Te Raspberry Thumbprint Cookies to pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczko, które łączy w sobie smaki kruchego ciasta i maliny i polane jest wyśmienitą polewą migdałową. Sprawdź te ciasteczka Turtle Thumbprint, które wykorzystują ten sam kruchy podkład! Jeśli szukasz więcej przepisów na ciasteczka, a może nawet mojego słynnego przepisu na Snickerdoodle, zapewniam Cię.

Ciasteczka z malinowymi odciskami palców

Podstawa tego niesamowicie prostego (ale pysznego) ciasteczko jest kruche. Zawsze uwielbiałem kruche ciasteczka, ale po kilku poszukiwaniach zyskałem dla nich nowe uznanie! Kruche ciastka datowane są od wielu lat do XII wieku w Szkocji. Kruche ciastka były wówczas rarytasem i były zarezerwowane tylko na specjalne okazje. Więc co sprawia, że ciasto kruche? Masło. Kruche ciasto zaczęło się jako chleb biszkoptowy, ale po dodaniu dużej ilości masła naczynie stało się kruche. W tamtych czasach termin „krótki” oznaczał „kruchy” (przynajmniej w przypadku wypieków). W tym przepisie na odcisk palca użyliśmy bez pestek dżemu malinowego jako głównego elementu. Możesz jednak zamienić się w wybranym przez siebie zaciszu. Konfitura jabłkowa lub truskawkowa również smakowałaby niesamowicie.

Jak zrobić malinowe ciasteczka z odciskami palców

Te ciasteczka są imponujące. Wyglądają, jakby wymagały sporo wysiłku. Spoiler Alert! Nie robią. Te ciasteczka są tak proste i ubijają się w kilka minut! Aby przygotować ten przepis na ciasteczka z malinowymi odciskami palców, wystarczy utrzeć masło i cukier, dodać trochę ekstraktu z migdałów i trochę mąki. Rozwałkuj w 1 1/2 w kulki ciastka i wypełnij dżemem. Ciężka praca wykonana! Wstawiasz je do piekarnika na około 14 minut. Podczas gdy ciasteczka się pieczą, polewamy razem. Wymieszaj cukier puder, ekstrakt z migdałów i mleko. Gdy ciasteczka wyjdą z piekarnika, po prostu lekko skrop je od góry. Możesz jeść te malinowe ciasteczka z odciskami palców na ciepło lub na zimno. Wolę lepką, ciepłą wersję!

Pliki cookie z odciskami palców

Sztuczka tworzenia idealnego odcisku palca polega na nie używać kciuka. Ćśś, nikomu nie mów. Lubię używać krawędzi mojej łyżki. Wyciągam mały talerz mąki i zanurzam w nim łyżkę, aby zapobiec przywieraniu, a następnie lekko dociskam, aby uzyskać okrągły środek. Teraz używanie kciuka też będzie działać, nie bój się. Inną wskazówką, jaką dam ci na temat tych ciasteczek, jest rozwałkowanie piłki rękami. Jeśli używasz łyżki do ciastek, uzyskasz odpowiedni rozmiar, ale nie pomijaj ręcznego zwijania. Ten ruch uszczelnia razem ciasto na ciasteczka i zapobiega pękaniu podstawy pod wpływem ciepła.

Jak przechowywać pliki cookie z odciskami palców

Czy naprawdę martwisz się o dodatkowe? Żartuję. Tak, możesz zamrażać i przechowywać pliki cookie Turtle Thumbprint. Możesz nie chcieć, aby cała partia leżała w domu ze strachu lub pożerała je wszystkie. Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść je w bezpiecznym do zamrażania pojemniku. Sugerowałbym ustawienie ich na płasko, a następnie nałożenie na wierzch warstwy pergaminu.

Dodatkowa uwaga na temat przechowywania: Jeśli planujesz użyć ich w wymianie ciastek, najlepiej je zamrozić! Transport tych ciasteczek może okazać się wyzwaniem ze względu na centrum jam.

4,89 z 17 głosów

Pliki cookie z odciskami palców Raspberry

Czas przygotowania

10 minut

Czas gotowania

18 minut

Całkowity czas

28 minut

Te malinowe ciasteczka z odciskami palców to pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczko, które łączy w sobie smaki kruchego i malinowego polane wyśmienitą polewą migdałową.

Kurs: deser

Kuchnia: amerykańska

Słowo kluczowe: malina odcisk palca

Porcje: 24

Kalorie: 104 kcal

Autor: Amanda Rettke

Składniki

Ciasteczko z odciskami palców

• 1 szklanka (226 g) zmiękczonego masła
• 2/3 szklanki (150 g) cukru pudru
• 1/2 łyżeczki ekstrakt z poniedziałku
• 1 duże żółtko
• 2 kubki (256g) mąki uniwersalnej

Dodatki

• 1/2 filiżanki dżemu malinowego bez nasion
• 1/2 filiżanki (63g) cukier puder
• 3/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów, opcjonalnie
• 1 łyżeczka mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

2. W średniej misce zmiksuj masło i biały cukier na gładką masę. Wymieszaj 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów, żółtka i mąki, aż ciasto się zetnie.

3. Schłodź ciasto przez 15-30 minut.

4. Rozwałkuj ciasto na półcalowe kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki zrób małe wrażenie na środku każdej kulki. Wypełnij wycisk dżemem.

5. Piecz przez 14-18 minut w nagrzanym piekarniku lub do lekkiego zrumienienia.

6. W średniej misce wymieszaj cukier puder, 3/4 łyżeczki dokładnie migdałów i mleko na gładką masę.

7. Skropić ciepłe ciasteczka.

Recipe Video

Więcej wspaniałych przepisów na ciastka znajdziesz w tych:

Maple Oatmeal Raisin Cookies

Pecan Sandies

Cut -Przepis na ciasteczka z cukrem