Restauracje florenckie obejmują wszystko, od wyśmienitych ulicznych potraw po tętniące życiem targi spożywcze po stuletnie trattorie.
Florencja jest także bramą do słynnego kraju winiarskiego Toskanii, co oznacza, że jedne z najlepszych win na świecie są na wyciągnięcie ręki.
Moim zdaniem Florencja ma najlepszą kuchnię „zimową kolacją” we Włoszech. Ciemne sosy z mięsem, obfitymi warzywami, grzybami i głębokimi & pyszne czerwone wino.
Unikaj tłumów i pułapek turystycznych i zdobądź światowej klasy kulinarne doznania dzięki temu przewodnikowi po najlepszych miejscach jeść we Florencji. Oto oficjalne typy Seana (YouTube).
Wskazówki & Structured Options
Hangriness nie jest przyjacielem fajnej wycieczki . Dodaj ten post do zakładek w przeglądarce, jeśli podróżujesz do Florencji, aby mieć łatwy dostęp do wysokiej jakości florenckiej kuchni w drodze.
Uważam, że miejsca na plaży są idealne do spędzania czasu bez planu. Miasta są lepsze odkryte za pomocą ustrukturyzowanych opcji. Jeśli podoba Ci się ten post, przeczytaj o najlepszych wycieczkach i doświadczeniach, jakie ma do zaoferowania Florencja. Mamy nawet jedną z najwyżej ocenianych przez klientów wycieczek kulinarnych we Florencji.
Da Nerbone (Mercato Centrale) €
To, co „najlepsze”, może być szeroko błędnie interpretowane lub przeinaczane. Może to oznaczać najmilszy, najstarszy, najsmaczniejszy, najbardziej autentyczny lub najbardziej rewolucyjny, aby wymienić kilka pokrywających się przymiotników.
Il Nerbone nie jest najmilszym ani najbardziej rewolucyjnym. To może być najsmaczniejszy i prawdopodobnie najstarszy „dal 1872”.
Będziesz chciał przyjść tutaj na lunch, ponieważ ta część rynku jest zamknięta na kolację. Jedzenie to tradycyjna kuchnia florencka . Bollito jest jednym z najbardziej znanych, ale będzie oferował wiele opcji.
Jak zawsze, zapytaj osobę obsługującą, co powinieneś dostać. Jeśli denerwuje Cię wygląd rzeczy, zamów je mimo wszystko i wybierz plan rezerwowy. W najgorszym przypadku wszystko Ci się podoba i będziesz musiał zejść ze swojego większego posiłku.
To miejsce nie jest dla osób o słabym sercu. Miejsca siedzące w stylu kawiarnianym i prawdopodobnie najbardziej pijane i najbardziej zrzędliwy personel we Włoszech. Słyszałem, jak mówili rzeczy, których nie chciałbym powtarzać, ale nadal wracam po żarcie.
Adres: Inside Mercato Centrale (East Corner) | Godziny: Pon -Sob 8:00 – 15:00 | Brak strony internetowej | Tel: Nie dzwoń
Floret (Artisan Kitchen) €
KOCHAM to miejsce. Nie jest to prawdziwa restauracja. Bardziej kawiarnia, ale naprawdę fajny wewnętrzny ogród / taras na cappuccino, prosecco, sok lub lekki lunch.
Zdecydowanie świetne miejsce na przystanek na chłodne popołudniowe przekąski .
Adres: Via Roma 19/21 | Godziny: wtorek-niedziela 11: 00-19: 30 | Tel + 39 055 295924
Caffe dell’Oro (zalecane przez Michelin) €€€€
Ten skarb jest biegunowym przeciwieństwem Nerbone pod względem ceny, jedzenia i atmosfery. To pokazuje, jak niezwykłe jest miasto Florencja, mieć je na tej samej liście!
Caffe dell’Oro to tradycyjna florencka kuchnia w ekskluzywnym, ale wygodnym otoczeniu. Idealny na wieczorną randkę lub ekstrawagancki lunch.
Jest polecany przez przewodnik Michelin, ale nie ma oficjalnej gwiazdki. Oznacza to, że ceny są wysokie, ale nie skandaliczne. Widok i atmosfera tej restauracji są jednymi z najlepszych we Florencji.
Adres: Lungarno degli Acciaiuoli 4 | Godziny otwarcia: wtorek-niedziela 12-15, 19-23 | Strona internetowa | Tel: +39 055 2726 8912
L’Brindellone €€€
Podobnie jak wszystkie regiony Włoch, Toskania słynie ze słynnej i historycznej kuchni – żywności, która opisuje rolnictwo i ducha tego regionu . Jedną z takich gwiazd we Florencji jest gruba, soczysta bistecca, stek.
Bistecca Fiorentina ma trzy ważne cechy – jej 20-dniowy okres suszenia, 2-calowa grubość i składniki, w tym polędwica i polędwica.
To miejsce na jedno z najlepszych dań serwowanych we Florencji. Słowo dla mądrych – nie proś o swój stek „dobrze wysmażony”, po prostu zamów go i zjedz tak, jak jest.
Wchodząc, czujesz się, jakbyś był w czyjejś jadalni. ściany pokryte są zdjęciami i koszulkami lokalnej drużyny piłkarskiej Fiorentiny. Oprócz steków polecam crostini przystawki, tosty z różnymi pikantnymi pastami. Jeśli jesteś wegetarianinem lub po prostu nie masz ochoty na stek spróbuj minestrone Toscana lub makaronu z truflami. Zalecamy rezerwację.
