Mój ulubiony przepis domowej roboty colesław z najsmaczniejszym kremowym dressingiem. Ten surowiec coleslaw jest szybki i łatwy do wykonania. Jest to nawet łatwe do zrobienia z góry. Przejdź do łatwego przepisu Coleslaw lub obejrzyj nasz krótki film z przepisem pokazujący, jak go przyrządzamy.

Zobacz, jak przygotowujemy przepis

Jak zrobić najlepszą sałatkę coleslaw

Ten przepis na coleslaw jest pełen świeżych, żywych smaków, które obudzą wszystko, z czym go podasz. Spróbuj tego jako dodatek do kanapek, podawany obok bardzo pikantnych mięs, takich jak duszona wołowina lub szarpana wieprzowina. Albo ułóż trochę na następnym hot dogu lub hamburgerze.

Nie uwierzysz, jak łatwo zrobić surówkę coleslaw w domu. Oto moje najlepsze wskazówki, jak to zrobić.

Jakiej kapusty najlepiej użyć?

Uwielbiam mieszać kapustę czerwoną i zieloną, kiedy robię sałatkę coleslaw. To sprawia, że danie jest naprawdę ładne. Możesz jednak użyć tylko jednej odmiany. Spróbuj kapusty zielonej, czerwonej, włoskiej lub pekińskiej. Aby uzyskać inny spin, spróbuj użyć brokułów! Oto nasz łatwy przepis na papryczkę brokułową, w której zastosowano ten sam sos co ten przepis.

Jak kroić kapustę na sałatkę coleslaw

Bez względu na to, jaki rodzaj kapusty wybierzesz, sposób jej przygotowania jest zasadniczo taki sam. Oto jak to zrobić:

1. Usuń poszarpane lub posiniaczone liście.
2. Pokrój kapustę na ćwiartki, a następnie wytnij rdzeń.
3. Pokrój ćwiartki kapusty na cienkie kawałki. Możesz rozdrabniać ręcznie nożem (jak na poniższych zdjęciach), użyć mandoliny lub użyć przystawki do szatkowania robota kuchennego.

Skrót do przepisu: użyj worka surówka coleslaw

Alternatywnie możesz kupić torebki z posiekaną kapustą lub mieszanką coleslaw. Zwykle wahają się od 10 do 16 uncji, więc do naszego przepisu możesz potrzebować kilku torebek.

Wymień kapustę i marchewkę, o których mowa w naszym przepisie, na ulubioną torbę ze sklepu. Widzieliśmy nawet pakowane mieszanki coleslaw, które zawierają rozdrobnione łodygi brokułów (pyszne) i inne warzywa, jeśli masz ochotę spróbować czegoś nieco innego.

Mój ulubiony sos coleslaw

Nasz ulubiony sos coleslaw jest szybki w przygotowaniu i wymaga prostych składników. Jest kremowy, aromatyczny i świeży.

Majonez jest podstawą i sprawia, że dressing jest kremowy. Kiedy mamy partię w lodówce, uwielbiamy używać majonezu domowej roboty.

Ocet jabłkowy dodaje sosowi świeżej i pikantnej nuty. Możesz zastąpić inne rodzaje octu, takie jak ocet z czerwonego wina lub ocet z szampana.

Musztarda Dijon dodaje dodatkowego smaku i odrobiny przyprawy.

Nasiona selera smakują jak łagodny seler i naprawdę dodają to „coś-coś” do dressingu. Ich smak jest łagodny, więc jeśli nie jesteś fanem selera, nadal zalecałbym użycie przynajmniej niektórych nasion selera, o których mowa w przepisie.

Sól i pieprz są niezbędne i łączą smaki w sosie.

Nie dodajemy żadnego cukru. Niektóre przepisy na sałatkę coleslaw wymagają cukru. Według naszego gustu kapusta i marchewki są wystarczająco słodkie. Jeśli się nie zgadzasz, dodaj łyżeczkę lub dwie łyżeczki cukru do sosu przed wymieszaniem z kapustą i marchewką.

Dodanie dressingu

Kiedy będziesz gotowy aby wymieszać sałatkę coleslaw, nie wrzucaj po prostu do całej miski dressingu. Zamiast tego zacznij od około dwóch trzecich zamieszaj, a potem przekonaj się, jak dużo więcej sosu potrzebuje Twoja kapusta coleslaw.

Jeśli zdecydujesz, że jest idealny, nie wyrzucaj resztek sosu coleslaw! Przechowuj w lodówce (wytrzyma kilka dni, jeśli nie tygodni). Użyj go jako pasty do kanapek, dipu do warzyw lub sosu do mięs oraz warzyw pieczonych lub grillowanych.

Porady na przyszłość

Coleslaw jest łatwy do przygotowania z góry.Warzywa można posiekać dzień lub dwa wcześniej i przechowywać w zamykanej torebce w lodówce.

Jeśli chodzi o dressing, wymieszaj go i przechowuj w lodówce pod przykryciem przez kilka tygodni . Połącz kapustę, marchewkę i sos na noc przed lub w dzień podania – lubimy, aby chrupiące warzywa były nadal obecne. Im dłużej kapusta pozostanie w sosie coleslaw, tym będzie bardziej miękka i mniej chrupiąca.

Co mówią nasi czytelnicy

Jeśli nie wierzysz, że nasz przepis pomoże Ci osiągnąć najlepszy surowiec coleslaw od podstaw, zobacz, kim są nasi czytelnicy mówiąc o przepisie! Więcej recenzji znajduje się w sekcji komentarzy poniżej.

„To naprawdę najlepszy surowiec coleslaw, jaki kiedykolwiek zrobiłem lub próbowałem”. – Judy

„Wow, fantastyczna slaw!” – Bryant

„Niesamowite! Chciałem zjeść całą miskę!” – Caitlin

Więcej przepisów na kapustę

• Na coleslaw bez majonezu wypróbuj naszą sałatkę coleslaw z kolendrą i limonką .
• Ta ciepła sałatka z kapusty i jabłka zawiera czerwoną kapustę, jabłka, pekan i prosty dressing z cydru jabłkowego.
• Jako łatwy dodatek, wypróbuj naszą smażoną cytrynowo-czosnkową kapustę lub naszą Kapusta zasmażana na bekonie.
• Jeśli masz resztki kapusty, użyj jej do przygotowania zupy z szynką i kapustą lub dodaj do domowej zupy warzywnej (uwielbiam kapustę w zupach).

Zaktualizowano przepis, pierwotnie opublikowano w styczniu 2015 r. Od opublikowania tego w 2015 r. poprawiliśmy przepis, aby był bardziej przejrzysty. – Adam i Joanne