoloração.
- Em uma panela média, combine as maçãs picadas com cerca de ¼-½ xícara de água. Deve haver água o suficiente para cobrir o fundo da panela.
- Cubra e leve para ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, coberto, por aproximadamente 10 minutos. Mexa ocasionalmente e certifique-se de que há sempre uma camada fina de água no fundo da panela.
- Salpique com ½ colher de chá de canela (ou a gosto).
- Continue a cozinhar por mais 10 minutos ou mais.
- Depois que a mistura amolecer, você pode amassar a mistura com um garfo ou amassador de batata, até que a consistência desejada seja alcançada.
- Alternativamente , você pode usar um liquidificador de imersão para uma consistência mais lisa.
Sirva quente, em temperatura ambiente ou resfriado.
Observação nutricional: vou colocar meu nutricionista chapéu e dizer que no que diz respeito a adicionar açúcar, realmente não é necessário. Apenas certifique-se de usar maçãs doces.
Você também notará que algumas receitas pedem para adicionar suco de maçã à compota de maçã – mais uma vez, algo que não acho necessário, pois maçãs são doces e saborosas o suficiente por conta própria (adiciono água em vez disso).
Mas, como sempre, essas são minhas preferências – fique à vontade para brincar com a receita até que a compota de maçã esteja do jeito que você gosta!
Você pode facilmente fazer um grande lote desta receita. Basta colocar a compota de maçã em potes esterilizados e processá-la em banho-maria. Para mais detalhes, você pode seguir este link.
Dicas
- Use uma mistura de maçãs doces e azedas. Maçãs diferentes fornecem sabores diferentes e são a base para fazer uma receita de compota de maçã sem açúcar.
- Certifique-se de que haja uma camada fina de água no fundo da panela. Isso evita queimaduras.
- A receita pode ser facilmente duplicada, triplicada, etc. para fazer um grande lote. Coloque a compota de maçã em potes esterilizados e processe-os em banho-maria. Para obter mais detalhes, você pode seguir este link.
Quais são as melhores maçãs para compota de maçã?
Tente escolher variedades de maçã que sejam naturalmente doces. Isso elimina a necessidade de adicionar açúcar extra.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji e
- Red Delicious.
Quais são os melhores temperos para molho de maçã?
Se você prefere molho de maçã picante, um salpicos de canela, noz-moscada, cravo e gengibre são ótimas opções.
O molho de maçã precisa ser refrigerado?
Sim. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por até 3 dias.
A compota de maçã pode ser congelada?
Sim. Você pode usar sacos para freezer com zíper (reutilizáveis) ou recipientes para alimentos com tampa compatíveis com o freezer.Melhor usar dentro de um período de 2 meses.
O que a compota de maçã substitui em uma receita?
Use a compota de maçã para substituir até metade da gordura em produtos assados. Uma ótima maneira de reduzir a ingestão total de gordura.
Receitas deliciosas com molho de maçã:
- Muffins de maçã
- Bolo de mel de especiarias
- Bolo de Maçã
- Costelas Assadas no Forno
- Biscoitos de Maçã
- Muffins de Abobrinha
Origens da receita
Esta é uma daquelas receitas que não é realmente uma receita, se é que me entende.
Durante a minha juventude , minha mãe alternava entre fazer purê de maçã no fogão e maçãs assadas (igualmente deliciosas). Era meu lanche favorito depois da escola, especialmente no outono.
Só quando tive meus próprios filhos é que percebi realmente como é fácil e nutritivo o molho de maçã sem açúcar.
Isso é ótimo receita para fazer ao longo do ano, garanto que nunca mais comprará comercial.
Divirta-se!
MUITO OBRIGADA por seguir e fazer parte da comunidade She Loves Biscotti onde você irá encontre & Receitas saborosas para a família com um toque italiano.
Ciao por enquanto,
Maria
★★★★★ Se você fez esta compota de maçã caseira, adoraria saber nos comentários abaixo e não deixe de avaliar a receita!
Caseiro Chunky Applesauce
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Ingredientes
- 4 maçãs frescas descascadas, sem caroço e picadas em pedaços
- ¼-½ xícara de água
- ½ colher de chá de canela em pó
- apertar noz-moscada opcional
Instruções
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Em uma panela média, combine as maçãs e a água. (Deve haver água suficiente para cobrir o fundo da panela).
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Cubra e leve à fervura.
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Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe, coberto, por aproximadamente 10 minutos. Mexa ocasionalmente e certifique-se de que há sempre uma camada fina de água no fundo da panela.
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Adicione a canela (e noz-moscada se usar) e continue a cozinhar por mais 10 minutos ou mais. Depois que a mistura amolecer, você pode amassá-la com um garfo ou espremedor de batatas, até obter a consistência desejada. Como alternativa, você pode usar um liquidificador de imersão para uma consistência mais suave.
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Sirva quente, no quarto temperatura ou resfriado.
Vídeo
Notas
- Use uma mistura de maçãs doces e azedas. Diferente maçãs fornecem sabores diferentes e são a base para fazer uma receita de compota de maçã sem açúcar.
- Certifique-se de que haja uma camada fina de água no fundo da panela. Isso evita queime.
- Compota de maçã pode ser mantido refrigerado por até 3 dias.
- A receita pode ser facilmente dobrada, triplicada, etc …
- 1 porção equivale a 1/2 xícara.
Por favor tenha em mente que as informações nutricionais fornecidas abaixo são apenas uma estimativa aproximada e podem ocorrer variações dependendo dos ingredientes específicos usados.
Nutrição
Este post foi publicado originalmente em 3 de outubro de 2015 e republicado em 17 de setembro de 2019 com conteúdo e fotos atualizados.
