Salvia officinalis

Szałwia lekarska, szałwia lekarska, szałwia lekarska, szałwia lekarska, to śródziemnomorskie zioło z rodziny miętowych, uprawiane jako roślina wieloletnia w USDA Hardiness Strefy od 4 do 8.

Ta krzewiasta bylina ma aromatyczne, szaro-zielone liście i kolce dwuwarstwowych kwiatów lawendy.

Jest używany jako świeży lub suszony przez kucharzy i zielarzy na całym świecie, a jego smak jest opisywany jako cierpki i słodko-gorzki.

W tym artykule omówię wszystko musisz wiedzieć, aby uprawiać pospolitą szałwię w swoim ogrodzie.

Zacznijmy od małego tła na temat tego starożytnego zioła.

Uprawa i historia

Aby uniknąć nieporozumień, ważne jest, aby dokładnie czytać opakowania nasion i etykiety roślin, aby wiedzieć dokładnie, jakiego rodzaju kupujesz!

S. officinalis jest uprawiana jako zioło, roślina okrywowa i ozdobna.

Nazwa rodzaju Salvia pochodzi z łaciny „do save ”, a„ officinalis ”pochodzi od łacińskiego słowa officia, które odnosi się do pozycji rośliny jako zioła leczniczego.

Jego użycie datuje się co najmniej w średniowieczu, kiedy był ceniony przez praktykujących religię, zielarzy i kucharzy ze względu na swoje święte, lecznicze i odżywcze właściwości.

Od swoich początków w regionie śródziemnomorskim, naturalizował się na całym świecie.

Stany Zjednoczone, ich aromatyczne liście są najlepiej znane jako podstawowy składnik świątecznego farszu, sosu lub nadzienia z indyka, w zależności od tego, skąd pochodzisz.

I chociaż liście są atrakcyjne dla ludzi, kwiaty bogate w nektar przyciągają dziesiątki pożytecznych owadów, takich jak pszczoły i motyle.

Są dobre dla ogrodu, ponieważ żerują na owadach szkodniki i sprzyjają zapylaniu.

P. Rośliny kwitną w pełnym słońcu, a gleba o przeciętnej przepuszczalności jest dobra. Tolerują pH w zakresie od 5,6 do 7,8.

Mają zbity zwyczaj wzrostu, z dojrzałymi wymiarami od 12 do 36 cali wysokości i szerokości.

Dla osób spoza stref od 4 do 8 ta roślina może być uprawiana jako jednoroczna.

Ponadto jest doskonałą rośliną doniczkową zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz .

Propagacja

S. officinalis można łatwo rozmnażać z nasion, sadzonek łodyg, przez podział i starty szkółkarskie.

Z nasion

Rozpuść nasiona w pomieszczeniu do ośmiu tygodni przed ostatnim mrozem lub siej je bezpośrednio na zewnątrz po ustąpieniu ryzyka mrozu. Siać na głębokość 1/8 cala.

Aby siać bezpośrednio po ustąpieniu niebezpieczeństwa wiosennych przymrozków, posyp nasiona wilgotną glebą i ledwo je przykryj.

Utrzymuj glebę wilgotne, ale nie rozmoczone podczas kiełkowania.

Gdy sadzonki mają dwa zestawy prawdziwych liści, rozcieńczyć je, aby uzyskać dojrzałe rozmiary od 12 do 36 cali, w zależności od odmiany.

Z sadzonek łodygi

Wiosną odetnij łodygę o długości od 4 do 6 cali z rosnącym wierzchołkiem. Ściśnij dolne dwa cale liści, aby odsłonić nagą łodygę. W razie potrzeby zanurz końcówkę w bezpiecznym dla żywności sproszkowanym hormonie ukorzeniającym.

Umieść łodygę w szklance wody, uważając, aby żadne liście nie znajdowały się pod powierzchnią wody. Trzymaj go w miejscu z pośrednim światłem i codziennie zmieniaj wodę.

Gdy uformują się korzenie, możesz przeszczepić ukorzenione cięcie do ogrodu, jak opisano poniżej.

Według podziału

Byliny należy podzielić wczesną wiosną na dodatkowe.

Aby to zrobić, wykop całą roślinę i za pomocą noża ogrodowego lub łopaty pokrój ją na dwie lub więcej części.

Podczas przeszczepu zachowaj tę samą głębokość w nowym miejscu.

