Bogata w składniki odżywcze borówka jest cenna w utrzymaniu zdrowia skóry, sprawności układu krążenia, siły poznawczej, zdrowych i wolnych od chorób oczu, niezakłóconego przepływu krwi i lepszego funkcjonowania całego organizmu . Od wielu dziesięcioleci potencjał przeciwnowotworowy, właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne borówki czarnej były cenione ze względu na ich skuteczność w szeregu schorzeń, w tym biegunki, cukrzycy, uszkodzenia wątroby i nerek.

Co to jest borówka czarna ?

Borówka to niewielka jadalna ciemna borówka należąca do niskiego krzewu z rodzaju Vaccinium. Borówka jest naukowo określana jako Vaccinium myrtillus. Jest bliskim krewnym borówki, borówki, borówki, borówki i żurawiny. Są to pyszne jagody pochodzące z Europy Północnej i od wielu stuleci cenione ze względu na ich skuteczność terapeutyczną w konwencjonalnym systemie medycyny europejskiej.

Borówka to rozłożysty, nisko rosnący krzew liściasty o smukłych gałęziach z drobnymi różowawymi kwiatami i jasnozielonymi, owalnymi i spiczastymi liśćmi. Roślina daje ciemnofioletowe jagody zbierane latem i może być stosowana w postaci świeżej lub suszonej. Dziś są uprawiane w Azji Północnej, Europie i Ameryce Północnej i stają się dość popularne jako pyszny składnik przetworów, ciast i dżemów, a także ze względu na ich zdolność do leczenia szeregu schorzeń.

Fakty żywieniowe

Borówka czarna, podobnie jak jej kuzyni, borówka i borówka, jest najbogatszym naturalnym źródłem antocyjanu, który jest przeciwutleniaczem, który nadaje jej ciemnoniebieski kolor. Oprócz antocyjanów zawiera również inne składniki fenolowe, takie jak kwercetyna, garbniki, pektyny i katechiny. Zawiera również alkaloidy, kwasy węglowe i szereg ważnych składników odżywczych, w tym witaminy A, B1, B2, C, E i K. Bogactwo mineralne, które zawiera chrom, mangan, cynk i żelazo.

Korzyści zdrowotne wynikające z borówki czarnej

Oto główne sposoby, w jakie borówka przynosi zdrowie. Przyjrzyj się im.

Poprawia widzenie

Borówka jest przydatna w utrzymaniu zdrowia oczu. Badania naukowe wskazują również na skuteczność ekstraktu z borówki czarnej w zapobieganiu chorobom oczu związanym z wiekiem, a także innym chorobom oczu, takim jak zaćma i ślepota nocna. Leutyna obecna w oku w połączeniu ze związkami obecnymi w borówce pomaga wzmocnić wzrok. Inne badania przeprowadzone na borówce czarnej również sugerują, że jej korzystne działanie pobudzające enzymy chroni oczy przed zapaleniem błony naczyniowej oka wywołanym przez endotoksyny. Jej ekstrakty stymulują produkcję barwnika rodopsyny, który wspomaga oko w przystosowaniu się do zmian świetlnych.

Leczy biegunkę

Borówka jest stosowana w leczeniu chorób żołądka, takich jak biegunka, niestrawność i nudności . Jego właściwości przeciwzapalne i ściągające pomagają napinać tkanki i zmniejszać objawy biegunki.

Działanie przeciwzapalne

Ze względu na ściągające działanie garbników i pektyn obecnych w borówce, wywiera leczniczy wpływ na stany zapalne żołądka. Stosowany miejscowo leczy również stany zapalne wywołane przez błony śluzowe gardła i jamy ustnej. Właściwości przeciwzapalne tego owocu pomagają również w leczeniu chorób takich jak zakrzepica i dusznica bolesna.

Zdrowie krwi

Badania naukowe potwierdziły pozytywny wpływ borówki czarnej na ciśnienie krwi i zdrowie naczyń, prowadząc do zahamowania agregacji płytek krwi i skurczu mięśni gładkich. Pomaga wzmocnić naczynia włosowate, pobudza krążenie i zapobiega chorobom, takim jak żylaki i hemoroidy.

Przewlekła niewydolność żylna

Przewlekła niewydolność żylna to stan, w którym zastawki w żyłach nóg przenoszących krew do serca zostaje uszkodzony. Powoduje to swędzenie, obrzęk i ból nogi. Czasami prowadzi również do owrzodzeń skóry. Antocyjanozydy obecne w borówce pomagają wzmocnić naczynia krwionośne i zmniejszyć objawy.

Leczy cukrzycę

Skuteczność borówki czarnej w leczeniu cukrzycy była doceniana od dawna i jest również zalecana przez ostatnie odkrycia naukowe. W badaniu opublikowanym w The Journal of Nutrition model zwierzęcy wykazał, że bogaty w antocyjany ekstrakt z borówki czarnej znacznie obniżył stężenie glukozy we krwi i poprawił wrażliwość na insulinę. Ponadto badanie wykazało, że wyciąg z jagód poprawiał hiperglikemię i wrażliwość na insulinę w cukrzycy typu 2.

Potencjał przeciwnowotworowy

Grupa naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Santa Barbara pod kierownictwem Nguyen V i wsp. odkryli, że wyciągi z borówki czarnej mają działanie antyproliferacyjne na ludzkie komórki raka piersi.Zapobiegają proliferacji komórek złośliwych i indukują apoptozę. Badanie porównawcze przeprowadzone na różnych jagodach wykazało, że borówka czarna ma najsilniejsze działanie hamujące rozwój komórek rakowych. Może również pomóc w zmniejszeniu skutków ubocznych chemioterapii.

