W tym przewodniku po gotowaniu opiszemy krok po kroku jak długo gotować pierś z kurczaka, uda, udka, skrzydełka, całego kurczaka i ćwiartkę kurczaka, z naciskiem na smak i konsystencję.
SPIS TREŚCI
- Jak długo gotować pierś z kurczaka
- Jak długo gotować udka z kurczaka
- Jak długo gotować cały kurczak
- Jak długo gotować ćwiartki kurczaka
- Jak długo gotować udka kurczaka
- Jak długo gotować filety z kurczaka
- Jak długo gotować Skrzydełka z kurczaka
- Jak ugotować kurczaka
- Jak szatkować kurczaka
- Gotowany kurczak – często zadawane pytania
#UltimateChicken
Jak długo gotować pierś z kurczaka
Przykryj garnek i zagotuj piersi z kurczaka. Zmniejsz ogień, aby energicznie dusić. Gotuj przez 15 minut lub do momentu, gdy przestanie być różowy / przezroczysty. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru do mięsa w najgrubszej części kurczaka, aby upewnić się, że osiągnęła 165 ° F.
Pierś kurczaka można wyciągnąć z wody i rozciąć. Jeśli nadal jest półprzezroczysty, różowy lub nie osiągnął wewnętrznej temperatury 165 ° F, po prostu gotuj dłużej.
Gorąca wskazówka: Usuń piankę, która unosi się do góry, za pomocą dużej łyżki cedzakowej.
Skąd wiadomo, czy gotowany kurczak jest gotowy?
Kolor nie zawsze wskazuje na wysmażenie. Nawet w pełni ugotowany kurczak może mieć różowawy kolor. Kurczak jest pieczony, gdy temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 165 ° F. Bakterie takie jak E. coli i Salmonella są zabijane, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 ° F.
Jak długo gotować udka z kurczaka
Doprowadź uda z kurczaka do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia. Gotuj przez co najmniej 40 minut. Sprawdź najgrubszą część, aby upewnić się, że temperatura osiągnęła co najmniej 165 ° F (74 ° C).
Ostrożnie odłóż kurczaka na bok, ale zachowaj wodę z gotowania jako podstawę do ryżu lub zup. Lub zamrozić bulion w tacach na kostki lodu, aby użyć go jako wzmacniacza smaku.
Czy gotowana woda z kurczaka jest zdrowa?
Gotowany kurczak zawiera cysteinę, która pomaga rozrzedzić śluz w płucach, ułatwiając oddychanie . Płyn można również użyć ponownie do gotowania ryżu lub jako bazy zupy.
Jak długo gotować całego kurczaka
Zanurz całego kurczaka w wodzie i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, aby energicznie dusić. Gotuj przez co najmniej 90 minut. Sprawdź najgrubszą część, aby upewnić się, że temperatura osiągnęła co najmniej 165 ° F.
Dobrze jest wyciągnąć pierś kurczaka z wody i rozciąć ją. Jeśli nadal jest półprzezroczysty, różowy lub nie osiągnął wewnętrznej temperatury 165 ° F, po prostu gotuj dłużej.
Jak długo gotować ćwiartki kurczaka
Umieść ćwiartki kurczaka w gar. Zanurz kurczaka w wodzie. Doprawić i zagotować. Zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia i gotuj przez 45-60 minut. W razie potrzeby odtłuść piankę.
To takie proste.
Jak długo gotować udka z kurczaka
Doprowadź udka kurczaka do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia i gotuj przez 30-40 minut. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część udka kurczaka, aby sprawdzić, czy temperatura osiągnęła 165 ° F (74 ° C).
Udka zawierają kości i dużo mięśni, więc musisz je ugotować dłużej niż inne części kurczaka.
Jak długo gotować kurczaki
Doprowadź wodę do wrzenia. Przykryj garnek i zmniejsz ogień tak, aby szybko się gotował. W zależności od wielkości Twoich polędwiczek z kurczaka, należy je gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż będą gotowe.
Niesamowicie aromatyczny i delikatny kurczak.
Jak długo gotować skrzydełka kurczaka
Umieść skrzydełka w dużym garnku z przyprawami i wystarczającą ilością wody do przykrycia. Doprowadzić do burzliwego wrzenia. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do całkowitego ugotowania. Po 10 minutach wyjmij jeden kawałek z garnka i sprawdź.
Jeśli potrzeba więcej czasu, sprawdzaj co kilka minut. Ale nie pozwól im się rozgotować.
Jak ugotować kurczaka krok po kroku
Wykonaj te proste czynności, aby przygotować gotowanego kurczaka.
Doprawić wodę z solą i pieprzem. Jeśli masz marchewkę, cebulę lub świeże zioła, możesz je również dodać. Cały twój smak będzie pochodził z tego, co włożysz do garnka.
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- Wystarczająca ilość wody do przykrycia kurczaka
- Sól & pieprz i przyprawy
- Marchew, seler i cebula (opcjonalnie)
- Umieść 3 piersi z kurczaka w średniej wielkości garnku. Rozłóż piersi kurczaka wzdłuż dna garnka, tak aby mięso nie było ułożone warstwami. Jeśli nie masz garnka wystarczająco dużego, aby podtrzymać piersi kurczaka, użyj zamiast tego głębokiej, zakrytej patelni.
- Upewnij się, że kurczak jest całkowicie rozmrożony, jeśli był zamrożony.
