Domowe lody to kwintesencja letniej uczty, prawda?
Te domowe lody Przepis na lody można również nazwać najłatwiejszymi (i najlepszymi!) lodami, jakie kiedykolwiek zrobisz lub spróbujesz. Robię te lody przynajmniej raz w miesiącu od ponad 5 lat.
Czy ktokolwiek może kiedykolwiek odrzucić gałkę bogatych i kremowych lodów waniliowych? Ten przepis na lody jest najłatwiejszy, gdy zrobię, i można go dostosować do dowolnych dodatków, na które masz ochotę.
Staram się przechowywać w zamrażarce zapas pokruszonych ciasteczek, ciastek i innych smakołyków, aby Mogę wrzucić kilka garści, ilekroć robię świeżą partię lodów.
Nie przegap naszej recenzji maszynki do lodów, w której znajdziesz wszystkie informacje potrzebne do znalezienia NAJLEPSZEJ maszyny do lodów dla Twojego wymagania! Spoiler – nasza najlepiej oceniana maszyna poniżej 50 USD może Cię zaskoczyć. Z pewnością mnie to zaskoczyło!
DOMOWE LODY
Chociaż lody są podstawą naszej zamrażarki przez cały rok, potencjał dodatków dla tych konkretnych lodów jest nieskończony. Nadziałam te lody kawałkami ciastek, kawałkami ciasta ciasteczkowego, kawałkami ciasteczek owsianych i wiórkami solonego sosu karmelowego.
Na te lody polałam też ciepły sos czekoladowy i mój ulubiony z tego prostego sosu jagodowego. Nie ma jeszcze kombinacji, której nie kochaliśmy.
Prawdopodobnie nawet nie muszę o tym wspominać, ale te domowe lody waniliowe to spełnienie marzeń, jeśli chodzi o polewanie Southern Peach Cobbler , Cherry Flop Babuni, Staroświeckie Jabłko Crisp lub Chrupka Truskawkowo-Rabarbarowa.
Jak zrobić domowe lody
Dzięki zaledwie pięciu prostym składnikom możesz mieć te gładkie i kremowe lody waniliowe również na wyciągnięcie ręki.
Kiedy po raz pierwszy zacząłem robić lody domowej roboty, początkowo stosowałem się do zalecanych przepisów i wypróbowałem kilka lodów w stylu kremu. Tradycyjnie wiele lodów zaczyna się od budyniu jajecznego.
Chociaż baza kremu tworzy niesamowite lody, nie zrozum mnie źle, lody budyniowe są bogate i szybko odkryłem, że to po prostu nie moja sprawa.
Poza tym, będę szczery, lubię upraszczać i nie komplikować rzeczy w kuchni, gdzie tylko jest to możliwe.
Kiedy odkryłem Filadelfię lody w stylu, to był kompletny przełom. Lody w stylu Philadelphia to po prostu lody bez jajek.
W ciągu ostatnich kilku lat bawiłem się podstawowymi proporcjami i metodą i mówię ci teraz, że ten przepis jest bez dwóch zdań, NAJLEPSZE proste lody waniliowe, jakie kiedykolwiek zrobiłem.
Najpopularniejszym pytaniem, jakie otrzymuję, jest to, czy można zrobić lody bez maszyny. Odpowiedź brzmi tak. Możesz zrobić lody bez maszyny. Tutaj znajdziesz pełne wskazówki!
Domowe lody waniliowe
Te lody są śmiertelnie proste. Wymieszaj wszystko razem w rondlu, gotuj na wolnym ogniu, wymieszaj, schłodź i zamroź; mniej niż 10 minut faktycznego czasu przygotowania.
Jeśli rano złożę miksturę, schłodzę ją w lodówce, a następnie ugotuję po południu, z łatwością zjemy ją na deser tego samego wieczoru.
Jeśli jednak się spieszysz, możesz po prostu wymieszać wszystko na zimno i wlać do urządzenia. Nie mogę zaprzeczyć, że gotowanie na wolnym ogniu wystarczająco długo, aby rozpuścić cukier, a następnie ponowne schłodzenie czyni go jeszcze lepszym.
Prawdę mówiąc, jestem niecierpliwy mniej więcej przez połowę czasu, więc pomijam gotowanie często chodzić. To fantastyczne lody, jakkolwiek je zrobisz.
Te lody wspaniale działają w każdej maszynie do lodów, której próbowałem. Korba ręczna, korba elektryczna, miska zamrażarki i kompresor do lodów. Domowe lody sprawdzają się świetnie w każdym!
(I tak, może mam trochę słabości do lodów, bo mam każdą z tych maszyn i uwielbiam je wszystkie!)
Przepisy na lody
Gdy już masz w kuchni maszynę do lodów, przygotuj się na wszystkie przepisy na lody, z którymi możesz sobie poradzić.
Te przepisy na lód Rocky Road Lody śmietankowe, lody cynamonowe, borówki i lody śmietankowe oraz lody Cafe con Leche muszą znaleźć się na Twojej liście, aby spróbować.
Lody Raspberry Ripple od The View from Great Island i Lody Peanut Butter przez Pint Sized Baker również wyglądają smakowicie.
Przepis na domowe lody
- Wlej 1 szklankę śmietanki do rondla i dodaj cukier, sól. Zeskrob nasiona wanilii do garnka, a następnie dodaj laskę wanilii do garnka.
- Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj pozostałą śmietanę, mleko i wanilię. Wymieszaj, aby połączyć i ostudź w lodówce.
- Gdy będziesz gotowy do ubijania, wyjmij laskę wanilii, ponownie wymieszaj i wlej do lodówki. Ubij zgodnie z instrukcjami producenta.
- Przenieś gotowe lody do hermetycznego pojemnika i umieść w zamrażarce, aż będą gotowe do podania.
Najlepsze (i najłatwiejsze) lody Nigdy nie zrobisz
Składniki
- ▢ 1¾ filiżanki gęstej śmietany
- ▢ 1¼ szklanka pełnego mleka
- ▢ ¾ szklanki cukru
- ▢ ⅛ łyżeczka drobnej soli morskiej
- ▢ 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub 1 ziarenka wanilii podzielona na pół wzdłuż lub
- ▢ Opcjonalnie: 2 filiżanki dodatków – świetnie sprawdzają się miękkie ciasteczka, ciasteczka i blondynki
Instrukcje
-
Wlej 1 szklankę śmietany do rondla i dodaj cukier, sól. Zeskrob nasiona wanilii do garnka, a następnie dodaj laskę wanilii do garnka. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj pozostałą śmietanę, mleko i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz ekstraktu). Wymieszaj, aby połączyć i schłodź w lodówce.
-
Gdy wszystko będzie gotowe do ubijania, wyjmij laskę wanilii, ponownie wymieszaj i wlej do lodów producent. Ubij zgodnie z instrukcjami producenta. Przenieś gotowe lody do hermetycznego pojemnika i umieść w zamrażarce, aż będą gotowe. Baw się dobrze!
Notatki
Odżywianie
Przypnij ten przepis0
