Chińskie dania na wynos – pokochaj to !

Każdego dnia lubię chińskie jedzenie w restauracji i jednym z moich ulubionych dań jest kurczak General Tso. Ma to idealne połączenie słodkiego ciepła i cierpkości. Glazura pokrywa kawałki kurczaka smażonego w głębokim tłuszczu w lekkiej panierce. Wszystko w tym daniu jest niesamowite i sam mógłbym zjeść całe zamówienie. Zaufaj mi – mam.

Sos jest zaskakująco prosty w przygotowaniu, a większość składników mam w spiżarni. Kilka z nich jest charakterystycznych dla kuchni azjatyckiej, na przykład ocet ryżowy i wino ryżowe, ale wszystkie są łatwe do znalezienia w supermarkecie.

Ten sos świetnie pasuje do smażonych ud z kurczaka w kostkach, ale ja też lubię sos na skrzydłach.

General Tso Sauce

4,89 z 5

9 recenzji

Drukuj

Czas przygotowania: 3 minuty

Czas gotowania: 15 minut

Całkowity czas: 18 minut

Porcje: 1 1/2 filiżanki

Składniki

• 1 / 4 szklanki lekkiego sosu sojowego
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 łyżki sosu sriracha (bardziej, jeśli lubisz bardziej ostry)
• 1/2 szklanki wody
• 1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej

Instrukcje

• Ubij wszystkie składniki w rondelku.
• Dusić na średnim ogniu, ciągle ubijając.
• Po około 7-10 minutach sos zacznie gęstnieć. Zdejmij z ognia, gdy osiągnie pożądaną konsystencję, około 12-15 minut.

Autor: Steve Cylka