Ryż kokosowy – wkrótce będzie jednym z twoich ulubionych dań! Idealnie komponuje się z tropikalnym daniem, tajskim daniem głównym lub owocami morza. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, ma pyszny i bogaty, naturalny aromat kokosowy i pasuje do wielu smaków. Poza tym dzieci i dorośli to uwielbiają!
Przepis na ryż kokosowy
Wspaniała rzecz w tym ryżu Przepis jest taki, że wymaga tylko kilku podstawowych składników, które możesz przechowywać w spiżarni, abyś mógł go przyrządzić w dowolnym momencie.
Gdy spróbujesz tego, możesz nie chcieć już zwykłego białego ryżu! To takie smaczne ulepszenie w stosunku do neutralnego ryżu. I spodoba ci się, jak tłuszcz kokosowy sprawia, że wydaje się prawie maślane.
Na pyszną letnią kolację połącz je z grillowanym kurczakiem (idealne do Jerk Chicken), krewetkami lub łososiem. Przewiń poniżej, aby znaleźć pomysły na przepisy.
Składniki na ryż z mlekiem kokosowym
- Ryż jaśminowy – dla najlepszego smaku polecam ryż jaśminowy. Ma wyjątkowy, lekko słodki i delikatny smak.
- Mleko kokosowe w puszkach – nie napój z mleka kokosowego ani krem kokosowy w puszce.
- Woda kokosowa lub woda – jeśli używasz wody kokosowej, dostanie trochę dodatkowego smaku, ale woda też będzie działać.
- Sól – bez soli będzie całkowicie pozbawiona smaku, więc nie zapomnij o tym.
Może Używam lekkiego mleka kokosowego?
Tak, lekkie mleko kokosowe zadziała, ale nie będzie tak aromatyczne i bogate. To po prostu rozcieńczone mleko kokosowe.
Jak zrobić ryż kokosowy
- Płukanie ryż: ryż jaśminowy umieść na drobnym sitku i opłucz zimną wodą, aż woda będzie czysta.
- Odsączyć: spuścić nadmiar wody, najlepiej jest postukać podstawą sitka w dłoń lub twardą powierzchnię.
- Gotuj płyny: podgrzej mleko kokosowe i wodę kokosową w średniej wielkości nieprzywierającym rondlu na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia.
- Dodać sól i ryż: doprawić solą (około 3/4 łyżeczki) dodać ryż i zagotować.
- Dusić do miękkości: zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta (może się okazać, że jest kilka małych basenów płynu na wierzchu i to w porządku), około 17-20 minut.
- Odstawić z ognia: zdjąć z ognia pozostawić pod przykryciem 15 minut.
- Puszyd i podawaj: delikatnie odsłaniaj wrzucić ryż widelec i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące najlepszego ryżu kokosowego:
- Najpierw opłucz ryż, aby nie był zbyt lepki. Spowoduje to usunięcie nadmiaru skrobi.
- Użyj ryżu jaśminowego, aby uzyskać najlepszy smak.
- Doprowadź płyny do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu. W przeciwnym razie nie skończy się na odpowiedniej konsystencji ryżu.
- Po ugotowaniu pozostaw ryż na 15 minut, aby nie był zbyt mokry.
- Dodaj mieszanki, aby uzyskać lepszy smak . Poniżej wymieniłem kilka pomysłów.
Jak uzyskać bardziej intensywny aromat kokosowy?
To nie jest jak deser kokosowy. Myślę, że kiedy oczekujemy smaku kokosowego, wybieramy słodki kokos. Smak tego ryżu jest bardziej podobny do smaku wypicia świeżego orzecha kokosowego lub zjedzenia surowego kawałka kokosa.
Jeśli wolisz mocniejszy smak kokosa, możesz spróbować go z kilkoma kroplami ekstrakt z orzecha kokosowego, a na koniec dodaj prażony kokos.
Wmieszaj pomysły:
Oczywiście, jest pyszny bez żadnych dodatków, ale jeśli chcesz spróbować jeszcze bardziej, spróbuj z:
- Tosty kokosowe (niesłodzone lub słodzone, drobne lub średnie wiórki)
- Pokrojone w kostkę mango
- Czarna fasola
- Papryka (smażona lub surowa)
- Plasterki migdałów
- Świeży ananas pokrojony w kostkę
- Kolendra i limonka
- Awokado
Co podać z ryżem kokosowym ?
- Jerk Chicken
- Grillowany kurczak z kolendrą i limonką
- Grillowany łosoś limonkowy z salsą mango
- Krewetka kolendra limonkowa
- Slow Cooker Mango Salsa Chicken
- Sticky Honey Orange Grillowany Kurczak
Obserwuj klasę gotowania
Ryż kokosowy
Składniki
- 2 filiżanki (14 uncji) jaśminu ryż
- 1 (13,5 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 1/2 szklanki (355 ml) orzecha kokosowego woda lub woda
- Sól
Instrukcje
-
Umieść ryż jaśminowy na sitku o drobnych oczkach i spłucz pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Dobrze odcedź, najlepiej jest stukać w podstawę sitka ręką lub o zlew.
-
Podgrzej mleko kokosowe i wodę kokosową w średni rondel z nieprzywierającą powłoką ustawiony na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą (dodaję do smaku, używam ok. 1/2 – 3/4 łyżeczki), dodać ryż i zagotować.
-
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta (możesz znaleźć kilka małych kałuż na górze i to w porządku), około 17 – 20 minut.
-
Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem 15 minut. Odkryć, roztrzepać widelcem i podawać na ciepło.
Notatki
- Tosty z niesłodzonego kokosa
- Krojone migdały
- Czarna fasola
- Świeże mango
- Świeży ananas
- Papryka
- Kolendra
- Limonka
