Domowy Flan – klasyczny, prosty i pyszny !!
Dzielimy się naszym przepisem na przygotowanie tego klasycznego deseru – pysznego domowego ciasta!
Przepis Jest dość prosty, ale jak wszystko inne ma swoje sekrety i techniki, które pozwalają osiągnąć najlepszy rezultat.
Dziś pokażemy Ci, jak uzyskać gładki flan bez bąbelków, ale jeśli lubisz bardziej rustykalny flan z też bąbelki Powiemy Ci, jak to zrobić.
Mamy nadzieję, że go przygotujesz i będziesz się nim cieszyć !!!
Składniki
- Mleko 1 l .
- Jajko 8 szt.
- Cukier 250 gr.
- Esencja waniliowa 1 łyżka.
- Cukier 200 gr. (do karmelu)
Dostajesz 1 flan do podzielenia na więcej niż 12 porcji!
Procedura
Pierwszą rzeczą, którą zamierzamy przygotować, jest karmel.
Tym razem zrobimy wytrawny karmel w tej samej formie co ciasto. (Forma Savarin o średnicy 26 cm)
Można ją również przygotować w osobnym garnku, a następnie wlać do formy.
Umieść formę na palniku i dodaj cukier.
Gdy się rozpuści, przykryj więcej cukru, aż skończy się 200 g.
Sprawdź, czy cukier równomiernie się rozpuści.
Gdy cukier osiągnie kolor karmelowy, a cały cukier się rozpuści, zdejmij go z ognia i bardzo ostrożnie przesuwaj foremkę, aż wszystkie ściany pokryją się karmelem.
Jeśli używasz formy „Savarin”, takiej jak nasza, pomóż sobie łyżką lub szpatułką. drewno do pokrycia ścianek środka tubka.
Odstawić na bok i ostudzić.
W rondelku podgrzej litr mleka z połową cukru.
Wymieszaj, aby rozpuścić cukier i zdejmij z ognia zanim się zagotuje.
W misce umieść 8 jajek, esencję waniliową i drugą połowę cukru.
Ubij delikatnie, aby rozluźnić jajka.
To jest zalecane Istnieje możliwość wcześniejszego dodania jaj do mniejszej miski, przed włożeniem ich do miski.
W ten sposób upewniamy się, że jajko jest w dobrym stanie przed dodaniem do reszty .
Dodaj mleko do jajek.
Wlej preparat do formy, umieść formę w naczyniu do pieczenia i zalej gorącą wodą.
Piec około 60 minut przez ciepło nisko (160ºC).
Aby wiedzieć, czy jest gotowe, włóż wykałaczkę lub nóż w środek ciasta, jeśli wyszło czyste… jest już ugotowane!
WSKAZÓWKA: Jeśli chcesz uzyskać gładki placek bez bąbelków, ważne jest, aby był pieczony w niskiej temperaturze, jeśli zamiast tego szukasz ciasta z bąbelkami i bardziej rustykalnego, podnieś temperaturę piekarnika i zachowaj ten sam czas gotowania .
Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki na 6 godzin przed rozpakowaniem.
Przed rozpakowaniem umieść formę w źródle gorącej wody.
Zrób to Robimy, aby ułatwić rozformowanie.
Umieść talerz na formie i obróć, aby go odformować.
Gotowe !! Porcjuj i podawaj ten pyszny domowy placek !!
Drukuj
Opis
Domowy placek, klasyczny, prosty i pyszny !! 
Dzielimy się naszym przepisem na ciasto jajeczne, aby przygotować ten klasyczny deser, pyszny placek domowej roboty! Przepis jest dość prosty, ale jak wszystko inne ma swoje sekrety i techniki pozwalające osiągnąć najlepszy rezultat, a pokażemy Ci w tym filmie… Pokażemy Ci, jak zrobić Flan i uzyskać gładki placek bez bąbelków.
Składniki
- Mleko 1 l
- Jajko 8 j.
- Cukier 250 gr.
- Esencja waniliowa 1 łyżka.
- Cukier 200 gr. (do karmelu)
Instrukcje
Lo Najpierw przygotujemy, to karmel.
Tym razem przygotujemy go bezpośrednio w tej samej formie ciasta. (Foremka Savarin o średnicy 26 cm)
* Można ją również przygotować w osobnym garnku, a następnie wlać do formy.
Umieść formę na palniku i stopniowo dodawaj cukier.
Zwyczaj, który się topi , przykryj więcej cukru, aż skończy się 200 gr.
Sprawdź, czy cukier się równomiernie rozpuści.
Gdy cukier się rozpuści, a cały cukier się rozpuści, zdejmij z ognia i ostrożnie przesuń formę, aż wszystko ściany pokryte karmelem.
Odstawić i ostudzić.
W rondelku podgrzać litr mleka razem z połową cukru.
Wymieszać do rozpuszczenia cukru i zdjąć z ognia, zanim dojdzie do wrzenia.
W misce umieść 8 jajek, esencję waniliową i drugą połowę cukru.
Delikatnie ubijaj jajka, aby rozluźnić jajka.
Do jajek dodaj mleko.
Wlej mieszaninę do pleśń, umieść formę w naczyniu do pieczenia i wlej gorącą wodę do naczynia.
Piec około 60 minut na małym ogniu (160ºC). Aby wiedzieć, czy jest gotowy, włóż wykałaczkę lub nóż na środek ciasta, jeśli wyjdzie czysty… jest już ugotowany!
Ostudź i wstaw do lodówki na 6 godzin.
Przed wyjęciem formy umieść formę w źródle z gorącą wodą.
* Robimy to, aby zmiękczyć karmel i łatwiej go odformować.
Umieść talerz na formie i odwróć, aby go odformować.
Gotowe! Porcjuj, podawaj i ciesz się tym pysznym domowym plackiem !!
Uwagi
Do foremek Savarin 26 cm średnicy
Słowa kluczowe: placek, placek domowej roboty, budyń, karmel, jajko, placek zwykły