Więcej informacji o dzieleniu bylin znajdziesz w tym przewodniku.

Jak rosnąć

Po założeniu roślin uprawa S. officinalis jest łatwa.

Znajdź miejsce w pełnym słońcu . Częściowy cień jest tolerowany, ale rośliny prawdopodobnie staną się długonogi i nie zakwitną tak obficie przy mniejszym nasłonecznieniu.

Rozprowadź glebę do uzyskania kruchej konsystencji na głębokości od 10 do 12 cali. Jeśli jest ubity, możesz dodać trochę kompostu lub piasku budowlanego, aby go rozluźnić.

Doskonały drenaż jest niezbędny, ponieważ rośliny, które stoją w wodzie, mogą cierpieć na gnicie korzeni.

Niektóre ludzie lubią podnosić glebę, tak jak uprawia się squash, aby ułatwić odpływ wody.

Aby przeszczepić sadzonki, sadzonki, podziały lub szkółki rozpoczynają pracę w ogrodzie, aklimatyzuj je stopniowo na zewnątrz, jeśli temperatura nadal spada poniżej 50 ° F.

Umieść je w osłoniętym miejscu na zewnątrz, aby „stwardniały” na po kilka godzin dziennie w ciągu czterech lub pięciu dni.

Wydłużaj trochę czas każdego dnia i przeszczepiaj, gdy temperatura jest wystarczająco wysoka.

Umieść przeszczepy w przygotowanym podłożu na tej samej głębokości, na jakiej rosły w swoich pojemnikach.

Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie przesadzaj.

Po założeniu podlewaj, gdy gleba jest sucha i nigdy nie przesadza. Ta roślina wykazuje ponadprzeciętną tolerancję na suszę.

Szałwia ma płytkie korzenie, dzięki czemu dobrze nadaje się do ogrodnictwa w pojemnikach.

Wybierz doniczki, które mogą pomieścić dojrzałą szerokość wybranej przez Ciebie odmiany. Pamiętaj, że pojemniki mają tendencję do wysychania przed zmieleniem gleby, więc może być konieczne częstsze podlewanie.

Chociaż jest to łatwa w uprawie, S. officinalis dobrze dogaduje się z niektórymi roślinami, a nie z innymi, ponieważ jego intensywny aromat może wpływać na ich smak.

Dobrymi towarzyszami są marchewki, rośliny coli, takie jak brokuły i kalafior, truskawki, pomidory i rozmaryn.

Umieść ją z dala od czosnku, takiego jak cebula i czosnek, ogórki i koper włoski.

Niektórzy ogrodnicy uprawiają szałwię jako ozdobę, używając jej jako obramowania lub umieszczenie od przodu do środka łóżka.

W chłodnych regionach, gdzie rośnie w ciągu roku, umrze na dno każdego roku, co daje szansę na zmianę schematu sadzenia.

W ciepłych miejscach, gdzie jest wiecznie zieloną byliną, zwykle staje się zdrewniała. Każdej wiosny przycinaj stary wzrost, gdy zaczną pojawiać się nowe pędy.

Wskazówki dotyczące uprawy

• Zaledwie zakrywaj małe nasiona
• Zapewnij dobrze- osuszanie gleby
• Roślin w pełnym słońcu

Odmiany do wyboru

Gatunki botaniczne S. officinalis i odmiany uprawne są łatwo dostępne w domu ogrodnik.

Kwiaty są lawendowo-niebieskie, a ich dojrzała wysokość wynosi od 12 do 18 cali.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

S. officinalis nie jest podatne na choroby ani szkodniki, gdy jest uprawiane w optymalnych warunkach.

Obejmuje to:

• Miejsce w pełnym słońcu
• Wystarczające podlewanie, które nie jest ani niewystarczające, ani nadmierne
• Gleba dobrze drenująca
• Obfity przepływ powietrza wokół roślin uzyskany dzięki odpowiednim odstępom i odchwaszczaniu

Kiedy rośliny są podmokłe lub przesycone lub mają niewystarczający przepływ powietrza, mogą stać się podatne na szkodniki wysysające soki, takie jak mszyce, wełnowce, przędziorków, plujkowce, wciornastki i mączliki.

Z nadmiarem wody, zacienione stanowiska i przeludnienie, mogą wystąpić warunki grzybowe, takie jak plamistość liści, mączniak prawdziwy i rdza.

