Eu preparei meus filhos para amar a aveia desde o início, e agora que eles podem fazer pacotes caseiros de aveia instantânea em qualquer sabor que quiserem, nunca houve uma batalha sobre aveia no café da manhã.

Até agora, porque eu acabei de apresentar a eles o corte perfeito de aveia durante a noite.

Por muito tempo, recusei-me a comprar aveia cortada em aço. Em minha mente, eles não eram diferentes de aveia em flocos simples. Aveia é aveia é aveia, certo?

E além disso, custavam um pouco mais do que aveia em flocos e se aveia toda fosse aveia, por que pagar mais? Eu apenas fingi que eles não existiam e segui meu caminho alegre.

Não importa o fato de que eu nunca os tinha EXPERIMENTADO.

Deixe-me apenas dizer que estou errado para ignorando o corte de aveia todo esse tempo. Aveia cortada em aço não é nada como aveia em flocos!

Bem … exceto nutricionalmente. É aí que aveia cortada em aço e aveia laminada são quase iguais.

E há o fator de forma. Aveia cortada em aço é toda a grama cortada em uma ou duas partes e meio que se parece com pedaços de arroz.

Aveia em flocos é bem ROLADA e plana.

Mas, realmente, isso é onde as semelhanças terminam, porque quando se trata de preparar, cozinhar e comer, aveia cortada em aço e aveia em flocos são totalmente diferentes.

Ok, eu menti de novo.

A aveia cortada em aço tem esse estigma de que leva uma eternidade para cozinhar. É verdade que você não pode colocar uma tigela de aveia em corte de aço no micro-ondas e ter o café da manhã pronto em 2 minutos.

NO ENTANTO, levar 5 minutos para preparar uma tigela de aveia em corte de aço deliciosamente crocante não é grande coisa, certo?

E CERTAMENTE dormir em uma cama aconchegante e aconchegante enquanto a aveia cortada em aço fica deliciosamente crocante durante a noite também não vale a pena reclamar, certo?

E se REALMENTE quisermos ser mais exigentes, uma porção de aveia cortada em aço custa apenas 4 centavos a mais do que uma porção de aveia em flocos.

Então, para recapitular, temos um grão inteiro minimamente processado que custa cerca de o mesmo que sua contraparte mais processada, cozinha em 5 minutos e enquanto você dorme, magicamente durante a noite se transforma em um café da manhã que está quase pronto para servir.

Sem arrastar o grande fogão lento.

Sério, por que eu tive que ser tão teimoso por tanto tempo ?!

Não tenho resposta para isso, mas Eu sei o segredo para fazer aço perfeito durante a noite corte aveia deliciosa e crocante que mudará para sempre a maneira como você pensa sobre a aveia como um todo.

Uma frigideira de ferro fundido.

Sim, um pouco de manteiga em uma frigideira quente de ferro fundido (eu tenho esta aqui) transforma aveia simples cortada em aço Jane em uma incrível tigela de mingau de aveia que não se parece em nada com as tigelas cinzentas e moles que você ‘ já estou acostumado.

Além disso, aveia torrada significa melhores sobras para futuros cafés da manhã, e quem recusará a opção de cozinhar menos?

Certamente, não eu.

A melhor parte sobre o corte perfeito de aveia durante a noite (além dos fatores de 5 MINUTOS e DE NOITE mencionados acima) são as coberturas.

Oh, como eu adoro coberturas de aveia !!

Uma das minhas favoritas são maçãs + nozes + xarope de bordo. Assim como como preparo minha farinha de aveia em panela de cozimento única.

Meu filho adora pêssegos e creme, usando pêssegos e creme de verdade (porque esse é o alimento real equivalente a pêssegos secos e enrugados com “creme” em pó )

Minha filha gosta de morangos com creme e uma vez perguntou se ela poderia colocar Nutella por cima. Uma garota que gosta do meu coração.

Eu também ouvi que aveia saborosa é uma tendência . Talvez um ovo frito com presunto, parmesão e tomates secos? Ou um salmão defumado com cream cheese e alcaparras?

Talvez devêssemos comer um tipo diferente de aveia todos os dias do mês, usando este calendário do Bob’s Red Mill como um guia?

Nossa. Este vai ser um mês muito saboroso!

Como você superaria sua própria tigela de aveia perfeita cortada durante a noite?

Divulgação: este post é patrocinado pelo Bob’s Red Mill. Eu uso os produtos Bob’s Red Mill na minha cozinha há muito tempo, e muito antes de este blog nascer. Como sempre, eu nunca recomendaria nada no Crumbs que não recomendaria a um amigo próximo ou vizinho, e todas as opiniões aqui são minhas.

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