Chociaż nie ma nic lepszego niż wgryzanie się w świeżego pomidora w ogrodzie, szybko pieczone pomidory w piekarniku tworzą pikantną słodycz, która jest pyszna w prostym sosie z pieczonych pomidorów makaron, do zupy lub podawany jako przystawka, bez względu na porę roku.

Można powiedzieć, że mam obsesję na punkcie pieczenia pomidorów.

Nawet gdy są najbardziej aromatyczne, letnie, bardzo prawdopodobne jest, że słodkie pomidory czereśniowe, włoskie pomidory śliwkowe roma i prawie wszystkie inne odmiany, które zbieram (bez duże steki wołowe) zazwyczaj trafiają w pewnym momencie do piekarnika, aby szybko pieczeń wydobyć ich najbardziej słodko-dżemowy smak.

Ale prawdziwy urok pieczenia polega na tym, że jemy te martwe -zimowe pomidory. Znasz te. Pomidory, które zostawiły swój smak na drzwiach.

Uwielbiam długie, wolno pieczone pomidory w niskiej temperaturze w piekarniku, ale czasami nie mam czasu na czekanie. Jeśli chodzi o szybkie i łatwe, bezproblemowe pieczenie pomidorów, duży zwrot z zainwestowanego niewielkiego czasu jest tego całkowicie wart, ponieważ pieczenie w piekarniku przez mniej niż godzinę to wszystko, czego potrzeba, aby uwolnić super słodkie moce każdego szlachetny pomidor.

Jak upiec pomidory

Pieczone pomidory pojawiają się w wielu przepisach na blogu le , we wszystkim, od sosu z pieczonych pomidorów po sałatki z makaronem, w miseczkach z kurczakiem z quinoa i przystawkami caprese, a nawet w śniadaniowych frittatach.

Metoda jest prosta, ale jest kilka sztuczek, których nauczyłem się sposób na uwielbienie pomidorów.

• Użyj blachy do pieczenia z wargą lub formy do pieczenia. Będzie zawierać płyn uwalniany z pomidorów podczas gotowania. Nie przejmuj się jednak, jeśli nie wypuszczają dużo płynu. W zależności od odmiany i dojrzałości określa, ile płynu uzyskają podczas gotowania. Zobacz więcej poniżej.
• Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Ten krok sprawia, że sprzątanie jest dziecinnie proste.
• Skrop pomidory oliwą z oliwek lub olejem z awokado, aby nie przykleiły się do folii, i posyp je solą i pieprzem, aby przyprawić podczas gotowania.

• Dodaj całe ząbki czosnku lub grubo posiekaj je, jeśli czujesz się ambitny. Jeśli później wyrzucisz czosnek, możesz również całkowicie pominąć usuwanie jego papierowej skórki. Jednak uwielbiam dodawać pieczony czosnek i pomidory do blendera, aby stworzyć bazę do tego sosu z pieczonych pomidorów.
• Dodaj zioła do smaku, na przykład:
  • Bazylia
  • Tymianek
  • Pietruszka
  • Majeranek
  • Rozmaryn

Jak długo trwa pieczenie pomidorów

W zależności od rodzaju pomidorów, określisz, jak długo je upieczesz i jak najlepiej je przygotować. Najlepsze pomidory do pieczenia to takie, które nie mają zbyt wielu nasion, dużo soku (jak typowa odmiana ogrodowa) i mają delikatniejszą skórkę.

Romowie są bardziej wytrawni, więc wygrywają ” t produkować tyle płynu, gdzie pomidory koktajlowe dają więcej płynu. Kolejny soczysty czynnik: im bardziej dojrzały pomidor, tym więcej płynu wydziela podczas gotowania. Niedojrzałe pomidory nie dadzą zbyt wiele płynu, jeśli w ogóle,.

• Pomidory czereśniowe lub winogronowe: skórka tych małych pomidorów jest na tyle delikatna, że nie ma potrzeby jej obdzierania. Piecz pomidory w całości w temperaturze 400 ° F przez 20 minut lub do momentu, aż skórki zaczną pękać.
• Koktajl, włoska śliwka lub pomidory roma: Pomidory koktajlowe zostawiam w całości, ale w przypadku śliwki lub rumu pomidory, a następnie przekrój je na pół wzdłuż. Usuń nasiona, delikatnie je wyciskając, lub usuń łyżką. Połóż pomidory, pokrojoną stroną do góry, w jednej warstwie na blasze wyłożonej folią. Piecz w temperaturze 400 ° F przez 40 minut lub do momentu, aż skóra zmięknie i zacznie pękać.

Jak długo Pieczone pomidory przechowywać w lodówce

Uwielbiam dodawać pieczone pomidory do tak wielu przepisów, że są one prostym dodatkiem do każdego posiłku. Pomidory pieczone w piekarniku przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku lub słoiku z sokiem, przez 5-7 dni. Lub zamrozić pieczone pomidory w torebkach do przechowywania w zamrażarce przez 4-6 miesięcy. Zamroź torby na płasko, aby móc je ustawić pionowo, aby zaoszczędzić miejsce później.

Przepisy, które należy przygotować z pieczonymi pomidorami w piekarniku

Używam prażonych winogron i pomidorów koktajlowych do sałatek, na podpłomykach lub crostini , na talerzach serów i nie tylko.

Roma i pomidory koktajlowe świetnie nadają się do zup, gulaszu i sosów do makaronu.

• Prosty sos z pieczonych pomidorów
• Sałatka z makaronem Jarmuż Cezar
• Tosty z roztopioną mozzzarellą Caprese Crostini
• Zupa bazyliowa z pieczonych pomidorów
• Śródziemnomorska misa z kurczaka i komosy ryżowej z brokułami i pomidorami

Jeśli przygotujesz ten przepis, daj mi znać!Dodaj ten przepis do zakładek i zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie tagiem #foodiecrusheats.

Więcej przepisów na pieczone warzywa do zrobienia

• Najlepsze chrupiące ziemniaki pieczone w piekarniku
• Pieczone brukselki z pancettą
• Miso Pieczona dynia piżmowa
• Sriracha i tostady z kalafiora prażonego w limonce
• Sałatka z pieczonych ziemniaków z dressingiem bekonowym

Chcesz więcej równowagi życiowej, mniej stresu i lepszego zdrowia? Sprawdź mój Nourished Planner, codzienny planer, który pomoże Ci uprościć i opóźnić w planowaniu swoje życie.

Jak zawsze, dziękuję za przeczytanie i wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć bardziej unikalne treści i przepisy dla Ciebie. W tym poście znajdują się linki partnerskie, za które otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje.

Wysyłamy dobre e-maile. Zasubskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy post oraz ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail.

Obserwuj mnie na Instagramie, Facebooku, Pinterest i Twitterze, aby uzyskać więcej inspiracji FoodieCrush.

Dzielenie się to troska!