Zauważyłeś kilka „oczu” rosnących na zapasach ziemniaków w spiżarni? Oto, co musisz wiedzieć.

Proszę mi wybaczyć – nie chcę ściągać na siebie całej Niani, ale to nie jest czas na wyrzucanie produktów. Oczywiście im mniej zapuszczamy się do sklepu, tym lepiej. Dlatego myślę, że musimy zwracać uwagę na rzeczy, które pozostają użyteczne, nawet jeśli na początku mogą wydawać się „minione”.

Myślę o tych rzeczach, ponieważ ostatnio zwrócono mi uwagę na pytanie: „Czy nadal mogę bezpiecznie używać ziemniaka, który wykiełkował?”

POWIĄZANE: 55 prostych i super obfitych przepisów na ziemniaki

Najprostsza odpowiedź brzmi: tak. Ziemniak, który wykiełkował, jest całkowicie bezpieczny do spożycia. Wszystko, co musisz zrobić, to wyciąć kiełek, i wszelkie pobliskie mięso, które wygląda odbarwiony. I chyba, że „kiełek” przypomina raczej całą roślinę, powinna występować niewielka utrata smaku i tekstury.

To samo dotyczy małych siniaków, skaleczeń i przebarwień. Po prostu pokrój lub obierz, aż usuwasz je.

Jest kilka warunków, w których musisz przemyśleć użycie ziemniaka.

1. Jeśli skóra jest nadmiernie pomarszczona – rzuć ją.
2. Jeśli miąższ jest bardzo miękki i kruchy – wyrzuć go.
3. A jeśli, nie daj Boże, pachnie – wyrzuć go i wyjmij na zewnątrz. Zepsuty ziemniak nie jest czymś, co chciałbyś poczuć w swoim dom … zawsze!

Ziemniaki nie wymagają dużej ilości opieki, jeśli chodzi o przechowywanie. Po prostu utrzymuj je w chłodnym i suchym miejscu i poza słońcem. Jeśli zdarzy się, że masz ciemne miejsce, to również wydłuży ich „okno użyteczności”.

POWIĄZANE: 5 sposobów na dłuższe utrzymanie świeżości ziemniaków

I aby odnieść się do tego, co wielu uważa za starą żonę, opowieść: Co mam zrobić, jeśli zacznę obierać ziemniaka i pojawi się odrobina zielonego odcienia na miąższu? r skórka? Bez zagłębiania się w naukę ten zielony nie jest dobrym znakiem. To wskazuje, że w ziemniaku rozwija się solanina. A solanina nie jest dobra do spożycia. Teraz naprawdę musiałbyś zjeść DUŻO zielonego mięsa, aby zostać poważnie dotkniętym. Więc jeśli to tylko trochę, możesz go obrać, posmakować ziemniaka, a jeśli nie ma gorzkiego smaku, użyj go. Czasami to robię. Ale aby być w 100% bezpiecznym, jedzenie zielonych ziemniaków nie jest najlepszym pomysłem i proponuję je wyrzucić.

Nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów

Zdobądź to, co najlepsze w MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.