Esses biscoitos temperados são um lanche incrivelmente fácil, perfeitos para uma festa ou uma mesa de queijo e pode ser preparado em apenas 5 minutos! Eles ficam crocantes, o que é mágico, OU você pode assá-los para deixá-los ainda mais crocantes!
Lanches temperados são uma das minhas comidas de festa favoritas, então não deixe de experimentar meus pretzels fedorentos e meu café Union Square Bar Nuts!
Biscoitos temperados são o lanche perfeito para uma festa!
Esses biscoitos temperados viciantes estarão no menu da sua festa por muitos anos … salgados, cheios de sabor e TÃO fáceis de fazer! Minha mãe costumava fazer estes e os chamava de Fire Crackers porque você pode adicionar a pimenta vermelha amassada que quiser. Ajustei a receita dela e acho que achei o ponto ideal … um pouco de calor, mas não muito!
Você precisa fazer biscoitos temperados?
O mais incrível dessa receita é que os biscoitos são regados com um óleo temperado. Eles sentam em um recipiente e absorvem todo o sabor, MAS AINDA PERMANECEM CRISP! Eu sei que é difícil de acreditar, mas é verdade! Você NÃO PRECISA assar estes.
Claro que você PODE se quiser um pouco mais de crocante, mas posso lhe dizer com 100% de honestidade que esses biscoitos NÃO, repito, NÃO ficam encharcados. É muito mágico!
Então, por que eu os cozeria?
Assá-los os torna um pouco menos oleosos … não que sejam muito oleosos … mas tira isso um pouco . E assar os biscoitos adiciona crocância extra, mas não é totalmente necessário! Eu direi que eles ficam super gostosos quando estão quentes, saídos do forno, mas eu amo os dois modos (assados e não assados), então incluí as duas direções no cartão de receita.
Por quanto tempo esses crackers “marinam ”?
Depois de colocar o óleo temperado em cima dos biscoitos, você precisará virar o recipiente onde eles estão a cada 5 minutos ou mais durante os primeiros 30 minutos. Isso garante que eles sejam revestidos com Depois de 30 minutos, você pode virar o recipiente ocasionalmente, mas não é totalmente necessário. Até agite-o levemente de vez em quando para garantir que todo o tempero esteja nas bolachas.
Deixe-os assentar o tempero por PELO MENOS 4 horas. Você realmente quer que eles absorvam todo o sabor. Eu gosto de prepará-los na noite antes de servir e deixá-los descansar durante a noite!
E se você não tiver um Recipiente com tampa grande o suficiente?
Não se preocupe … você pode usar alguns sacos grandes com zíper ou até mesmo uma tigela grande com tampa ou prensa e lacre. Contanto que seja hermético. Você só precisa ter cuidado ao virar o saco ou tigela para garantir que os biscoitos não quebrem.
Use biscoitos de ostra!
Outra solução se você não tiver um recipiente grande o suficiente (ou prefira um biscoito do tamanho de uma mordida, é usar biscoitos de ostra! Isso evitará o problema de quebra e será tão bom quanto!
De quais temperos você precisa?
Eu gosto de usar um Pacote de temperos para ranchos, junto com pacotes de temperos italianos. Isso apenas completa os sabores, mas é claro, fique à vontade para usar a criatividade!
Você pode usar:
- All Ranch, ou todos os temperos italianos!
- Tempero para taco para fazer esses biscoitos de taco!
- Uma combinação caseira de sal, pimenta e temperos secos como manjericão, orégano, endro, alecrim etc.
- Adicione uma ou duas colheres de chá de molho de Adobo da Chipotle em Adobo para realmente dar um sabor picante e defumado!
Por quanto tempo eles ficarão y Fresco?
Acho que eles são ótimos pelo menos 5 dias após serem feitos se guardados hermeticamente. Não posso falar com mais tempo do que isso porque eles nunca duram em minha casa!
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Descrição:
Estes biscoitos temperados incrivelmente fáceis (também conhecidos como Fire Crackers) são o lanche de festa final. Você não vai acreditar em quanto sabor está contido neles … além disso, eles levam 5 minutos para fazer!
Ingredientes:
- 1 libra de biscoitos Saltine (4 mangas)
- 1 (1 onça) pacote de mix de temperos secos para rancho
- 1 pacote (1 onça) Pacote de mix de temperos italianos (como Good Seasons)
- 1/2 xícara de manteiga com sal derretida
- 3 / 4 xícara de óleo vegetal ou de canola
- 1 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
- Em um grande recipiente retangular com tampa, alinhe os biscoitos nas bordas para que caibam no recipiente. Reserve.
- Em uma tigela média, misture o tempero rancho, o tempero italiano, a manteiga, o óleo, a pimenta vermelha e o queijo parmesão.
- Regue a mistura uniformemente sobre os biscoitos. Feche o recipiente e deixe-o descansar por 4 horas, ou durante a noite, virando o recipiente a cada 5 minutos durante os primeiros 30 minutos.
- Quando estiver pronto para servi-los, você pode servi-los imediatamente o recipiente OU, se preferir um biscoito um pouco mais crocante, alinhe-os em uma assadeira grande e leve ao forno a 250 ° por 20 minutos ou até dourar levemente.
Observações:
Armazene hermeticamente em temperatura ambiente por até 5 dias.
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