Adres: Piazza Piattellina, 10 | Godziny: wtorek-niedziela 12-14, 19: 30-22: 00 | Strona internetowa | Tel: +39055 217879
Il Carduccio €
Dwaj właściciele nowego hotspotu typu farm-to-table we Florencji mają ich świeże owoce i warzywa dostarczane codziennie rano prosto z farmy.
Chociaż specyfikacje powstają każdego dnia, zobaczysz soki, zupy, pasztety warzywne, dania z piekarnika i ciasta.
Carduccio wprowadza do swojej firmy praktyki przyjazne dla środowiska, dzięki czemu możesz jeść żywność, która jest dobra dla twojego ciała i środowiska.
To świetny wybór dla wegan lub wegetarian, którzy szukają posiłku we Florencji lub dla każdego drapieżnika szukającego zdrowego posiłku na stole.
Adres: Sdrucciolo de 'Pitti, 10 / R | Godziny otwarcia: pon-sob od 8 do 20, niedz od 10 do 17 | Strona internetowa | Tel: +39 055 2382070
Antica Trattoria da Tito €€
Typowa oldskulowa trattoria to prosty wystrój, tradycyjne metody gotowanie i klasyczne przepisy (często przekazywane przez rodziny). To właśnie tu dostajesz.
Serwująca wiernych Toskańczyków od 1913 roku, oferuje jedne z najsłynniejszych świeżych makaronów oraz półmiski z mięsem i serami w mieście.
Szefowie kuchni stosują wiele przepisów, które były kiedyś używane przez ich babcie. Kiedy próbują odtworzyć to przytulne, kojące środowisko wspólnego spożywania rodzinnego posiłku
Na początek spróbuj smażonej polenty i wyboru półmisków z mięsem i serami. Spróbuj typowej toskańskiej zupy o nazwie ribollita, obfitego warzywnego przysmaku lub innego typowego dania z pappardelle z dzikiem.
Znane są również ze flaków i steku Fiorentina. Koniecznie zamów przynajmniej jeden z tych specjałów.
Adres: Via San Galle, 112 / R | Godziny: pon-sob 12: 30-15, 19-23 | Strona internetowa | Tel: +39 055 472475
Ará é Sud €€
Jest to idealne rozwiązanie, jeśli Twoje kubki smakowe mają ochotę na Sycylię, ale Twoja trasa po prostu nie może znaleźć czasu.
Szef kuchni Carmelo Pannocchietti wykorzystuje tęczę Sycylii do tworzenia współczesnych potraw regionu, ze świeżych, lokalnych warzyw i najwyższej jakości ryb.
Jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce na lody i nie masz miejsca na zamówienie wszystkiego, trzymaj się tych propozycji z menu.
Na początek Caponata (mieszanka bakłażana, marchewki , pomidory, seler, oliwki, kapary, rodzynki, orzeszki pinii i mięta) oraz typowe sycylijskie Sarde Beccafico al Forno (pieczone w piecu sardynki z bułką tartą, dzikim koprem i przyprawami).
Następnie przejdź do rigatoni all norma (rigatoni z bakłażanem, pomidorem, ricottą i bazylią) oraz grillowane mieszane owoce morza. Być może najważniejszymi pozycjami w menu są jednak desery.
Sycylijskie desery sprawiają, że świat się kręci. Więc złóż przysięgę, że zamówisz (przynajmniej) jedno Cannolo i Cassatinę – małą kopułę marcepanu na warstwach ciasta biszkoptowego i słodkiej ricotty.
Adres: Via della Vigna Vecchia, 4 | Godziny: środa-pon. 12-11 | Strona internetowa | Tel: +39 331 2170926
Il Teatro del Sale €
Aby uzyskać żywsze doznania kulinarne, udaj się do tej restauracji, która pełni również funkcję teatru.
Ponieważ jedzenie jest serwowane tylko w formie bufetu, a kelnerzy i szefowie kuchni krzyczą, które danie jest gotowe do roju, warto to zrobić tylko dla ludzi oglądanie samemu.
Aby zostać członkiem, trzeba mieć kolację – 7 euro dla obcokrajowców niebędących rezydentami, a płaci się po przyjeździe.
Ceny lunchu / brunchu w formie bufetu ustalono na 15 euro / osobę w tygodniu i 20 € / osobę w weekendy. Wrażenia teatralne odbywają się wieczorem, a cena 35 euro za jedzenie + przedstawienie.
Przedstawienie różni się od wybranych muzyków po przedstawienia teatralne. Niekończące się rundy bufetu potrwają, aż zapadniesz w głęboką śpiączkę.
Nie ma ustalonego menu w formie bufetu, ale niektóre z moich ulubionych dań w przeszłości to gnocchi, chrupiące smażone anchois, bakłażan, boćwina i grillowana papryka.
Adres: Via dei Macci, 111 / R | Godziny: wtorek-sobota 12: 30-15: 00, 19: 30-23, niedziela 12: 00-14: 30 | Strona internetowa | Tel: +39055 2001492
Chcę więcej Włoch!
- Obejrzyj nasz film na YouTube i przewodnik krok po kroku, jak podbić Florencję w jeden dzień
- Śledź nasze przygody we Włoszech na Facebooku, Instagramie i YouTube.