Efekty neuroprotekcyjne

Borówka może zmniejszyć ryzyko problemów poznawczych, takich jak demencja i choroba Alzheimera. Związki fenolowe obecne w owocach łagodzą te problemy neurologiczne.

Skurcze menstruacyjne

Kobiety również zgłaszały ich wpływ na zmniejszenie skurczów menstruacyjnych. Ekstrakt z borówki jest również skuteczny w leczeniu wrzodów i hamowaniu włóknisto-torbielowatej choroby piersi.

Pielęgnacja skóry

Borówka wspiera i wzmacnia struktury kolagenu, hamuje rozwój bakterii i pomaga w detoksykacji organizmu. Jest również zalecany przez lekarzy przed operacjami w celu zmniejszenia późniejszego krwawienia.

Moc antyoksydacyjna

Antyoksydacyjna moc borówki czarnej sprawia, że jest to cenny środek o wszechstronnym zastosowaniu. Bogate źródło antocyjanozydów to pożyteczne rozpuszczalne w wodzie chemikalia, które mają właściwości zmiatania rodników. Poszukują wolnych rodników tlenowych powstających podczas metabolizmu energetycznego i neutralizują ich działanie. To działanie ochronne zapobiega występowaniu wielu problemów spowodowanych stresem oksydacyjnym.

Utrzymuje zdrowie wątroby

Badacze wykazali, że hamujące i usuwające rodniki działanie ekstraktów z borówki czarnej podnosi poziom dobroczynnego glutationu i witaminy C w organizmie oraz zmniejsza stężenie tlenku azotu w tkankach wątroby.

Zapobiega niewydolności nerek

Innym przeciwutleniającym działaniem borówki czarnej jest jej obrona przed uszkodzeniem nerek. Badania naukowe wykazały, że jego ekstrakty pomagają w normalizacji wielu krytycznych czynników, w tym poziomu kreatyniny, surowicy, krwi, mocznika, azotu i tlenku azotu. Pomaga również w wydalaniu metali ciężkich z organizmu, co skutkuje lepszą detoksykacją.

Działanie kardioprotekcyjne

Ochronne działanie serca przypisuje się potencjałowi antocyjanów obecnych w borówce, co pomaga w regulacja poziomu LDL (złego) i HDL (dobrego) cholesterolu w organizmie. Inne badanie sugeruje, że pomaga również w zapobieganiu wielu chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak miażdżyca.

Działanie przeciwbakteryjne

Borówka zawiera składniki fenolowe, które również mają działanie przeciwbakteryjne. To hamujące działanie jagód działa przeciwko różnym ludzkim patogenom, w tym salmonelli, H. pylori, Bacillus, Clostridium i Staphylococcus aureus, i zapobiega rozwojowi powiązanych chorób. Ostatnie odkrycia naukowe sugerują również potencjał jej ekstraktu w zwalczaniu organizmów opornych na antybiotyki.

Zastosowania borówki

Borówkę można spożywać w postaci świeżej, suszonej, sproszkowanej, ekstrahowanej lub w płynie Formularz. Kupując ekstrakt, upewnij się, że kupujesz te, które zawierają 25% antocyjanów, aby uzyskać dobre wyniki zdrowotne. Owoce można podawać na różne sposoby:

• Dodaj owoce lub liście borówki do gorącej wody i podaj sobie zdrową herbatę!
• Używaj jagód jako nadzienia na ciasta i tarty.
• Przygotuj dżemy i delektuj się chlebem.
• Możesz też napić się orzeźwiającego soku z jagód. Sok jest również używany jako baza do likieru oraz jako przyprawa do sorbetów i innych deserów.
• Jeśli jesteś leniwy, aby zrobić którykolwiek z powyższych, po prostu zjedz go w surowej postaci! Służy również jako pyszna przekąska.

Efekty uboczne

Chociaż borówka jest uważana za bezpieczną do spożycia, jest kilka wyjątków, które należy wziąć pod uwagę:

• Alergia: Niektórzy mogą odczuwać reakcje alergiczne, takie jak obrzęk ust, bladość skóry, osłabienie i trudności w oddychaniu po spożyciu tej jagody. Zawsze należy zachować ostrożność, próbując go po raz pierwszy.
• Interakcje z lekami: Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe i przeciwpłytkowe powinny ostrożnie stosować ekstrakty z borówki czarnej, ponieważ mogą one niekorzystnie oddziaływać lub wpływać na skuteczność leku.
• Toksyczność: niektóre niedawne badania ostrzegały również przed stosowaniem ekstraktów owocowych w dużych stężeniach, ponieważ nadmierne spożycie tej jagody może powodować toksyczność i prowadzić do śmiertelnych powikłań u niektórych osób.
• Chirurgia i ciąża : Podczas specjalnych okresów, takich jak laktacja, ciąża, przed lub po operacji, najlepiej tego unikać. Zaleca się skonsultowanie się z ekspertem medycznym w celu zrozumienia odpowiedniej dawki i omówienia zindywidualizowanych problemów przed użyciem jagód do celów terapeutycznych, aby uzyskać maksymalne korzyści bez żadnych skutków ubocznych.

Borówka czarna jest wśród jagód uważany za ważny i ceniony składnik botaniczny ze względu na jego liczne korzystne właściwości.Włączenie tych wszechstronnych czarnych jagód może cudownie podnieść wartość odżywczą Twojej diety i zachować zdrowie.