Wilgotne warunki mogą również sprzyjać ślimakom, które skubią korzenie i liście, przyczyniając się do zgnilizny łodyg i korzeni.

Metody leczenia odciągaczy soków obejmują mocny spray za pomocą węża i traktowanie mydłem owadobójczym klasy spożywczej.

Infekcje grzybicze mogą reagować na fungicydy spożywcze.

Istnieją różne środki zaradcze na ślimaki, ale gdy korzenie zgniją, rośliny prawdopodobnie nie odrodzą się.

Pamiętaj, że chociaż może wydawać się dobrym pomysłem nałożenie warstwy ściółki wokół roślin, aby zahamować wzrost chwastów, nie jest to zalecane, ponieważ może to spowodować zatrzymanie wilgoci w glebie.

Daj roślinom wszelkie możliwości odniesienia sukcesu dzięki najlepszym praktykom, a prawdopodobnie nie będziesz mieć problemów. I nie martw się o jelenie, ponieważ wydaje się, że ich aromat nie przemawia do nich.

Zbiór

Łodygi, liście i kwiaty szałwii są jadalne.

Dla wieloletnich hodowców w najcieplejszych regionach zbiory są dostępne przez cały rok.

Niektórzy ludzie lubisz regularnie szczypać końcówki, aby powstrzymać kwitnienie roślin, twierdząc, że skutkuje to lepszym smakiem liści.

Jednak możesz pozwolić roślinom zakwitnąć, zwłaszcza jeśli chcesz użyć delikatnych kwiatów jako dekoracji.

W całym okresie wegetacji należy okresowo odcinać kwiaty, łodygi i liście, aby pobudzić nowy wzrost.

Aby zebrać liście, uszczypnij je kciukiem lub ścinkami u podstawy, w miejscu, w którym stykają się z łodygą.

Zrób to samo dla pojedynczych kwiatów lub odetnij całe łodygi kwiatowe tuż poniżej dolnego rzędu kwiatów .

Możesz zebrać do połowy rośliny naraz w okresie wegetacji. Takie postępowanie zachęca do bardziej okrągłej i krzaczastej rośliny oraz spowalnia proces kwitnienia i produkcji nasion.

W strefach, w których zioło jest wieloletnie, wielu ludzi odchodzi na emeryturę po trzech lub czterech latach, jeśli stanie się zbyt zdrewniała . Jednakże, jak już wspomniano, możesz ożywić i zachować optymalny smak dzięki rozsądnemu przycinaniu.

Konserwowanie

Świeżo zebrane liście szałwii będą przechowywane w lodówce przez trzy do czterech dni. Po prostu zawiń je w papierowy ręcznik i umieść w plastikowej torbie.

Możesz wysuszyć liście, wiążąc łodygi i wieszając je w chłodnym, suchym miejscu. Alternatywnie możesz użyć suszarki lub piekarnika na niskim ustawieniu.

Suszona szałwia będzie przechowywana w zamkniętym pojemniku w ciemnej spiżarni nawet przez rok.

Wygodne jest mieć pod ręką gotowy zapas wielu pikantnych potraw.

Możesz dowiedzieć się więcej o przechowywaniu ziół przy użyciu suszenia i techniki zamrażania zgodnie z instrukcjami na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Lubisz ziemniaki, ale chcesz trochę coś zmienić? Jeśli tak, zechcesz spróbować tych pysznych ziemniaków z szałwii hasselback.

Szczeliny są wycięte w górnej części, dzięki czemu cudowny smak prawdziwego masła, soli i szałwii może zadziałać we wnętrzach, dzięki czemu chrupiące i miękkie ciastka pełne bogatych smaków.

Możesz znaleźć przepis na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Masz dość wysuszonego, żucia indyka?

Jeśli tak, zapoznaj się z tym przepisem, który obejmuje różne techniki, takie jak motylkowanie, solenie na sucho i pocieranie na sucho, aby zatrzymać smaki i soki. Sprawdź to teraz, w Foodal.

Pieczone warzywa z szałwią sezamową i jęczmieniem to idealne wegańskie danie główne na jesień lub pyszny dodatek świąteczny.

Z koprem, marchewką, brukselką, Pomidorki koktajlowe i granat, tym miskom zbożowym nie można się oprzeć.

I nie zapomnij o aromatycznym sosie sezamowo-szałwiowym! Przepis można znaleźć również w witrynie Foodal.